Rețetele simple sunt cele care ne plac cel mai mult, precum acești cartofi carbonara foarte ușori. Sunt atât de delicioase... și la fel ca pastele, cartofii se pot face și carbonara. Sunt foarte simple, foarte ușor de făcut, dar atât de delicioase.
Ne servesc ca fel principal sau si ca garnitura pentru alte preparate, în special carne. Vei vedea cât de buni sunt... o să-i iubești.
Cartofi carbonara foarte simpli
Dificultate: ușoară Porții: 4 persoane Timp: 50 minute
Ingrediente:
Aproximativ 800 g de cartofi
150 g de bacon sau panceta
120 g brânză rasă
aproximativ 3 sau 4 ciuperci (optional)
300 ml smantana sau crema de lapte, pentru gatit
1/2 ceapă
Sare si piper
Ulei de masline
Mod de preparare:
Începem prin a curăța foarte bine cartofii și îi lăsăm cu coaja.
Le gătim în apă cu sare din abundență; Când încep să fiarbă, fierbeți timp de 35 până la 40 de minute, în funcție de mărime, până se înmoaie.
Pentru a verifica dacă sunt deja fierte trebuie doar să le înțepăm. Le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca la temperatura camerei.
Acum sa mergem cu carbonara, este foarte simplu; Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie mare și căleți ceapa tăiată în bucăți mici.
Cand incepe sa prinda culoare se adauga baconul sau pancetta taiata fasii si se lasa la foc mediu pana cand baconul devine aproape crocant.
În timp ce curățăm cartofii și îi tăiem bucăți mici.
Imediat ce avem baconul adaugam cartofii taiati si amestecam totul bine; In acest fel cartofii vor capata aroma tuturor ingredientelor; Lăsăm câteva minute la foc mediu.
Apropo, in acest caz am gatit cartofii dar ii poti si praji; Prefer așa, ca să fie puțin mai ușoare, având în vedere cât de ușor poate fi acest fel de mâncare.
Acum curatam ciupercile, le taiem felii si le adaugam la cartofi. Se calesc cateva minute pentru ca ciupercile sa fie fierte.
Aproape suntem acolo cu acești cartofi carbonara deliciosi, foarte ușori, trebuie doar să adăugăm smântâna sau smântâna tare, puțină sare și piper după gust. Lăsăm să fiarbă.
Terminam cu branza rasa si daca vrem sa fie mai groase nu va trebui decat sa le mai lasam cateva minute pe foc.
Ajustăm sare și piper dacă este necesar și sunt gata... de mâncat foarte calde.
Sper că v-a plăcut această rețetă de cartofi carbonara foarte simpli.
