Înghețată de căpșuni de casă
Ingrediente:
1 cană de zahăr
1 cană smântână pentru frișcă
1 cană lapte integral
2 căni de căpșuni proaspete (spălate și frunzele îndepărtate)
1 lingurita extract de vanilie
Suc de o jumătate de lămâie
Preparare:
Pregătiți căpșunile: zdrobiți căpșunile cu o furculiță sau într-un blender până obțineți un piure. Puteți lăsa câteva bucăți dacă vă place înghețata cu textura.
Îndulciți: Amestecați căpșunile zdrobite cu zahărul și sucul de lămâie. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a permite căpșunilor să-și elibereze sucul.
Amestecați ingredientele: adăugați smântâna pentru frișcă, laptele și extractul de vanilie în piureul de căpșuni. Se amestecă bine până se integrează totul.
Congelare: se toarnă amestecul într-un recipient sigur pentru congelator. Dacă aveți un aparat de înghețată, urmați instrucțiunile producătorului. Dacă nu, puneți amestecul în congelator și amestecați la fiecare 30 de minute timp de 3-4 ore pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Servire: Când înghețata are consistența dorită, o scoateți în cupe sau conuri și savurați.
💡 Sfat: Puteți adăuga chipsuri de ciocolată sau lapte condensat pentru un plus de aromă. 😋
