Prăjitură cu brânză și bezea cu lămâie

 Prăjitură cu brânză și bezea cu lămâie, desert pentru a-ți însenina ziua! Un amestec divin de tartă și dulce în fiecare mușcătură.

Ingrediente:

Pentru crustă:

1/2 cană de biscuiți digestivi

1/3 cană unt fără sare, topit

1/4 cană de zahăr

Pentru umplutură:

3 (8 oz) pachete cremă de brânză, înmuiată

1 cană de zahăr granulat

3 ouă mari

Poftă de 2 lămâi

1/2 cană suc de lămâie

Pentru bezea:

4 albușuri

1/4 linguriță cremă de tartar

1/2 cană de zahăr granulat

Mod de preparare:

Încălzește cuptorul la 325°F (163°C). Amestecă firimiturile de biscuiți digestivi, untul topit și zahărul; apasă ferm în partea de jos a unei tigai cu arc de 9 inchi.

Într-un castron mare, bate crema de brânză până netedă. Adaugă treptat 1 cană de zahăr, bătând până cremos. Adaugă ouă pe rând, bătând doar până se amestecă după fiecare adăugare. Amestecă în coajă de lămâie și suc de lămâie. Toarnă peste crustă.

Coaceți 50 de minute sau până când centrul este setat. Scoateți din cuptor și răciți-vă pe un suport de sârmă în timp ce pregătiți bezeaua.

Mărește temperatura cuptorului la 375°F (190°C). Într-un castron curat se bate albușurile cu cremă de tartru până se formează vârfuri moi. Adaugă treptat 1/2 cană de zahăr, bătând până când se formează vârfuri rigide.

Lingură de bezea peste plăcintă cu brânză, răspândindu-se în întregime la acoperi Coaceți 10-12 minute sau până când bezeaua este aurie.

Răcoare complet în tigaie pe un suport de sârmă. A se pune la frigider cel puțin 4 ore înainte de a servi.

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 1 oră și 10 minute | Timp total: 5 ore și 40 minute (include relaxarea)

Kcal: 480 | Serviri: 12

Cum faci trufe de lămîie, o rețetă simplă și gustoasă

Timp de pregătire: 20 minute | Timp de răcire: 2 ore | Timp total: 2 ore și 20 de minute | Kcal: 85 kcal per trufă | Porții: Aproximativ 20 de trufe

Ingrediente:

• 1 1/2 cani chipsuri de ciocolată albă

• 1/4 cană smântână groasă

• Coaja a 2 lămâi

• 2 linguri suc proaspăt de lămâie

• 1/2 lingurita extract de lamaie

• Puțină sare

• Bomboane galbene se topesc, pentru acoperire

• Zahăr de șlefuit galben, pentru decor (opțional)

Mod de preparare: 

1. Într-un bol care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, combinați fulgii de ciocolată albă și smântâna groasă.

2. Puneți la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare, până când amestecul este omogen.

3. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie, extractul de lămâie și un praf de sare. Se amestecă până se combină bine.

4. Acoperiți vasul și lăsați amestecul la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până când este ferm.

5. Odată răcit, scoateți porții mici din amestec și rulați-le în bile de trufe de dimensiuni mici.

6. Topiți bomboane galbene topite într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

7. Înmuiați fiecare trufă de lămâie în bomboane topite, lăsând orice exces să se scurgă.

8. Puneți trufele acoperite pe hârtie de copt și stropiți cu zahăr galben de șlefuit dacă doriți.

9. Lăsați trufele să se întărească la temperatura camerei sau la frigider până când învelișul de bomboane se întărește.

10. Serviți și bucurați-vă de trufele voastre cu lămâie!

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie postarea pe facebook. 

Sursa rețetei: pagina de facebook Recipe Eaters