Înghețată de căpșuni de casă

Înghețată de căpșuni de casă

Ingrediente:

1 cană de zahăr

1 cană smântână pentru frișcă

1 cană lapte integral

2 căni de căpșuni proaspete (spălate și frunzele îndepărtate)

1 lingurita extract de vanilie

Suc de o jumătate de lămâie

Preparare:

Pregătiți căpșunile: zdrobiți căpșunile cu o furculiță sau într-un blender până obțineți un piure. Puteți lăsa câteva bucăți dacă vă place înghețata cu textura.

Îndulciți: Amestecați căpșunile zdrobite cu zahărul și sucul de lămâie. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a permite căpșunilor să-și elibereze sucul.

Amestecați ingredientele: adăugați smântâna pentru frișcă, laptele și extractul de vanilie în piureul de căpșuni. Se amestecă bine până se integrează totul.

Congelare: se toarnă amestecul într-un recipient sigur pentru congelator. Dacă aveți un aparat de înghețată, urmați instrucțiunile producătorului. Dacă nu, puneți amestecul în congelator și amestecați la fiecare 30 de minute timp de 3-4 ore pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Servire: Când înghețata are consistența dorită, o scoateți în cupe sau conuri și savurați.

💡 Sfat: Puteți adăuga chipsuri de ciocolată sau lapte condensat pentru un plus de aromă. 😋