Roșii umplute cu carne tocată
Ingrediente:
10 roșii mari;
250 grame de carne tocată de vită;
2 cepe tocate;
1/2 cană (ceai) brânză rasă cu parmezan;
1/2 ceașcă (ceai) de pâine prăjită;
3 linguri (supă) de cârnați;
1/2 cană (ceai) unt sau margarină;
Sare și piper negru după gust
Mod de pregătire:
Scoate capacul de pe partea de sus a roșiilor. Scoateți conținutul din roșii.
Puneți un vârf de sare pe fiecare roșie și aruncați-le într-o chiuvetă pentru a scurge tot lichidul.
Într-o tigaie se pune jumătate din unt, se arunca ceapa. Adăugați carnea de vită și fierbeți până la prăjire.
Combină vinul și roșiile uscate cu miere. Asezoneaze cu sare, piper și sos măcinat.
Dacă este necesar, adăugați 1/2 cană (ceai) de apă și gătiți până când lichidul se evaporă.
Rezultatul ar trebui să fie o tocană de vită "uscată". Eliminați de pe foc și combinați pâinea prăjită și brânză parmezan. Amestecă bine.
Umple roșiile cu amestec de carne tocată. Acoperă capacele de roșii, udă-le cu restul untului, stropește cu brânză rasă și du-te la cuptor mediu (180°), preîncălzește și coace aproximativ 20 de minute.
Servit cu orez alb.
Variație:
Rosiile pot fi umplute si cu piept de pui fiert si tot cu un amestec din branza provolone, mozzarella si minas brânză tocată și condimentată cu sare si aroma de verde tocata.
Sursa: Ipiranga News
