Toamna e anotimpul nucilor. Deși lămîile pot fi găsite în orice sezon al anului, vă propun o prăjitură cu nucă și lămîie.
Ingrediente:
3 ouă, 60 g unt, 150 g zahăr pudră, 100 ml lapte, zeamă de la o jumătate lămîie, 150 g făină, 60 g nucă.
Mod de preparare:
Untul se freacă spumă cu 3 gălbenușuri. La aceasta se va adăuga laptele, zeama de lămîie. Se freacă continuu în timp ce se adaugă praful de copt amestecat în făină. Se bat albușurile spumă, se amestecă cu nucile, după care se amestecă cu restul compoziției. Se toarnă în tava tapetată cu unt și făină și se coace la foc mic pînă se face galben-aurie. După ce se răcește se poate unge cu gem de caise apoi se taie felii.
Sursa rețetei: Prăjitură cu nucă și lămîie. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’
93, 1999, pp. 20-21.
Sursa imaginii: racoltapetru6.wordpress.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu