Istorie // „Cafeaua a modificat cursul istoriei și a promovat ideile iluminismului și capitalismului”

Peste 2 miliarde de cești de cafea sunt consumate în fiecare zi în întreaga lume. Asta înseamnă că, în cele câteva minute necesare pentru a citi acest text, în jur de 10 milioane de oameni vor fi băut această băutură, potrivit datelor de la asociațiile din industrie, scrie bbc.com.

Acest lucru face ca cofeina, una dintre substanțele prezente în cafea, să fie cel mai consumat drog psihoactiv de pe întreaga planetă. Dar cum a ajuns în lume interesul pentru fructele unui tufiș originar din Etiopia, care, potrivit unor autori și cercetători, a influențat chiar ideile care au dat naștere iluminismului și capitalismului?

Și, până la urmă, obiceiul de a-l lua este bun sau rău pentru sănătatea ta?

Ciobanul si caprele

Legenda spune că un cioban care a trăit în Etiopia de astăzi, în Africa de Est, a observat că caprele sale păreau să devină mai fericite și mai active după ce consumau fructul de cafea.

Primele înregistrări istorice ale plantelor de cafea o plasează în ceea ce este acum Etiopia.

De atunci, indivizii care locuiau locul au început să ingereze direct boabele macerate; Unele povești indică și obiceiul ancestral de a face ceai cu frunzele acestei plante. Potrivit Asociației braziliane a industriei cafelei (ABIC), primele înregistrări scrise despre aceste obiceiuri de cafea provin din Yemen și datează din secolul al VI-lea d.Hr.

„Arabii au stăpânit rapid tehnica de plantare și preparare a cafelei. Plantele se numeau kaweh, iar băutura se numea kahwah sau cahue, care înseamnă „putere” în arabă”, relatează ABIC.

În acea perioadă, acum 15 secole, părți din plantă erau folosite în scopuri medicinale, iar călugării au început să o consume și ei pentru a-și menține atenția în rugăciuni și privegheri de noapte.

Dar cafeaua așa cum o cunoaștem astăzi, prăjită și măcinată, s-a dezvoltat abia în secolul al XIV-lea.

În următoarele decenii, obiceiul de a bea ca ritual de socializare a cucerit părți ale Europei și Orientului Mijlociu, începând cu Turcia, unde au apărut primele cafenele din lume.

Poeții, filozofii, scriitorii și alți intelectuali au fost primii care au adoptat practica, ceea ce, de altfel, ne duce la următorul subiect.

Leagănul gândirii moderne

Istoria popularizării cafelei i-a determinat pe unii autori să atribuie băuturii dezvoltarea unor idei importante care au modelat lumea pentru secolele următoare. Filosoful și sociologul german Jürgen Habermas, de exemplu, a evidențiat rolul cafenelelor din Anglia și Germania în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea ca locuri în care a avut loc comunicarea, sub formă de conversații și publicații.

Popularizarea consumului de cafea în Europa a încurajat dezbaterile culturale și filozofice.

În opinia sa, aceste stabilimente au devenit „centre de critică”, unde a fost creată și înregistrată opinia publică, rezumă un text de la Universitatea din Oxford, în Marea Britanie. Scriitorul american Michael Pollan, autorul cărții „Sub efectul plantelor”, susține că consumul de cafea a servit drept combustibil pentru idei noi, cum ar fi Iluminismul, mișcarea din secolul al XVIII-lea care a susținut utilizarea rațiunii în loc de credință pentru a înțelege și rezolva problema. principalele probleme ale societatii.

„Există motive puternice să credem că cofeina a contribuit la Iluminism, la „Epoca Iluminismului” și la Revoluția Industrială, pentru că era necesară o gândire concentrată și liniară”, a spus el într-un videoclip publicat de revista americană Wired.

„Înainte de a veni cafeaua în Europa, oamenii erau beți sau în stare de ebrietate cea mai mare parte a zilei. Au luat chiar și băuturi alcoolice la micul dejun. Iar alcoolicii nu vor fi raționali, liniari în gândire sau energici”, a continuat el.

Cu toate acestea, odată cu popularizarea cafelei începând cu secolul al XVII-lea, lucrurile s-au schimbat.

„În Londra erau cafenele dedicate literaturii, unde se întâlneau scriitori și poeți. Altele erau specifice bursei sau științelor”, a amintit Pollan.

Într-un interviu acordat BBC News Brazil, profesorul de antropologie Ted Fischer, de la Universitatea Vanderbilt (Statele Unite), a fost de acord să găsească o legătură între băutură și Iluminism.

„Cafea a modificat cursul istoriei și a promovat ideile iluminismului și capitalismului”, a spus cercetătorul, care conduce Institutul de Studii privind Cafeaua din cadrul universității americane. „Nu mi se pare o coincidență faptul că ideile despre democrație, raționalitate, empirism, știință și capitalism au apărut într-un moment în care consumul lor a devenit popular. „Acest medicament, care lărgește percepția și concentrarea, a făcut cu siguranță parte din contextul care a condus la capitalism”, a adăugat el.

Vorbind despre capitalism, Fischer a atras atenția asupra modului în care cererea de cafea a modificat cursul istoriei în mai multe țări, inclusiv în Brazilia.

Istoricii susțin că expansiunea cafelei a contribuit la mișcări precum Iluminismul sau Revoluția Industrială.

„Pe de o parte, avem abolirea sclaviei în 1888 și extinderea producției de cafea în Brazilia. Pe de altă parte, unii industriași din Europa au început să ofere cafea angajaților, pe lângă vânzarea produsului la un preț mai mic”, a subliniat el.

„Și acesta nu a fost ceva altruist din partea proprietarilor fabricii. Au vrut să crească productivitatea angajaților lor. Cu alte cuvinte, avem un consum de cafea legat de producția capitalistă, ceea ce a dus la o creștere a cultivării în locuri precum Brazilia și Guatemala”, a adăugat cercetătorul.

Efecte asupra organismului

În termeni generali, experții și organizațiile din domeniul sănătății atrag atenția că obiceiul de a bea cafea cu moderație este sigur și poate aduce chiar beneficii.

Dar cum acționează băutura asupra organismului? Este nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a „călător” prin sistemul digestiv, a fi absorbit, a pătrunde în sânge și a acționa asupra sistemului nervos.

Cofeina, una dintre principalele substanțe din cafea și alte produse, are o structură chimică asemănătoare adenozinei, un compus produs chiar de organism care provoacă senzații de relaxare și somnolență (printre alte funcții). Acest lucru face ca molecula de cafea să se potrivească în receptorii localizați pe suprafața celulelor nervoase, împiedicând acțiunea adenozinei menționate.

Beneficiile cafelei nu se limitează la băutura în sine, ci includ și ritualul de socializare.

„Cofeina are capacitatea de a bloca acești receptori și, prin urmare, de a genera un efect psihostimulant. Adică are o acțiune opusă adenozinei și dă senzația de a fi treaz și concentrat”, a explicat nutriționistul Marilyn Cornelis, profesor la Facultatea de Medicină de la Universitatea Northwestern (SUA).

Studiile de farmacologie estimează că sentimentul de concentrare și atenție dobândit de la cofeină durează între 15 minute și două ore. Și, după cum am menționat mai sus, această substanță psihoactivă este prezentă nu numai în cafea, ci și în zeci de alte specii de plante, precum guarana, cacao, yerba mate și ceai verde. Cofeina apare și în produsele industrializate, cum ar fi băuturile răcoritoare, băuturile energizante și medicamentele.

Ceea ce se schimbă aici este concentrația: conform unui tabel de la Clinica Mayo, o ceașcă de espresso conține 64 de miligrame de cofeină, în timp ce ceaiul verde conține 28 de miligrame, de exemplu.

Consecințele asupra sănătății

Dar aceste modificări ale organismului nu au repercusiuni negative asupra sănătății? Totul depinde de cantitatea consumată, spun specialiştii.

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), adulții sănătoși pot bea în siguranță până la 400 de miligrame de cofeină pe zi; adică echivalentul a aproximativ cinci căni de espresso.

Cafeaua nu este recomandată copiilor sau adolescenților din cauza lipsei unor studii specifice privind efectul substanței la aceste grupe de vârstă. În ceea ce privește femeile însărcinate, recomandarea este să discutați cu medicul înainte de consum, întrucât unele femei sunt sensibile la cofeină în această perioadă.

Pentru adulții sănătoși, depășirea limitei de 400 de miligrame poate provoca simptome neplăcute, cum ar fi insomnie, nervozitate, anxietate, bătăi rapide ale inimii, stomac deranjat, greață și dureri de cap.

Episoadele de supradozaj cu cofeină sunt mai rare și sunt legate de abuzul de droguri sau băuturi energizante. Potrivit FDA, acestea apar atunci când aportul depășește 1.200 de miligrame pe zi, echivalentul a bea mai mult de 18 căni de espresso în câteva ore.

Studiile epidemiologice și experimentale publicate în ultimii zece ani au început să observe efecte pozitive ale consumului regulat (și moderat) de cafea.

„Bea între două și cinci căni pe zi are legătură cu un risc redus de mortalitate, dar și de diabet, boli cardiovasculare și chiar unele tipuri de cancer”, a enumerat farmacistul Mathias Henn, care conduce cercetări la Universitatea Harvard (SUA). ) și la Universitatea din Navarra (Spania).

„Avem și studii privind cofeina și reducerea riscului de apariție a bolii Parkinson”, a adăugat el.

Studiile menționate mai sus au evaluat în mod specific consumul de cafea. Cofeina care apare în alte versiuni, cum ar fi băuturile răcoritoare, băuturile energizante sau ciocolata, poate să nu aibă același efect. În plus, aceste produse au doze diferite (mai mari sau mai mici) și conțin de obicei o cantitate excesivă de zahăr, care, pe de altă parte, provoacă o serie de probleme de sănătate.

De asemenea, merită să ne amintim că cafeaua nu conține doar cofeină, ci și alte substanțe precum acidul clorogenic, un antioxidant. Pentru Cornelis, acumularea de puncte pozitive i-a făcut pe specialiști să înceapă să privească favorabil băutura.

„În 2015, pentru prima dată, ghidurile de nutriție din SUA au indicat că, pe baza dovezilor disponibile la acel moment, consumul de până la cinci căni de cafea pe zi era sigur și posibil benefic”, a amintit el.

Nutriționistul a subliniat însă că obiceiul de a bea cafea depășește cu mult efectele psihostimulante ale cofeinei și dorința de a îmbunătăți sănătatea.

„Consumul de cafea este legat de mediul comunitar, pauzele la locul de muncă pentru a interacționa, oportunitățile de a dezvolta relații și de a se bucura de un mediu social bun”, a adăugat el.

„Și acest tip de mediu este și mai atractiv acum, după toate problemele de izolare pe care le-am avut cu pandemia de Covid-19”, a conchis Cornelis.

Literatură // Arturo Pérez-Reverte: „Acest roman este un omagiu pentru mine, pentru cititorul pe care l-am fost în copilărie”

Jurnalistul și scriitorul își prezintă cea mai recentă carte la Sevilla, „The Final Problem”, o lucrare care justifică marii literaturi polițiste precum Conan Doyle și Agatha Christie, scrie sevilla.abc.es.

„Acest roman este un omagiu pentru mine, pentru cititorul pe care l-am fost în copilărie”. Scriitorul Arturo Pérez-Reverte s-a referit în acest fel la ultima sa lucrare, „The final problem” (Alfaguara), într-o întâlnire cu jurnaliştii la Sevilla. Așa cum a făcut cu cele mai recente titluri ale sale, autorul a ales capitala Sevilla și acest format pentru una dintre primele lansări ale cărții. La o lună de la publicare, al 33-lea roman al jurnalistului a reușit să atragă peste 50.000 de cititori (dintr-un tiraj de 180.000 de exemplare) în Spania și America Latină.

„Problema finală” este un joc de la prolog la epilog. De la concepția autoarei până la rezolvarea acestui complot polițist care aduce un omagiu unor mari maeștri precum Arthur Conan Doyle sau Agatha Christie, dar și justifică romanul polițist spaniol de la mijlocul secolului trecut. „Este o chestiune de dreptate. Aceste tipuri de romane au fost și ele foarte importante pentru că au fost publicate într-o perioadă în care Spania nu citea. Sunt lucrări pe care nu le-am citit atunci, dar cu care acum – pentru pregătirea acestui roman – m-am distrat minunat”, a evidențiat scriitorul cartagenean.

În ceea ce privește modul în care a apărut ideea de a recupera un roman cu probleme pentru bibliografia sa, așa cum a fost prezentată în povestirile sale de Arthur Conan-Doyle („The Final Problem” este una dintre nuvelele romancierului britanic), Pérez-Reverte a explicat că a a fost proiectat ca o „provocare” pentru cititor. „Am vrut să verific dacă cititorul de azi, care a citit deja romane polițiste și a văzut o mulțime de filme de gen, cu o astfel de memorie audiovizuală, în care urmările și împușcăturile primează, a fost capabil să rezolve o enigmă ca cele de atunci.”

«Am fost barman, am pus într-un cocktail shaker tot ce am citit și am învățat în acest an și jumătate sau doi că am pregătit romanul. „A fost o meserie meticuloasă, artizanală, cu umilință profesională, așa că un romancier trebuie să-și înfrunte munca”, a subliniat el despre acest proces de creație în care cel mai important lucru a fost că finalul a fost o „surpriză”.

Biscuiți cu mere

Biscuiți cu mere, rețetă simplă.

Ingrediente:

200 g ricotta

300 gr faina

200 gr unt 1 lingură zahăr

1 linguriță praf de copt

200 gr zahăr

1 linguriță scorțișoară

1 ou

3 mere

Mod de preparare: 

Într-un castron amestecați ricotta, făina, untul, zahărul și drojdia. Framantam aluatul cu mainile si formam un aluat omogen. Se lasa la frigider 30 de minute.

Între timp, amestecați zahărul, scorțișoara și merele.

Întindeți aluatul și formați discuri, ungeți cu un ou.

Umplute cu mere, inchideti si treceti semilunele in amestecul de scortisoara. Coaceți la 356°F (180°) timp de 30-40 de minute.

Ulei de ghimbir: un analgezic natural pe care nu-l vei renunța niciodată

Durerea articulară poate apărea oricând. Adică nu trebuie să fii de vârstă înaintată, petrecerea atât de mult timp folosind computerul și telefonul mobil ar putea induce acest disconfort. Din acest motiv vă spunem cum să faceți un ulei natural de ghimbir care să servească drept analgezic.

Ce este durerea articulară?

Durerea articulară este o senzație de disconfort sau rigiditate în oricare dintre articulațiile corpului, inclusiv umerii, coatele, încheieturile, șoldurile, genunchii și gleznele. Este cauzată de o varietate de factori, inclusiv leziuni, boli inflamatorii, artrită, uzură din cauza vârstei sau o combinație a acestor factori. Durerea articulară în unele cazuri devine temporară sau cronică și afectează capacitatea unei persoane de a efectua activități zilnice. Tratarea durerilor articulare depinde de cauza care stau la baza și include terapie fizică, medicamente, modificări ale stilului de viață și, în unele cazuri, intervenții chirurgicale.

Ce este ghimbirul și cum ajută el durerea?

Ghimbirul este o rădăcină care este folosită ca ingredient în gătit și ca remediu pe bază de plante. S-a demonstrat că ghimbirul este eficient în ameliorarea durerii, inclusiv a durerilor menstruale, a durerilor de cap și a durerilor articulare în cazurile de osteoartrită. Acest lucru se datorează faptului că ghimbirul conține compuși antiinflamatori care reduc inflamația și ameliorează durerea.

După ce ați încercat diverse alternative, cum ar fi medicamente, injecții și chiar otravă pentru animale, poate doriți să încercați uleiul de ghimbir, aici vă dezvăluim rețeta de care aveți nevoie:

Cum se face uleiul de ghimbir?

Pentru a face acest remediu cu ulei de ghimbir, este important să urmați instrucțiunile la literă și să încercați, de asemenea, să folosiți cele mai proaspete produse posibile. Ia-ti notite!

Materiale

1. O bucată de ghimbir întreg

2. 200 ml ulei de masline (extra virgin)

Modul de pregătire

Pentru început, curățați ghimbirul până când este complet curat, apoi curățați cu multă apă. Ulterior, cu ajutorul unui cuțit, începeți să răzuiți întreaga bucată. Nu ar trebui să rămână fragmente mari și ar trebui să fie cât mai fine posibil.

Odată ce pasul anterior a fost finalizat, puneți tot ghimbirul într-un recipient împreună cu uleiul de măsline și lăsați-l să se odihnească timp de trei zile într-un loc răcoros și întunecat.

Foto iStock

Mod de utilizare

Pune recipientul la cuptor sau la foc mic timp de 20 de minute. Ar trebui să fie aproximativ 65° C. După aceea, lăsați amestecul la temperatura camerei să se odihnească, iar odată ce se răcește puțin, îl puteți aplica direct pe zona de disconfort.

Masează cel puțin 10 minute și lasă uleiul de ghimbir să acționeze cel putin jumătate de oră; apoi clătiți cu apă caldă. Turnați uleiul rămas într-o sticlă de sticlă, astfel încât să se condenseze mai bine și lăsați-l într-o zonă caldă a casei dvs.

Potrivit unui studiu publicat de Institutul Național de Sănătate, Statele Unite, ghimbirul este un analgezic natural care reduce durerea, dar acționează și ca un antiinflamator. Astfel, mâinile și degetele inflamate de artrită sunt reduse considerabil.

Dacă ai degetele foarte umflate, ceea ce le limiteaza miscarile, iti recomandam sa folosesti ulei de ghimbir, dupa un timp vei vedea cu adevarat rezultatele.

Vă recomandăm să păstrați uleiul în recipiente mici, astfel încât să îl puteți transporta în geantă oriunde ați merge și să îl puteți folosi oricând.

De parcă nu ar fi de ajuns, este foarte eficient și pentru pierderea în greutate, așa că dacă ți-a mai rămas puțin ghimbir, poți să faci un ceai și să-l bei pe stomacul gol pentru a reduce inflamația abdomenului și a slăbi.

De asemenea, puteți profita de ocazie pentru a bea ceai de ghimbir de cel puțin trei ori pe săptămână.

Nu mai aștepta și fă-ți propriul ulei de ghimbir ca să poți uita de durere. Cel mai bun dintre toate este că nu trebuie să cheltuiești.

Sport // Acest exercițiu simplu vă poate ajuta sistemul limfatic

Sistemului tău limfatic îi plac apusurile și plimbările lungi pe plajă. Ești pregătit să-ți îndeplinești dorințele? Pentru că acesta este cel mai bun mod de a o curăța.

Sistemul limfatic

Limfa este un lichid coagulabil, aproape incolor și slab alcalin, care provine din sânge, circulă prin vasele limfatice și se varsă în vene și a cărui funcție este de a servi ca intermediar în schimbările nutriționale dintre sânge și țesuturi. Sună destul de complex, dar curățarea sistemului limfatic este mult mai ușoară decât crezi.

Curățarea regulată a acestui sistem este, de asemenea, importantă, deoarece acest sistem ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism. Ne imaginăm că veți dori să mențineți acest sistem în formă maximă.

Nu este nevoie de exerciții complexe, masaje intensive, protocoale de detoxifiere sau orice alte soluții costisitoare. Mergeți la o plimbare rapidă de 20 până la 30 de minute. Cam atât!

Ce afectează mersul pe jos sistemului limfatic?

Așa cum sistemul circulator se bazează pe inimă pentru a pompa sânge în întregul corp toată ziua, în fiecare zi, sistemul limfatic se bazează pe mișcările corpului tău pentru a-și întoarce „roțile”.

O jumătate de oră bună de mers aerob asigură o circulație completă a sistemului dumneavoastră limfatic.

Beneficiile aerului curat și proaspăt

Aerul de la plajă sau de la munte conține zeci de mii de ioni negativi, despre care se crede că produc reacții biochimice în organism care cresc nivelul serotoninei, ajutând la ameliorarea depresiei și a stresului. Poate chiar ajuta la creșterea energiei pe tot parcursul zilei.

Ionii negativi ajută, de asemenea, la creșterea fluxului de oxigen către creier, rezultând o vigilență crescută, scăderea somnolenței și creșterea energiei mentale.

Așadar, dacă aveți ocazia să vă plimbați pe plajă sau să faceți drumeții pe un traseu montan, profitați de asta. Aerul vă va beneficia mult mai mult decât aerul care se găsește în orașe și suburbii.

Călătoria puternică

Un ritm rapid și constant va permite picioarelor să ofere acțiune de pompare pentru întregul sistem limfatic, în același mod în care inima va pompa sângele.

Mersul rapid va implica mișcarea brațelor la fel de viguros pe cât mișcați picioarele. Nu-ți face griji că arăți prost și nu te simți conștient de sine. Mersul cu putere nu este un lucru complet anormal și este mult mai sănătos pentru tine decât plimbările grele cu care suntem obișnuiți.

Dacă încă vă simțiți conștient de sine, nu ezitați să mergeți la o plimbare noaptea sau într-o zonă retrasă dacă vă simțiți mai confortabil așa. Vă puteți mișca liber brațele și nu trebuie să vă faceți griji că cineva vă privește.

Este atat de simplu. O problemă majoră este că viața noastră sedentară ne face să neglijăm activitățile de bază necesare pentru a ne menține corpul. Acum că știți cum să vă curățați sistemul limfatic fără să cheltuiți bani sau să vă faceți griji pentru simptome, începeți să încorporați plimbarea de 30 de minute în rutina dumneavoastră zilnică. Pe lângă beneficiile revigorante prezentate, este și un exercițiu grozav pe cont propriu.

Vă rugăm să împărtășiți aceste informații importante despre sănătate cu prietenii și familia dvs. Mulțumesc!

Sport // „Choo Choo”, exercițiul curios de a-ți tonifia abdomenul la maximum. Acest exercițiu, pe care foarte puțini îl cunosc, este cheia pentru obținerea unui pachet de șase de oțel

Fii sinceră. Când te antrenezi, alegi mereu aceleași rutine sau îți place să încerci exerciții noi pentru tonifierea corpului? Dacă ești unul dintre cei care preferă să inoveze și să dea o notă specială fiecărei rutine de antrenament, ești în locul potrivit. Și chiar dacă ești printre primii, suntem siguri că asta te poate interesa.

La ce anume ne referim? Cel mai original exercițiu abdominal pe care l-am văzut vreodată, al cărui nume este „Choo Choo”. Acest exercițiu, de care marea majoritate nu este conștientă, este cu adevărat solicitant, dar foarte eficient pentru lucrul zonei abdominale. Vrei să știi cum să o faci? Acordați multă atenție.

Învață să faci acest exercițiu

Întinde-te pe o saltea și încearcă să simulezi mișcarea pe care o fac brațele și picioarele tale când alergi, în timp ce ridici și cobori trunchiul ca și cum ai face abdominali. Dificultatea acestui exercițiu este combinarea ambelor mișcări și capacitatea de a ține abdominalele în același timp, ceea ce îl face cu adevărat epuizant.

Știm că nu există o modalitate mai bună de a învăța exerciții noi decât urmărirea unei demonstrații anterioare. Prin urmare, aici vă lăsăm o publicație de la @centrfit, contul în care am descoperit acest nou exercițiu. În primul videoclip al acestei postări veți găsi o demonstrație a exercițiului „Choo Choo”.

Alte exerciții pentru întărirea abdomenului

Al doilea exercițiu din publicație, numit „C-Shape Pistol Roll”, constă în a-ți menține picioarele îndoite și a încerca să-ți ridici trunchiul cu brațele întinse. Pentru a-l face mult mai eficient, amintiți-vă că este important să urcați repede și să coborâți încet.

Vezi pagina de Instagram despre ce e vorba.

Al treilea exercițiu, cunoscut sub numele de „Predator Jacks”, constă în urcarea și coborârea cu mici sărituri în poziție ghemuită, în timp ce deschizi și închizi brațele și picioarele. Apoi fă-o eliminând săritura și concentrează-te pe mișcarea picioarelor din interior spre exterior în timp ce deschizi și închizi brațele.

Pentru cel de-al patrulea exercițiu, numit „Sprawl”, trebuie să începi într-o poziție ghemuit, imediat apoi să îți sprijiniți brațele pe podea, să vă întindeți picioarele pentru a ajunge într-o poziție izometrică de scândură și să efectuați o lovitură de genunchi pe podea. Apoi, încercați să faceți același lucru, dar ridicați-vă puțin în poziția ghemuit și schimbând lovirea genunchiului la sol pentru o lovitură de șold.

În cele din urmă, pentru al cincilea exercițiu, numit „Push-Up Yoga”, trebuie să începi cu mâinile și picioarele sprijinite pe podea și să ridici șoldurile astfel încât corpul să formeze un V inversat. Apoi, mutați-vă trunchiul în jos într-o mișcare circulară care vă permite să vă întoarceți la poziția inițială.

Această rutină este foarte completă, deoarece în același timp poți lucra la forța abdomenului, picioarelor și brațelor; practic de parcă ar fi o rutină a întregului corp. Și cel mai bun? Ai nevoie doar de un covoraș pentru a efectua toate aceste exerciții. Aici vă lăsăm unul de la Amazon.

BUNĂSTARE // Micul dejun satisfăcător și sănătos care te poate ajuta să fii mai puțin obosit/ă (și să slăbești)

BUNĂSTARE // Micul dejun satisfăcător și sănătos care te poate ajuta să fii mai puțin obosit/ă (și să slăbești). O poveste la persoana întâi despre cum schimbarea unui mic dejun dulce cu unul sărat are multe beneficii, scrie vogue.es.

Cel mai sățios și sănătos mic dejun este sărat

Există un tip de mic dejun satisfăcător și sănătos care mă ajută (foarte mult) să fiu mai puțin obosit, să slăbesc și să mă dezumf, printre alte vești bune. Există multe teorii nutriționale despre obiceiuri care te ajută să te simți mai bine și să-ți controlezi greutatea, dar dacă există una despre care am observat imediat beneficiile sale, este schimbarea micului dejun dulci cu o versiune sărată și sănătoasă, bazată pe carbohidrați cu absorbție lentă. proteine ​​și puține grăsimi sănătoase. Da, am auzit/am citit cu greață că micul dejun nu este un desert, dar pot și promit că oprirea dulciurilor la prima oră dimineața are atât beneficii imediate – mă umple și mă face să mă simt mult mai energic – și, de asemenea, mediu. și pe termen lung – m-a ajutat, de asemenea, să-mi controlez greutatea. Schimbarea prăjiturii (chiar dacă este de casă) cu clasica pâine integrală cu roșii și curcan sau șuncă mă ajută să înfrunt ziua cu mai multă energie, mai puțină greutate și, mai ales, să iau decizii nutriționale bune după aceea. Am dovedit-o: dacă încep ziua cu dulciuri îmi doresc din ce în ce mai multe, dar dacă încep ziua cu un mic dejun sărat satisfăcător pot face alegeri mai bune despre ce mănânc pentru restul zilei.

Evitați vârfurile de glucoză pentru a avea un metabolism sănătos (și pentru a putea pierde în greutate)

Micul dejun dulci provoacă creșteri ale glucozei și, după cum afirmă dr. Sari Arponen, „un metabolism sănătos include niveluri stabile de glucoză și insulină”. Un metabolism sănătos este un metabolism activ și toate acestea contribuie la controlul și pierderea în greutate. Dar există o altă concatenare de fapte cu acest tip de mic dejun care influențează greutatea. După cum explică biochimistul Jessica Inchauspé în cartea sa The Glucose Revolution: The Method, „o creștere a glucozei după micul dejun ne va face mai devreme să ne simțim foame, iar cu cât este mai mare creșterea după micul dejun, cu atât mai mare va avea loc în continuare”. Primul lucru dimineața, când suntem în stare de post, este momentul în care corpul nostru este cel mai sensibil la glucoză. Avem stomacul gol, așa că orice va ajunge va fi digerat extrem de repede. Prin urmare, consumul de zaharuri și amidon la micul dejun ne face de obicei să suferim cele mai mari vârfuri ale zilei”, explică el. Și asta, tradus în senzații și fapte, înseamnă că ești mai foame în restul zilei și, prin urmare, ajungi să mănânci mai multe calorii. Și la nivel personal, de când am trecut de la dulce la sărat, am constatat că și eu am slăbit fără a fi nevoit să fac schimbări majore în alimentația mea.

Vă ajută să aveți mai multă energie (și o dispoziție mai bună)

Faptul că un mic dejun fără zaharuri rafinate afectează starea de spirit și nivelul de energie are de-a face, încă o dată, cu vârfurile de glucoză pe care le provoacă. După cum subliniază nutriționistul Beatriz Larrea, zahărul rafinat „provoacă fluctuații în energia ta și creează extrem de dependență”. În plus, vârfurile de glucoză declanșează procese negative în celulele noastre. Inchauspé explică că mitocondriile noastre devin saturate și nu pot gestiona acea glucoză și o pot transforma în energie. „Se stresează și se închid. Acest lucru provoacă inflamație și vă reduce capacitatea de a genera energie în mod corespunzător. Ceea ce dă naștere la oboseală cronică”, subliniază el.

Micul dejun dulci ne face să mâncăm mai rău în restul zilei

Când mănânc dulciuri la prima oră dimineața, tind să fiu „scăpat de sub control” pentru restul zilei, deoarece intru în acea buclă de a mânca zahăr și de a dori mai mult zahăr, ceea ce provoacă anxietate, oboseală și alimente greșite. decizii. „Prima masă pe care o mănânci a zilei are un impact major asupra nivelului de glucoză și asupra poftelor tale de-a lungul zilei. Știm că micul dejun cu o încărcătură mare de carbohidrați rafinați generează vârfuri de glucoză și insulină care te duc pe roller coaster-ul poftelor, creșterii în greutate și modificărilor hormonale. Prima masă a zilei va determina deciziile pe care le iei pentru restul meselor. Scopul este un mic dejun care să-ți mențină echilibrul nivelului de glucoză și insulină, care să te facă să te simți mulțumit, care să-ți ofere nutrienți pentru performanța cognitivă și rezistență pentru a rezista la stres”, a explicat Beatriz Larrea când am vorbit cu ea despre motivul pentru care micul dejun nu este un desert. De fapt, un mic dejun sarat bun ar trebui sa te lase satul timp de cel putin trei sau patru ore.

Cum se prepară un mic dejun sărat

Deși clasicul toast cu roșii și ulei, curcan sau omletă și fructe este o opțiune satisfăcătoare și sănătoasă pentru a pregăti un mic dejun sărat echilibrat, iată un rezumat al recomandărilor pe care Inchauspé le dă în cartea sa pentru a configura un mic dejun sărat complet cu acești nutrienți :

1. Proteinele ca pilon central al meniului de dimineata; ouă, tofu, carne, cârnați, brânză…

2. Grăsimi sănătoase: ulei de măsline, avocado, nuci, iaurt grecesc...

3. Fibre sub formă de legume precum spanac, dovlecel, salată verde...

4. Fructe întregi.

5. Amidon (opțional) cum ar fi pâine, prăjituri de porumb...