Dacă genunchii sau orice altă articulație se umflă atunci când faci sport și nu vrei să abuzezi de ibuprofen, turmericul este o opțiune bună. Un antiinflamator natural cu proprietăți antioxidante. Tipic pentru buctaria indiana, turmericul este unul dintre cele mai apreciate condimente din lume si un simbol al sanatatii si prosperitatii în cultura hindusă.
Atât de mult încât este folosit în mod tradițional pentru a trata durerile reumatice, pentru a calma umflăturile și inflamațiile și pentru a îmbunătăți tractul gastro-intestinal. Proprietăți terapeutice susținute și de știință. De fapt, un studiu recent demonstrează eficacitatea acestuia în reducerea simptomelor osteoartritei genunchiului, o cauză comună a dizabilității la mulți adulți de o anumită vârstă.
Cercetarea a inclus 42 de pacienți cu această afecțiune cărora li s-au administrat 400 de miligrame de curcumină Longvida de două ori pe zi sau 400 de miligrame de ibuprofen o dată pe zi timp de 90 de zile. Iar rezultatele au arătat că durerea a scăzut după 15, respectiv 30 de zile. Adică nu au existat diferențe semnificative între ambele grupuri de pacienți, așa că medicamentul și turmericul au avut efecte similare.
Mai exact, formula pentru curcumină optimizată Longvida, dezvoltată de un grup de oameni de știință și doctori de la Universitatea din California, constă în încapsularea turmericului cu acid stearic și lecitine de floarea soarelui.
Alte beneficii ale turmericului
Pe langa faptul ca este antiinflamator, este analgezic si vindecator, iar datorita puterii sale antioxidante elimina radicalii liberi din organism. În plus, este neuroprotector, antiviral și favorizează memoria.
Aplicații ale turmericului în gătit
La herboriști îl puteți cumpăra crud, dar cel mai practic este să îl cumpărați sub formă de pudră și să îl folosiți ca dressing în salate, paste, supe sau legume. De asemenea, este folosit pentru a face curry, de fapt este responsabil pentru acea culoare galbenă izbitoare.
