Pui cu lămâie în stil chinezesc
Ingrediente pentru 2 persoane:
4 file de piept de pui
sare
Ulei pentru prajit
Pentru aluat:
1 ou
4 linguri fără grămadă de amidon de porumb
1 lingura de sos de soia
Pentru sosul de lamaie:
250 ml supa de pui
Suc de 1 lămâie
50 g zahăr
1 lingura otet
1 lingura de amidon de porumb
Sare
Dacă sunteți în căutarea unui desert răcoritor, ușor de preparat și care utilizează doar câteva ingrediente, acest mousse de lămâie cu 3 ingrediente este perfect pentru dvs. Cu doar trei ingrediente, poți crea o mousse delicioasă și netedă, ideală pentru orice ocazie. Combinația dintre aroma citrice de lămâie cu ușurința laptelui evaporat va face din acest desert un succes la masa ta. Surprindeți pe toată lumea cu această mousse simplă și delicioasă!
Să mergem mai departe cu rețeta…
Dificultate: Foarte usor
Timp de preparare: 20 minute
Porții: 4
Ingrediente:
375 ml lapte evaporat (foarte rece)
100 g zahăr pudră
Sucul de la două lămâi
Cum se prepară mousse de lămâie cu 3 ingrediente:
1.- Pune laptele evaporat la frigider pentru minim 3 ore sau la congelator pentru 30 de minute. Acest lucru este important pentru ca acesta să fie foarte rece și să poată fi asamblat cu ușurință.
2.- Turnați laptele evaporat foarte rece într-un castron mare și bateți-l cu un mixer electric la viteză mare. Bateți până când laptele se îngroașă și își triplează volumul (aproximativ 5-7 minute).
3.- Fara a opri baterea, adauga treptat zaharul pudra. Continuați să bateți până când amestecul este omogen și pufos.
4.- Turnați sucul celor două lămâi în amestecul de lapte și zahăr. Amestecați ușor cu o spatulă sau la viteză mică pentru a preveni pierderea aerului din spuma.
5.- Odată ce totul este bine încorporat, turnați amestecul în pahare mici, cești sau un castron mare și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a lăsa mousse-ul să se întărească.
La servire, decoreaza cu coaja de lamaie, fursecuri zdrobite sau frunze de menta si bucura-te de o mousse usoara si racoritoare!
Această mousse are o textură moale și aerisită datorită laptelui evaporat bătut.
Lumea modei evoluează, dar puterea nu se demodează niciodată. „The Devil Wears Prada 2” (2025) marchează revenirea mult așteptată a Mirandei Priestly (Meryl Streep) și Andy Sachs (Anne Hathaway) într-un nou capitol plin de ambiție, rivalitate și dramă de modă cu mize mari.
La câțiva ani după ce a părăsit Runway Magazine, Andy și-a făcut un nume ca jurnalist de succes și mogul mass-media. Dar când mereu puternica Miranda se confruntă cu declinul presei scrise, ea este forțată să se adapteze sau să rămână în urmă. Într-o întorsătură surprinzătoare, Miranda ajunge la Andy cu o ofertă care ar putea schimba totul. Între timp, Emily Charlton (Emily Blunt), acum un director de rang înalt la o casă de modă de lux, se trezește prinsă într-o luptă pentru putere care pune vechile alianțe împotriva noilor ambiții.
Cu industria modei la o răscruce de drumuri și platformele digitale remodelând jocul, Miranda, Andy și Emily trebuie să navigheze pe peisajul în schimbare în timp ce se confruntă cu propriile provocări personale și profesionale. Pot evolua odată cu vremurile sau trecutul se va întoarce să-i bântuie?
Plin de dialog ascuțit, modă și revenirea personajelor emblematice, „The Devil Wears Prada 2” este o continuare elegantă și dramatică, care promite glamour, inteligență și răsturnări neașteptate.
Dacă există o rețetă care surprinde esența bucătăriei italiene dintr-o singură mușcătură, aceasta este bruschetta. Este simplu, plin de savoare si perfect pentru orice ocazie, fie ca aperitiv pentru o cina cu prietenii sau ca gustare usoara intr-o dupa-amiaza insorita. Astăzi vă voi învăța cum să pregătiți o variantă specială: Bruschetta cu usturoi prăjit și roșii, o combinație irezistibilă care duce acest clasic la un alt nivel.
Bruschetta își are rădăcinile în Italia, în special în regiunea centrală a țării. Istoria ei datează de secole, când fermierii și țăranii obișnuiau să profite de pâinea veche prăjindu-o și frecând-o cu usturoi, adăugând apoi ulei de măsline și sare. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a devenit unul dintre cele mai emblematice aperitive din bucătăria italiană, cu variații inclusiv roșii proaspete, busuioc, mozzarella și multe altele.
Ceea ce face această versiune specială este usturoiul prăjit, care adaugă o aromă profundă, caramelizată, care este mult mai blândă și mai dulce decât usturoiul crud. Combinată cu roșii proaspete, ulei de măsline de calitate și o notă de oțet balsamic, această bruschetă nu este doar delicioasă, dar evidențiază și importanța utilizării ingredientelor proaspete, de bună calitate.
Pentru a obține cea mai bună textură și aromă, este esențial să alegeți o pâine sau o baghetă rustică, care atunci când este prăjită devine crocantă la exterior și moale la interior. Și dacă doriți să duceți această rețetă cu un pas mai departe, puteți adăuga puțin parmezan ras pentru a-i spori aroma.
Acum, să mergem la bucătărie. Vă asigur că odată ce veți încerca această bruschetă cu usturoi și roșii prăjite, va deveni una dintre rețetele voastre preferate.
De ce o să-ți placă această rețetă
Dacă îți place bucătăria simplă, dar aromată, această bruschetă va deveni unul dintre preparatele tale preferate. Nu numai că este ușor de făcut, dar fiecare ingredient adaugă o notă specială care îl face irezistibil. Este perfect pentru orice ocazie, de la o cina casual la un aperitiv elegant pentru a-ti surprinde invitatii.
Beneficii cheie
Ușor și rapid: nu aveți nevoie de nicio experiență în bucătărie, trebuie doar să urmați câțiva pași simpli.
Ingrediente proaspete: Această rețetă evidențiază aromele naturale ale usturoiului prăjit și ale roșiilor coapte.
Textura perfectă: pâine crocantă, usturoi caramelizat moale, roșii suculente și un strop de ulei de măsline.
Versatil: îl poți personaliza cu parmezan, busuioc sau chiar puțin avocado.
Pentru cine este ideala aceasta reteta?
Pentru iubitorii de bucătărie italiană care caută o rețetă autentică și delicioasă.
Pentru cei care preferă gustări ușoare, necomplicate.
Pentru vegetarieni sau cei care caută opțiuni sănătoase fără a sacrifica savoarea.
Ingrediente pentru Bruschetta cu roșii și usturoi prăjit
Secretul unei bruschete perfecte constă în calitatea ingredientelor. Iată o listă cu câteva recomandări cheie.
Ingrediente esentiale
1 bagheta sau paine rustica: Alegeti o paine cu crusta buna pentru a obtine textura ideala.
1 cap de usturoi: Când este prăjit, aroma lui devine dulce și cremoasă.
3 linguri ulei de măsline: Folosiți ulei de măsline extravirgin pentru a spori aromele.
4 roșii coapte: Asigurați-vă că sunt drăguțe, roșii și suculente.
1 linguriță de oțet balsamic (opțional): Adaugă o ușoară atingere acidă care echilibrează dulceața usturoiului.
½ linguriță de sare și ¼ de linguriță de piper negru: Ajustați după gust.
½ linguriță de oregano uscat sau busuioc proaspăt tocat: alegeți busuioc dacă preferați o notă mai proaspătă.
Parmezan ras (optional): Pentru un plus de umami si textura.
Înlocuiri și sfaturi
Dacă nu ai un ingredient sau vrei să adaptezi rețeta la preferințele tale, iată câteva alternative:
Pâine fără gluten: perfectă pentru cei cu intoleranță.
Ulei de avocado: Puteți înlocui uleiul de măsline dacă doriți o aromă mai neutră.
Brânză vegană: Dacă doriți o versiune fără lactate, există opțiuni delicioase pe piață.
Roșii cherry: Dacă nu găsești roșii mari, coapte, roșiile cherry funcționează foarte bine și adaugă un plus de dulceață.
Care este cea mai bună pâine pentru bruschetă?
Alegerea pâinii potrivite este cheia pentru obținerea texturii perfecte. Nu vrei să fie prea moale sau să se transforme într-o piatră când este prăjită.
Bagheta: Clasică, crocantă la exterior și cu o firimitură ușoară.
Pâine rustică: Ideală dacă preferi o bază mai groasă, cu mai multă structură.
Pâine de țară: Oferă o aromă mai intensă și o pesmet dens.
Trucul este să-l prăjiți cât să fie auriu și crocant, dar fără să îl faceți atât de tare încât să fie greu de mușcat.
Ustensile de bucătărie de care veți avea nevoie
Nu aveți nevoie de multe ustensile pentru a face această rețetă, dar dacă aveți pe cele potrivite, procesul va fi mai ușor.
Instrumente esențiale
Cuptor sau tigaie: Pentru a prăji pâinea și usturoiul în mod corespunzător.
Cuțit ascuțit: Esențial pentru tăierea roșiilor în cuburi mici fără a le zdrobi.
Vas de amestecare: Unde vei combina roșiile cu condimentele.
Instrumente opționale
Răzătoare: Dacă decideți să adăugați parmezan, o răzătoare bună va face toată diferența.
Perie de bucătărie: Pentru a aplica ulei de măsline uniform pe feliile de pâine.
Cu aceste sfaturi și instrumente, sunteți gata să pregătiți o bruschetă delicioasă și aromată. În partea următoare, vom vedea instrucțiunile detaliate pas cu pas, astfel încât să iasă perfect de fiecare dată când îl pregătiți.
Cum se prepară Bruschetta cu usturoi și roșii prăjite pas cu pas
Pasul 1 – Prăjiți usturoiul pentru o aromă caramelizată
Usturoiul prăjit este ceea ce face această bruschetă atât de specială. Spre deosebire de usturoiul crud, care poate fi intens, usturoiul prăjit devine blând, dulce și cremos.
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
Tăiați partea de sus a capului de usturoi, doar cât să expună cățeii.
Se aseaza pe o bucata de folie de aluminiu si se stropeste cu o lingurita de ulei de masline.
Înveliți usturoiul în folie și dați la cuptor pentru 30-40 de minute, până când cățeii sunt fragezi și aurii.
Lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de manipulare.
Sfat: Dacă aveți puțin timp, puteți prăji doar câțiva căței de usturoi curățați într-o tigaie cu puțin ulei de măsline la foc mic.
Pasul 2 – Pregătiți amestecul de roșii pentru o aromă proaspătă și echilibrată
În timp ce usturoiul se prăjește la cuptor, puteți pregăti amestecul de roșii. Această combinație de ingrediente sporește aroma și prospețimea bruschetei.
Tăiați roșiile în cuburi mici. Dacă au prea multă apă, îndepărtați semințele înainte de a le tăia.
Pune-le intr-un bol si adauga otetul balsamic (optional), sare, piper si oregano uscat sau busuioc proaspat tocat.
Adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați bine pentru a integra aromele.
Se lasa sa stea aproximativ 10-15 minute la temperatura camerei.
Sfat: Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți adăuga niște usturoi tocat crud sau niște măsline negre feliate.
Pasul 3 – Prăjiți pâinea până devine aurie și crocantă
O pâine prăjită bună este baza unei bruschete perfecte. Ar trebui să fie auriu la exterior, dar încă fraged la interior.
Tăiați bagheta în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Ungeti putin ulei de masline pe fiecare felie. Puteți face acest lucru cu o perie de bucătărie sau pur și simplu o frecați cu mâinile.
Pâinea prăjiți într-un cuptor preîncălzit la 200°C (400°F) timp de 8-10 minute, până când marginile devin aurii și crocante.
Dacă preferați să folosiți o tigaie, încălziți-o la foc mediu și prăjiți pâinea pe ambele părți pentru câteva minute.
Sfat: nu exagerați cu prăjirea. Dacă pâinea devine prea uscată, bruschetta își va pierde echilibrul între crocant și suculent.
Pasul 4 – Presărați usturoi prăjit pentru o atingere cremoasă și aromată
Acesta este pasul care transformă complet bruscheta. Usturoiul prăjit adaugă o textură netedă și o aromă profundă, fără a fi copleșitor.
Apăsați capul de usturoi prăjit cu degetele pentru a îndepărta pulpa fragedă de pe căței.
Răspândiți usturoiul direct pe fiecare felie de pâine prăjită. Puteți folosi un cuțit sau doar o lingură.
Întindeți uniform, astfel încât fiecare mușcătură să aibă echilibrul perfect de usturoi și pâine crocantă.
Sfat: Dacă preferați o aromă mai blândă, aruncați usturoiul prăjit cu puțin ulei de măsline înainte de a o întinde.
Pasul 5 – Asamblați bruscheta cu amestecul de roșii
Acum este timpul să combinați toate aromele și texturile într-o singură mușcătură.
Pune câte o lingură din amestecul de roșii pe fiecare felie de pâine cu usturoi.
Dacă doriți, stropiți cu parmezan ras.
Adaugă un strop de ulei de măsline extravirgin pentru a spori aromele.
Sfat: Dacă doriți o bruschetă și mai specială, puteți adăuga frunze de busuioc proaspăt chiar înainte de servire.
Pasul 6 – Serviți și savurați
Această bruschetă este cea mai bună atunci când este consumată imediat după asamblare. Astfel, pâinea rămâne crocantă, iar roșia își păstrează toată prospețimea.
Cum să o însoțesc
Vin alb sau roșu ușor, cum ar fi un Chianti sau Sauvignon Blanc.
Salate proaspete, precum o salata caprese sau salata de rucola cu lamaie.
Şuncă Serrano sau prosciutto, dacă vrei un contrast sărat.
Cu acești pași simpli, vei fi pregătit o bruschetă cu usturoi și roșii prăjite, cu un echilibru perfect între crocant, cremos și proaspăt. În următoarea parte, vom vedea cum să-l păstrăm, variante și sfaturi pentru a-l face și mai special.
Cum se păstrează și se păstrează bruscheta
Deși bruschetta este cea mai bună atunci când este consumată imediat după preparare, există modalități de a păstra unele dintre componentele sale fără a pierde calitatea.
La temperatura camerei
Pâinea prăjită poate fi păstrată până la 24 de ore într-un recipient ermetic. Pentru a-i reda textura crocantă, pur și simplu reîncălziți-l câteva minute la cuptor înainte de servire.
Amestecul de roșii trebuie păstrat separat de pâine, deoarece sucul ei îl poate face prea umed și îl poate face să-și piardă textura ideală.
În frigider
Amestecul de roșii poate fi păstrat într-un recipient ermetic la frigider până la 2 zile.
Înainte de a-l folosi din nou, lăsați-l să stea câteva minute la temperatura camerei și amestecați bine pentru a reactiva aromele.
Poți îngheța bruscheta?
Nu se recomandă congelarea bruschetei deja asamblate, deoarece pâinea își va pierde textura crocantă, iar roșiile pot deveni prea moi atunci când sunt decongelate.
Cu toate acestea, puteți congela separat pâinea prăjită și usturoiul prăjit. Când aveți nevoie de ele, doar le încălzește și adaugă amestecul de roșii proaspete.
Variante de rețetă
Bruschetta este una dintre acele rețete care pot fi ușor adaptate la diferite gusturi și preferințe. Iată câteva idei pentru a-i da o întorsătură diferită.
Opțiune cu avocado
Dacă doriți o versiune mai cremoasă, avocado este un adaos grozav. Îl poți zdrobi ușor cu o furculiță și îl poți întinde pe pâine înainte de a adăuga amestecul de roșii.
Bruschetta cu mozzarella
Dacă vă place brânza, încercați să adăugați mozzarella proaspătă feliată. Pentru un plus de atingere, îl puteți gratina ușor la cuptor înainte de a adăuga roșiile.
Varianta cu ciuperci
Se calesc ciupercile in ulei de masline cu putin usturoi si sare si se adauga in bruschetta in loc de rosii sau in combinatie cu aceasta.
Cu șuncă serrano sau prosciutto
Dacă sunteți în căutarea unei bruschette cu o notă mai sofisticată, sărată, adăugați câteva felii subțiri de prosciutto sau șuncă Serrano pe pâinea prăjită înainte de a adăuga amestecul de roșii.
Întrebări frecvente (FAQs)
Se poate face bruscheta cu alte tipuri de pâine?
Da, deși bagheta și pâinea rustică sunt cele mai recomandate pentru textura lor crocantă, poți folosi și pâine de țară, ciabatta sau chiar pâine fără gluten. Doar asigurați-vă că îl prăjiți bine, astfel încât să poată susține amestecul de roșii fără să se ude prea mult.
Este necesar să folosiți oțet balsamic?
Nu, este opțional. Oțetul balsamic adaugă o notă de aciditate și dulceață, dar dacă preferați o aromă mai tradițională, îl puteți omite sau îl puteți înlocui cu câteva picături de oțet de lămâie sau de vin roșu.
Cum să previi ca pâinea să devină moale?
Cheia este să asamblați bruscheta chiar înainte de servire. Dacă pregătiți din timp amestecul de pâine și roșii, păstrați-le separat până în ultimul minut. De asemenea, puteți scurge ușor roșiile înainte de a le pune pe pâine.
Ce vinuri se asortează cel mai bine cu această bruschetă?
Pentru o combinație clasică, un Chianti sau un Sangiovese sunt alegeri ideale, deoarece completează bine aciditatea roșiilor.
Dacă preferați vinul alb, un Sauvignon Blanc sau Vermentino va spori aromele proaspete, ierboase ale bruschetei.
„The Holiday 2: Love Across the Seasons” – Vis romantic sau simplu zvon? Zvonurile din continuare care au luat internetul de furtună.
În fiecare sezon de vacanță, The Holiday (2006) reapare ca un clasic îndrăgit, aducând căldură și romantism publicului din întreaga lume. Cu Kate Winslet, Cameron Diaz, Jude Law și Jack Black, filmul spune povestea plină de căldură a două femei care își schimbă casele în căutarea unui nou început și ajung să găsească dragostea.
Recent, zvonurile despre o continuare intitulată „The Holiday 2: Love Across the Seasons” s-au răspândit ca focul pe rețelele de socializare. Se presupune că filmul le va urmări pe Iris și Amanda în timp ce aceștia pornesc în noi călătorii romantice în New York și Anglia, cu un buget de 70 de milioane de dolari și un box office estimat care depășește 500 de milioane de dolari. Dacă este adevărat, aceasta ar face din aceasta una dintre cele mai mari comenzi romane din toate timpurile. Dar există vreun adevăr în aceste afirmații sau este totul doar o iluzie?
Motivul din jurul „The Holiday 2” a început la sfârșitul anului 2022, când The Sun a raportat că filmările vor începe în 2023, reunind distribuția originală – Kate Winslet, Cameron Diaz, Jude Law și Jack Black – pentru o altă călătorie sinceră. Fanii s-au aprins de entuziasm la gândul că aceste personaje îndrăgite trec din nou granițele pentru dragoste. Dar scânteia a fost de scurtă durată. Nancy Meyers, creierul din spatele originalului, a apelat la Instagram pentru a înlătura zvonurile: „Nu există nicio continuare în lucru. Sunt doar speculații.” Kate Winslet a făcut ecou într-un interviu People, declarând că nu a auzit nimic despre un astfel de proiect.
Cu toate acestea, jarul speranței a refuzat să se stingă complet. În decembrie 2024, o viziune a lui Jude Law și Nancy Meyers împreună a reaprins speculațiile. Ar putea această reuniune să sugereze ceva în culise? Deocamdată, nu a apărut niciun cuvânt oficial de la regizorii sau studiourile implicate.
Misterul „Trailerului oficial”
În ciuda acestor dezmințiri, unii fani au susținut că au văzut un trailer pentru „The Holiday 2: Love Across the Seasons” care circulă pe YouTube și rețelele sociale. Ar putea fi real?
Răspunsul este nu. Niciun trailer oficial nu a fost lansat de marile studiouri de producție precum Columbia Pictures sau Universal Pictures – ambele fiind implicate în primul film. Experții sugerează că aceste așa-numite trailere sunt cel mai probabil creații create de fani sau conținut editat inteligent, folosind filmări din filmul original și din alte surse.
Are „Vacanța” nevoie de o continuare?
De la debutul său din 2006, „The Holiday” și-a consolidat statutul de clasic al sărbătorilor, combinând farmecul englezesc înzăpezit cu căldura californiană luminată de soare, într-un mod pe care numai Nancy Meyers o poate face. Atractia sa de durată ridică întrebarea: are nevoie de o „Dragoste peste anotimpuri” pentru a-și duce moștenirea mai departe? Pentru mulți, răspunsul este nu – totuși ușa posibilității rămâne deschisă în inimile devotaților săi.
Gânduri finale: Bucurați-vă de „Sărbătoarea” în felul vostru!
Dacă sperai la The Holiday 2, s-ar putea să trebuiască să aștepți un adevărat miracol de la Hollywood. Între timp, de ce să nu revedeți originalul? Fă-ți o ceașcă de cacao fierbinte, ghemuiește-te pe canapea și retrăiește magia festivă pe care Nancy Meyers a creat-o cu măiestrie.
Apa răcoritoare de castraveți
Ingrediente:
1 castravete mare, curatat si tocat
1 litru de apă
Suc de 1 lămâie (opțional)
frunze de menta (optional)
2 linguri de zahar sau indulcitor dupa gust (optional)
Gheata dupa gust
Metoda de preparare:
Amestecați castraveții:
Pune castravetele tocat in blender impreuna cu apa.
Mixați câteva secunde până obțineți un amestec omogen.
Tulpina (optional):
Dacă preferați o textură mai ușoară, puteți strecura amestecul.
Adăugați aromă:
Adăugați sucul de lămâie și îndulcitorul, amestecând bine până se dizolvă.
Servi:
Se toarnă într-un ulcior cu gheață și se ornează cu frunze de mentă dacă se dorește.
Beneficii:
✔ Hidratant și revigorant, ideal pentru zilele caniculare.
✔ Detoxifiant, ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
✔ Sărac în calorii, perfect pentru o dietă sănătoasă.
💡 Sfat: Puteți adăuga în ulcior felii de castraveți și lămâie pentru o prezentare mai atractivă.
Bucurați-vă de această apă delicioasă și sănătoasă de castraveți!
Elegante și ușoare, aceste rulouri cu somon sunt umplute cu ricotta cremoasă, parmezan și busuioc proaspăt, înfășurate în jurul sparanghelului fraged și terminate cu un sos strălucitor de lămâie. Perfect pentru ocazii speciale sau o cină rafinată în noaptea de săptămână!
Ingrediente
Pentru rulourile cu somon:
4 fileuri de somon (aproximativ 5 oz fiecare), fără piele
Un praf de sare si piper negru proaspat crapat
1½ cani de branza ricotta, neteda si cremoasa
½ cană de parmezan ras fin
2 linguri busuioc proaspat, tocat marunt
2 lingurite coaja de lamaie rasa fin
½ kilogram de sulițe de sparanghel proaspăt, cu capetele tăiate
Pentru sosul de lămâie:
1 lingura unt nesarat
½ cană bulion de pui (sau bulion de legume pentru o opțiune mai ușoară)
2 linguri suc proaspăt de lămâie
2 lingurițe de amidon de porumb amestecat cu 2 lingurițe de apă (slam)
Instrucţiuni
Pasul 1: Asamblați rulourile cu somon
Preîncălziți cuptorul la 425°F (220°C). Ungeți ușor o tavă de copt pentru a nu se lipi.
Așezați fileurile de somon pe o suprafață curată și asezonați ambele părți cu un praf de sare și piper.
Într-un castron mic, amestecați ricotta, parmezanul, busuiocul, coaja de lămâie și un praf mic de sare și piper până se omogenizează.
Întindeți un strat de amestec de ricotta uniform peste fiecare file de somon.
Așezați 2-3 sulițe de sparanghel în centrul fiecărui file.
Rulați strâns somonul în jurul sparanghelului, așezând rulourile cu cusătura în jos pe foaia de copt pregătită.
Pasul 2: Coaceți rulourile cu somon
Coaceți rulourile cu somon în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute sau până când somonul este gătit și se fulge ușor cu o furculiță.
Pasul 3: Faceți sosul de lămâie
În timp ce somonul se coace, topește untul într-o cratiță mică la foc mediu.
Se amestecă bulionul de pui și sucul proaspăt de lămâie, lăsând amestecul să se încălzească.
Adăugați suspensia de amidon de porumb, amestecând continuu până când sosul se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.
Pasul 4: Serviți și decorați
Scoateți rulourile de somon din cuptor și aranjați-le pe un platou de servire.
Stropiți generos sosul cald de lămâie peste fiecare rulou.
Decorați cu frunze proaspete de busuioc sau cu o stropire suplimentară de coajă de lămâie pentru un finisaj vibrant.
Înghețată de căpșuni de casă
Ingrediente:
1 cană de zahăr
1 cană smântână pentru frișcă
1 cană lapte integral
2 căni de căpșuni proaspete (spălate și frunzele îndepărtate)
1 lingurita extract de vanilie
Suc de o jumătate de lămâie
Preparare:
Pregătiți căpșunile: zdrobiți căpșunile cu o furculiță sau într-un blender până obțineți un piure. Puteți lăsa câteva bucăți dacă vă place înghețata cu textura.
Îndulciți: Amestecați căpșunile zdrobite cu zahărul și sucul de lămâie. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a permite căpșunilor să-și elibereze sucul.
Amestecați ingredientele: adăugați smântâna pentru frișcă, laptele și extractul de vanilie în piureul de căpșuni. Se amestecă bine până se integrează totul.
Congelare: se toarnă amestecul într-un recipient sigur pentru congelator. Dacă aveți un aparat de înghețată, urmați instrucțiunile producătorului. Dacă nu, puneți amestecul în congelator și amestecați la fiecare 30 de minute timp de 3-4 ore pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Servire: Când înghețata are consistența dorită, o scoateți în cupe sau conuri și savurați.
💡 Sfat: Puteți adăuga chipsuri de ciocolată sau lapte condensat pentru un plus de aromă. 😋
Prăjitură cu portocale
Ingrediente:
3 ouă
1 cană de zahăr
1 praf de sare
1 cană de făină de grâu (puteți folosi făină auto-crescătoare dacă nu doriți să adăugați praf de copt)
1/2 cană ulei vegetal sau unt topit
1/2 cană suc natural de portocale (aproximativ sucul a 1-2 portocale)
Zeste de 1 portocală
1 lingurita de praf de copt (daca folositi faina obisnuita)
1 lingurita esenta de vanilie (optional)
Instrucţiuni:
Pregătiți matrița:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Se unge usor o forma dreptunghiulara (aproximativ 20x30 cm) cu unt sau ulei si se presara cu putina faina, sau se tapeteaza forma cu hartie de copt.
Se amestecă ingredientele uscate:
Într-un castron mare, amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare. Dacă utilizați făină auto-crescătoare, omiteți praful de copt.
Se amestecă ingredientele umede:
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos și a crescut în volum (aceasta poate dura între 3-5 minute).
Adăugați uleiul (sau untul topit), sucul de portocale, coaja de portocale și extractul de vanilie, dacă folosiți.
Combinați ingredientele:
Adăugați amestecul de ingrediente uscate la amestecul umed, puțin câte puțin, batând la viteză mică sau amestecând cu o spatulă până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
Turnați aluatul în tava pregătită.
Coacem 25-35 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
Lasam prajitura sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi scoatem din tava si asezam-o pe un gratar sa se raceasca complet.
Odată rece, tăiați tortul în porții dreptunghiulare.
Optional, se presara cu zahar pudra sau se decoreaza cu felii de portocala pentru o nota deosebita.
Savurați această prăjitură cu portocale!
Suc de morcov, lămâie și miere
Ingrediente:
3 morcovi medii
1 lămâie mare (suc)
2 linguri de miere
200 ml apă rece (puteți folosi apă minerală sau apă cu gheață)
Cuburi de gheata (optional)
Instrucţiuni:
Pregătiți ingredientele:
Spălați bine morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mici pentru a ușura amestecarea.
Stoarceți sucul de lămâie și lăsați deoparte.
Amestecați ingredientele:
Intr-un blender punem morcovii tocati, sucul de lamaie, mierea si apa rece.
Amestecați timp de 1-2 minute până când sunt omogene și fără cocoloașe.
Tulpina (optional):
Dacă preferați un suc mai fin, strecurați amestecul printr-o sită pentru a îndepărta orice pulpă rămasă.
Servi:
Servește sucul într-un pahar cu cuburi de gheață dacă vrei să fie mai răcoritor.
Decorați cu o felie de lămâie sau o crenguță de mentă, dacă doriți.
Beneficii:
Morcovii furnizează beta-caroten și antioxidanți care beneficiază pielea și vederea.
Lămâia este bogată în vitamina C, ideală pentru întărirea sistemului imunitar.
Mierea îndulcește în mod natural și are proprietăți antibacteriene.
Timp de preparare: 10 minute | Porții: 1-2
Acest suc natural este revigorant, sănătos și perfect pentru a fi savurat în orice moment al zilei. Ideal pentru a te revitaliza!
Ceai verde cu gheață și ghimbir cu lămâie și miere 🍋🍯 (incredibil de bun).
Ingrediente:
4 căni de apă
3 pliculete de ceai verde
1 lingură ghimbir proaspăt, feliat
1/4 cana miere (sau dupa gust)
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
Cuburi de gheață
felii de lamaie (optional, pentru garnitura)
Instrucțiuni pas cu pas
1. Preparați ceaiul verde
Într-o cratiță medie, aduceți 4 căni de apă la fiert. Odată ce a dat în clocot, se ia de pe foc și se adaugă pliculețele de ceai verde (sau ceaiul cu frunze în vrac). Lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 3-5 minute, în funcție de puterea dorită. Scoateți pliculețele de ceai și aruncați-le.
2. Adăugați ghimbir proaspăt
Puneti tigaia la foc mic si adaugati ghimbirul proaspat feliat. Fierbeți ușor timp de 5-7 minute pentru a infuza ceaiul cu aroma caldă și condimentată a ghimbirului. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească puțin.
3. Îndulciți și aromați
Odată ce ceaiul s-a răcit la temperatura camerei, amestecați mierea până se dizolvă complet. Apoi adăugați sucul de lămâie proaspăt stors. Gustați și ajustați dulceața sau acrișul după cum este necesar - adăugați mai multă miere pentru un plus de dulceață sau mai mult suc de lămâie pentru un final mai amar.
4. Răciți amestecul
Se toarnă amestecul de ceai într-un ulcior și se dă la frigider pentru cel puțin 1 oră sau până se răcește complet. Pentru o răcire mai rapidă, puneți ulciorul în congelator timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
5. Serviți peste gheață
Umpleți pahare cu cuburi de gheață și turnați peste ele ceaiul răcit. Decorați cu felii de lămâie dacă doriți și serviți imediat.
La ani după ce Lucy Kelson (Sandra Bullock) și George Wade (Hugh Grant) și-au găsit dragostea, viețile lor au luat căi diferite. Lucy și-a extins activitatea legală nonprofit la nivel internațional, în timp ce George, deși încă fermecător de iresponsabil, a transformat Wade Corporation într-o companie mai conștientă din punct de vedere social.
Când un dezvoltator miliardar nemilos amenință că va demola un centru comunitar istoric din New York, Lucy este chemată să lupte cu acest caz. Spre șocul ei, George este legat de proiect, fără să știe, compania lui deține o participație în dezvoltare. Forțați să lucreze împreună încă o dată, tensiunile vechi și emoțiile îngropate reapar la suprafață. Batjocurile lor jucăușe și personalitățile contrastante reaprind scânteia pe care o aveau cândva, dar Lucy refuză să cadă în vechile jocuri ale lui George.
Pe măsură ce sapă mai adânc, descoperă corupția din spatele înțelegerii. Într-o confruntare dramatică în sala de judecată, Lucy oferă o apărare pasională, iar George îi surprinde pe toată lumea folosind o lacună legală pentru a anula contractul, salvând centrul comunitar. După aceea, Lucy își dă seama că George a crescut – el vrea cu adevărat să facă diferența. În scena finală, George apare la gala nonprofit a lui Lucy, mărturisind că, deși ea l-a învățat să fie un bărbat mai bun, el încă are nevoie de ea în viața lui. El propune — nu din disperare, ci pentru că în sfârșit înțelege ce înseamnă adevăratul parteneriat.
Mousse de portocale
200 ml suc natural de portocale
100 g de zahăr
1 lingura coaja de portocala
200 ml smantana pentru frisca
3 oua (albusuri si galbenusuri separate)
2 foi de gelatină sau 1 linguriță de pudră de gelatină
Instrucţiuni:
Pregătiți gelatina:
Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de 5 minute. Dacă folosiți gelatină pudră, dizolvați-o în 2 linguri de apă fierbinte.
Se încălzește puțin sucul de portocale și se dizolvă gelatina hidratată. Lasă-l să se răcească.
Bate albusurile:
Bate albusurile spuma cu jumatate din zahar pana se formeaza varfuri tari.
Pregătiți amestecul de gălbenușuri:
Bateți gălbenușurile cu restul de zahăr până devin cremoase și palide. Se adauga sucul de portocale cu gelatina si coaja.
Bate frisca:
Bateți smântâna până la fermitate.
Integrați totul:
Incorporati albusurile batute spuma in amestecul de galbenusuri folosind miscari de pliere. Se adauga apoi frisca si se amesteca usor.
Da la frigider:
Se toarnă amestecul în pahare individuale și se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până când mousse-ul este ferm.
Servire: Se ornează cu felii de portocale, coajă sau câteva frunze de mentă.
Smoothie cu spanac cu kiwi 🍃
Un smoothie verde răcoritor, plin cu bunătatea apei de kiwi, spanac și nucă de cocos pentru un impuls revitalizant!
🥝 Ingrediente (bio):
1 kiwi, decojit și tocat
1/2 cană frunze de spanac
1/2 banană
3/4 cană apă de cocos
1 lingurita de seminte de chia
Cuburi de gheata (dupa dorinta)
🌀 Instrucțiuni:
Adăugați toate ingredientele într-un blender.
Se amestecă până când este omogen și cremos.
Turnați într-un pahar și bucurați-vă de aromele proaspete, hidratante!
💚 Un smoothie încărcat cu vitamina C, fibre și antioxidanți pentru o piele strălucitoare și energie naturală!
Smoothie cu banane, lămâie și ghimbir
Ingrediente:
Gheata dupa gust
1 banană coaptă
Suc de 1 lămâie
1 bucată mică de ghimbir proaspăt (aprox. 1 cm), rasă sau feliată 🫚
1 cană de lapte (poate fi lapte de vacă sau lapte vegetal) 🥛
1 lingurita miere sau indulcitor (optional) 🍯
🥤 Preparare:
Pregătiți ingredientele:
Curățați și tăiați banana în felii.
Stoarceți sucul de la lămâie.
Răziți sau feliați ghimbirul subțire.
Intr-un blender adaugam banana, sucul de lamaie, ghimbirul si laptele.
Adăugați miere dacă doriți o atingere mai dulce.
Mixați până obțineți un amestec omogen și cremos.
Serviți și savurați
Serviți într-un pahar cu gheață pentru un smoothie mai răcoritor.
Puteți decora cu o felie de lămâie sau puțin ghimbir ras.
Gata! Un smoothie sănătos, revitalizant și aromat
Gyros grecesc de pui cu Tzatziki de castraveți 🥒
Încheiați-vă planurile de cină cu aceste gyros delicios asezonate - un gust al Greciei la fiecare mușcătură! 💙
Ingrediente:
2 piepti mari de pui, taiati fasii
2 linguri ulei de masline
2 linguri de oregano
1 lingurita praf de usturoi
1 lingurita boia afumata
Sare si piper, dupa gust
4 pâine pita sau pâine plate
1 cană de roșii tăiate cubulețe
1/2 cană ceapă roșie tăiată cubulețe
1/2 cana patrunjel tocat
Sos Tzatziki:
1 cană iaurt grecesc
1/2 castravete, ras fin
1 catel de usturoi, tocat
1 lingura de marar proaspat, tocat
1 lingura suc de lamaie
Sare si piper, dupa gust
Instrucţiuni:
Pregătiți Tzatziki: amestecați iaurt, castraveți ras (stopați excesul de apă), usturoi, mărar, suc de lămâie, sare și piper. Răciți timp de 20 de minute.
Marinați puiul: amestecați puiul cu ulei de măsline, oregano, praf de usturoi, boia afumată, sare și piper. Lasam la marinat 15 minute.
Gătiți puiul: încălziți o tigaie sau o tigaie la grătar la foc mediu-înalt. Gătiți fâșii de pui timp de 4-5 minute pe fiecare parte până când sunt complet fierte.
Asamblați Gyros: încălziți pâinea pita. Ungeți sos tzatziki pe fiecare, strat cu pui gătit, roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie și pătrunjel.
Serviți și savurați: înfășurați gyros-urile strâns și serviți imediat pentru o masă aromată și satisfăcătoare.
Maioneza de avocado o alternativa excelentã la maioneza clasică. Este mai usor, mai sanatos si bogat in grasimi bune, vitamine si minerale. Datorita consistentei sale cremoase si gustului rafinat, este perfect pentru sandvisuri, salate sau ca dip pentru legume.
Ingrediente:
• 1 avocado copt
• 2 linguri suc de lamâie
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 cătel de usturoi (optional)
• Un praf de sare si piper
• 1 lingurita mustar (optional, pentru un gust mai intens)
• 1-2 linguri apa (pentru reglarea consistentei)
Mod de preparare:
1.Taie avocado-ul în jumatate, scoate sâmburele si extrage miezul cu o lingura.
2.Pune miezul intr-un blender sau un bol înalt, adaugã sucul de lamâie, uleiul de masline, usturoiul, sarea, piperul si mustarul.
3.Amestecă totul până obtii o consistenta fina si cremoasa.
Adaugă apã treptat, dacã este necesar, pentru a obtine textura dorită.
4. Gustă si ajusteazā condimentele daca este necesar.
5. Transfera maioneza intr-un recipient ermetic si păstrează în frigider pâna la 3 zile.
Smoothie cu banane, lămâie și ghimbir: o băutură răcoritoare și energizantă
Începeți-vă ziua cu o explozie de energie sau împrospătați-vă oricând cu acest Smoothie Banana Lemon Ginger! Această băutură vibrantă combină dulceața naturală a bananelor, aroma de lămâie și căldura revigorantă a ghimbirului pentru un smoothie delicios și hrănitor. Plină de vitamine, antioxidanți și proteine, este modalitatea perfectă de a vă alimenta corpul în timp ce vă tratați papilele gustative.
De ce acest smoothie este atât de special
Acest smoothie nu este doar un alt amestec de băuturi - este o putere de arome și beneficii pentru sănătate:
Boost de energie: Bananele furnizează potasiu și zaharuri naturale pentru un plus de energie instantaneu.
Suport imunitar: Sucul și coaja de lămâie sunt bogate în vitamina C, ajutând la creșterea imunității.
Sănătatea digestivă: ghimbirul proaspăt ajută la digestia și reduce inflamația, făcându-l un adaos excelent pentru sănătatea intestinului.
Ambalat cu proteine: iaurtul grecesc adaugă cremoase și proteine suplimentare pentru a vă menține sătul mai mult timp.
Perfect pentru micul dejun, recuperarea după antrenament sau pur și simplu ca o gustare răcoritoare, acest smoothie este rapid, ușor și atât de satisfăcător.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 banane coapte
1 cană lapte de migdale neîndulcit (sau orice lapte la alegere)
½ cană de iaurt grecesc (pentru cremositate și proteine)
Suc de 1 lămâie
1 lingurita coaja de lamaie
1 inch de ghimbir proaspăt, decojit și ras (sau ½ linguriță de ghimbir măcinat)
Instrucțiuni pas cu pas
1. Pregătiți ingredientele
Curățați bananele și rupeți-le în bucăți pentru o amestecare mai ușoară. Radeți ghimbirul proaspăt sau măsurați ghimbirul măcinat dacă îl folosiți. Lămâia se curăță cu grijă, evitând sâmbura albă amăruie, apoi se dă sucul.
2. Amestecați baza
Într-un blender de mare putere, combinați bucățile de banane, laptele de migdale neîndulcit și iaurtul grecesc. Se amestecă până când este omogen și cremos.
3. Adăugați arome picante
Se toarnă sucul de lămâie proaspăt stors și se adaugă coaja de lămâie pentru un plus de aromă și strălucire. Se amestecă ghimbirul ras pentru a infuza amestecul cu căldura sa picant.
4. Amestecați până la omogenizare
Amestecă toate ingredientele la viteză mare până când se omogenizează și se combină bine. Dacă smoothie-ul este prea gros, adăugați un strop de lapte de migdale pentru a obține consistența dorită.
5. Se toarnă și se servește
Turnați smoothie-ul în pahare și serviți imediat. Ornați cu coajă suplimentară de lămâie sau cu o felie de banană pentru un strop de culoare, dacă doriți.
Sfaturi pentru succes
Utilizați banane coapte: bananele supracoapte sunt mai dulci și se amestecă mai ușor, adăugând dulceață naturală fără zahăr suplimentar.
Personalizați-vă laptele: Schimbați laptele de migdale cu lapte de cocos, ovăz sau lapte, în funcție de preferințele dumneavoastră sau de nevoile alimentare.
Adăugați mai multe proteine: creșteți și mai mult smoothie-ul adăugând o lingură de pudră de proteine de vanilie sau o mână de nuci.
Faceți-l picant: pentru un plus, adăugați un praf de piper cayenne împreună cu ghimbir.
Concluzie
Acest Smoothie cu banane, lămâie și ghimbir este mai mult decât o simplă băutură - este o sărbătoare a aromelor care se îmbină frumos. Cu textura sa cremoasa, aroma sa picante si picant, este garantat ca va revitaliza spiritul si va satisface poftele.
Prin urmare, apucați blenderul, suflecați-vă mânecile și pregătiți-vă să savurați această creație încântătoare! Nu uitați să ne împărtășiți rezultatele dvs. în comentariile de mai jos - ne-ar plăcea să vedem cum au ieșit.
Panettone de casă
Ingrediente:
3 ouă
1/2 cană lapte cald
1/2 cană zahăr
1/2 cană unt topit (sau ulei vegetal)
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita coaja de portocala sau de lamaie
1/2 lingurita sare
2 și 1/2 căni de făină de grâu
1 lingură drojdie uscată instant
1/2 cană fructe confiate
1/2 cană stafide
Instrucţiuni:
Mixați ingredientele lichide: În blender, adăugați ouăle, laptele cald, zahărul, untul topit, vanilia, coaja de portocală și sarea. Se amestecă până la omogenizare.
Adăugați făina și drojdia: adăugați făina puțin câte puțin, continuând să amestecați. La sfarsit, adauga drojdia si mixeaza doar cateva secunde pentru a o incorpora bine.
Adăugați fructele: turnați aluatul într-un bol și amestecați fructele confiate și stafidele cu o spatulă sau o lingură.
Lăsați să se odihnească: Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească la loc cald timp de 1 oră sau până își dublează volumul.
Coacere: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Turnați aluatul într-o formă pentru panettone sau într-o formă rotundă înaltă. Coaceți aproximativ 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă iese curată.
Răciți și bucurați-vă: lăsați să se răcească înainte de a desface și de a servi. Deasupra poți presara zahăr pudră pentru a decora.
💡 Sfat: Dacă vrei un panettone mai pufos, îl poți lăsa la fermentat mai mult timp (2 ore în total). De asemenea, puteți adăuga chipsuri de ciocolată în loc de fructe confiate.
Tortile de făină de casă
Ingrediente:
3 căni de făină de grâu
3/4 cană apă caldă
1 lingurita sare
1 lingurita de praf de copt (optional, pentru o textura mai moale)
1/3 cană de scurtătură vegetală, untură sau ulei
Instrucţiuni:
Amestecați ingredientele uscate: într-un castron mare, combinați făina, sarea și praful de copt.
Incorporati grasimea: adaugati untul sau uleiul si amestecati cu mainile pana obtineti o textura nisipoasa.
Adăugarea apei: Se toarnă apa călduță puțin câte puțin în timp ce se frământă până se formează un aluat moale, omogen.
Odihnă: Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
Formați tortilla: Împărțiți aluatul în porții de dimensiunea unei mingi de golf și întindeți fiecare porție cu un sucitor în discuri subțiri.
Gătire: Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare și se gătește fiecare tortilla timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, până când devine spumoasă și aurie.
Păstrați cald: stivuiți tortilla și acoperiți-le cu o cârpă pentru a le menține moi.
🌟 Sfat: Dacă doriți tortilla mai flexibile, puteți adăuga o lingură suplimentară de grăsime în aluat.
Gata pentru a pregăti tacos, burritos sau pentru a vă însoți mesele
Sos de pizza
Ingrediente:
Sare si piper dupa gust
2 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi, tocat marunt
1 lingurita oregano uscat
2 căni de piure de roșii (sau roșii zdrobite)
1 lingurita busuioc uscat (sau proaspat tocat)
1/2 lingurita zahar (optional, pentru a echilibra aciditatea)
Instrucţiuni:
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Se adauga usturoiul tocat si se caleste cateva secunde pana isi elibereaza aroma, dar fara sa-l lase sa se arda.
Adăugați piureul de roșii și amestecați bine.
Adăugați oregano, busuioc, zahăr (dacă alegeți să-l folosiți), sare și piper.
Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute, amestecand din cand in cand, pana cand sosul se ingroasa usor.
Lăsați-l să se răcească ușor înainte de a-l folosi pe pizza.
Sfat: Puteți păstra sosul într-un borcan ermetic la frigider până la 5 zile.
Gata sa pregatesti o pizza delicioasa!
Tort cu banane 🍌🍌
Ingrediente:
3 ouă
1 1/2 cană de zahăr (ceai)
2 căni de făină de grâu
1/2 cană lapte
3 linguri (supe) de unt sau margarină
1 lingură pudră regală
5 banane
1 cană de zahăr (ceai) (pentru a carameliza)
Modul de pregătire:
Înainte de a incepe, vom preincalzi cuptorul in timp ce pregatim prajitura.
Pentru început, vom carameliza 1 cană (ceai) de zahăr într-o formă rotundă de 25 cm.
Întindeți caramelul pe tot fundul și părțile laterale ale formei.
Umpleți fundul formularului cu felii de banană tăiate rulouri sau pe lungime și lăsați deoparte.
Pune 3 ouă, 1/2 cană de lapte (ceai), 1 și 1/2 cană de zahăr și 3 linguri de unt sau margarină într-un blender și bate.
Turnați amestecul într-un castron cu 2 căni de făină de grâu (ceai) și 1 lingură (linguriță) pudră de regală.
Se amesteca foarte bine si se toarna peste bananele din matrita.
La final, se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute.
Acum doar bucurați-vă și savurați această rețetă delicioasă de prăjitură cu banane.
Smoothie cu banane și lămâie și ghimbir. O băutură răcoritoare și energizantă. Începe-ți ziua cu un smoothie revitalizant cu banana și lămâie și ghimbir cu turmeric!
Ingrediente:
- 1 banană 🍌
- 1 cană lapte de migdale 🥛 (sau laptele preferat)
- 1 lingură de suc de lămâie 🍋
- 1 ⁄2 linguriță de ghimbir proaspăt ras 🌱
- 1 ⁄4 linguriță turmeric 🌿
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar 🍯 (opțional)
- Cuburi de gheață 🧊 (opțional
Sos cremos de usturoi
Ingrediente:
4 căței de usturoi
1/2 cană maioneză
1/2 lingurita sare
1/4 cană smântână sau iaurt simplu
1 lingura suc de lamaie
1 linguriță de muștar (opțional, pentru mai multă aromă)
1/4 lingurita piper negru
1 lingura ulei de masline
Instrucţiuni:
Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i într-un mojar sau tocați-i mărunt.
Într-un castron, amestecați maioneza, smântâna (sau iaurtul), sucul de lămâie și muștarul.
Adăugați usturoiul zdrobit, sare și piper. Se amestecă bine până se integrează toate ingredientele.
Adaugati putin cate putin uleiul de masline continuand sa bateti pana obtineti o textura cremoasa.
Lăsați sosul să stea la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a intensifica aroma.
Utilizări:
Ideal pentru a însoți carnea, fructele de mare, cartofii prăjiți și pâinea pita.
Perfect ca sos de salată sau dip de legume.
Bucurați-vă de acest sos de usturoi delicios și versatil!
Motive puternice pentru a bea apă de aloe vera pe stomacul gol
Apa de aloe vera este o băutură naturală cu multiple beneficii pentru sănătate. Consumul pe stomacul gol ajută la detoxifierea organismului, la îmbunătățirea digestiei și la întărirea sistemului imunitar datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante.
Cum se prepară apă cu aloe vera:
Extrageți gelul dintr-o frunză de aloe vera, îndepărtați partea galbenă (aloina) și clătiți bine.
Amestecă o lingură de gel cu un pahar de apă și, dacă dorești, adaugă lămâie sau miere pentru a îmbunătăți aroma.
Beți pe stomacul gol și așteptați cel puțin 20 de minute înainte de a lua micul dejun.
Consumul regulat al acestei băuturi ajută la echilibrarea organismului, la întărirea apărării și la îmbunătățirea sănătății digestive în mod natural.
Flan de vanilie de casă
Ingrediente:
150 g zahăr
3 linguri de apă
500 ml lapte integral
4 ouă
120 g zahăr
1 lingura extract de vanilie
Instrucţiuni:
1. Pregătiți caramelul
Intr-o cratita la foc mediu adaugati zaharul si apa.
Gătiți fără a amesteca până când capătă o culoare chihlimbar auriu.
Se toarnă imediat în fundul unei forme pentru flan, înclinând pentru a acoperi bine baza. Rezervaţie.
2. Pregătiți amestecul de flan
Intr-un castron batem ouale cu zaharul pana se omogenizeaza bine.
Se incinge laptele la foc mediu fara a-l lasa sa fiarba si se adauga vanilia.
Se toarnă încet laptele peste amestecul de ouă, amestecând continuu pentru a împiedica ouăle să se gătească.
Strecurați amestecul pentru a obține un flan mai fin și turnați în forma caramelizată.
3. Se coace la bain-marie
Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Așezați matrița într-un recipient mai mare cu apă fierbinte (bain-marie).
Coaceți 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată.
4. Se răcește și se desface
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se da la frigider pentru cel putin 4 ore.
Pentru a demulta, treceți un cuțit pe margini și răsturnați pe o farfurie.
Sfaturi și variante:
Pentru un flan mai cremos, folosiți lapte evaporat sau jumătate și jumătate în loc de lapte integral.
Dacă vă place mai aromat, adăugați coaja de portocală sau scorțișoară. 🍊
Puteți face flanuri individuale folosind forme mici.
Cum faci cartofi cu sos
Ingrediente:
1 kg de cartofi
1 lingurita sare
1 ou
250 g faina de grau (aproximativ)
1 praf de nucsoara (optional)
Făina in plus pentru pudrat
Mod de preparare:
Gătirea cartofilor: Fierbeți cartofii cu coaja în apă cu sare din abundență până sunt foarte fragezi (aproximativ 25-30 de minute).
Curățați și faceți piure: Odată fierte, lăsați-le să se răcească puțin, curățați-le și faceți un piure fin fără cocoloașe. Este important să nu adăugați apă sau lapte.
Adăugați ingredientele: Într-un castron mare, puneți piureul de cartofi, adăugați sarea, nucșoara (dacă este folosit) și oul. Se amestecă bine.
Adăugați făina: adăugați făina puțin câte puțin, frământând ușor până se formează un aluat neted, omogen. Nu frământați prea mult pentru ca gnocchi să fie ușori.
Formarea gnocchi: Împărțiți aluatul în porții și faceți cilindri lungi de aproximativ 1,5 cm grosime. Apoi tăiați în bucăți mici de mărimea unei mușcături.
Modelare: Dacă se dorește, marcați gnocchi cu o furculiță sau cu o placă specială pentru gnocchi pentru a le da textura lor caracteristică.
Gătitul gnocchi: Se fierbe multă apă cu sare. Adăugați gnocchi în loturi și gătiți până când plutesc la suprafață (aproximativ 2 minute). Scoateți-le cu un skimmer.
Servire: Serviți cu sosul preferat, cum ar fi sos de roșii, unt de salvie sau un sos cremos.
Sfaturi:
Folosiți cartofi făinoase pentru o textură mai ușoară.
Evitați să adăugați prea multă făină pentru ca gnocchi să nu devină tari.
Le puteți congela înainte de a le găti, așezându-le pe o tavă până se întăresc și apoi păstrându-le în pungi ermetice.
Savurați acești gnocchi de casă cu sosul la alegere!
Apă proaspătă pepene galben, portocală și morcov
Ingrediente:
Gheata dupa gust
2 portocale (sucul)
1 litru de apă rece
2 căni de pepene galben în bucăți
2 morcovi medii, decojiti si tocati
2 linguri de miere sau zahar (optional)
Mod de preparare:
Amestecați ingredientele:
Intr-un blender adauga pepenele galben, morcovii si sucul de portocale.
Adăugați puțină apă pentru a ușura amestecarea și procesați până obțineți un amestec omogen.
Tulpina (optional):
Dacă preferați o textură mai fină, strecurați amestecul printr-o sită fină sau un prosop de bucătărie.
Se amestecă și se răcește:
Se toarnă lichidul într-o cană și se adaugă restul de apă.
Îndulciți după gust cu miere sau zahăr, dacă doriți.
Serviți:
Adăugați gheață după gust și serviți rece.
💡 Sfat: Puteți decora paharul cu felii de portocale sau de pepene galben pentru o prezentare mai frumoasă.
Bucurați-vă de această apă super hidratantă și delicioasă de pepene galben, portocale și morcovi! 🥤✨
Frișcă de casă cu lapte
Ingrediente:
1 cana lapte integral (250 ml)
2 linguri de zahar pudra (sau dupa gust)
1 lingurita esenta de vanilie (optional)
Paste parmezan cu pui si lamaie cu unt de usturoi
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp total: 35 de minute
Porții: 4
Ingrediente:
Pentru pui:
1 kilogram de piept de pui fără piele, tăiat în bucăți mici
Sare si piper, dupa gust
1/2 lingurita boia
1/2 lingurita condimente italiene
3 linguri de unt, taiate cubulete
3 catei de usturoi, tocati
Coaja și zeama de la 1 lămâie
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru a decora
Pentru linguine cu parmezan:
8 uncii de linguine
2 linguri de unt
3/4 cană parmezan ras
1/2 cană smântână groasă
Sare si piper, dupa gust
1/2 lingurita praf de usturoi
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru a decora
Mod de preparare:
Începeți prin a condimenta puiul cu sare, piper, boia de ardei și condimente italiene. Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți aproximativ 4-5 minute, amestecând din când în când, până devine auriu și fiert.
Odată ce puiul este gătit, turnați usturoiul tocat, coaja de lămâie și puțin suc proaspăt de lămâie. Îndepărtați totul împreună, lăsându-l să se gătească încă 1 până la 2 minute, astfel încât toate acele arome strălucitoare să se înmoaie în pui. Așa că se ia de pe foc și se lasă deoparte.
În timp ce puiul se odihnește, gătiți linguine conform instrucțiunilor de pe ambalaj până al dente. Asigurați-vă că economisiți aproximativ 1/4 de cană de apă pentru paste înainte de a le scurge.
În aceeași tigaie, topești 2 linguri de unt la foc mediu. Se amestecă smântâna groasă și pudra de usturoi, permițându-i să se amestece fără nicio problemă. Bateți încet parmezanul până când sosul devine cremos și gros. Se condimenteaza cu putina sare si piper dupa gust.
Acum este timpul să punem totul împreună! Adăugați linguinele fierte în tigaie, aruncând totul în jur, astfel încât pastele să fie bine acoperite cu acest sos cremos de parmezan. Dacă sosul are nevoie de puțin mai multă subțiere, adăugați un strop de apă rezervată pentru paste. Serviți linguinele pe farfurii, acoperiți cu puiul de lămâie suculent și terminați cu un strop de pătrunjel proaspăt și puțin parmezan.
Gogoși umpluți cu cremă și zmeură
Ingrediente
100 g de zahăr
200 ml lapte cald
2 ouă
500 g faina de grau (tare)
10 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
80 g unt la temperatura camerei
1 lingurita esenta de vanilie
1 praf de sare
Pentru umplutura:
400 ml smantana pentru frisca
3 linguri de zahăr pudră
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru decor:
Zahăr pudră după gust
Mod de pregătire:
1. Dizolvați drojdia în laptele cald și lăsați-o să se odihnească 5 minute.
2. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul și sarea.
3. Adăugați ouăle, vanilia și amestecul de lapte și drojdie.
4. Frământați bine și adăugați treptat untul până obțineți un aluat neted și elastic.
5. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).
6. Împărțiți aluatul în porții de aproximativ 60-70 g și formați bile.
7. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu intre ele.
8. Acoperiți cu o cârpă și lăsați din nou să se odihnească 30-40 de minute.
9. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți timp de 12-15 minute până devin aurii.
10. Lăsați să se răcească complet înainte de a umple.
11. Bateți smântâna cu zahărul pudră și vanilia până se bate bine.
12. Tăiați gogoșile în jumătate fără să ajungă la fund și umpleți-le cu frișcă folosind o pungă de patiserie.
13. Presărați zahăr pudră deasupra și sunt gata de savurat!
Pâine bătută de casă (marqueta chiliană)
Ingrediente:
500 g faina de grâu
10 g sare
5 g de zahăr
10 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
300 ml apă caldă
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă:
Într-un castron mic, amestecați drojdia cu zahărul și 100 ml de apă caldă.
Lasă-l să stea 10 minute până se formează spumă.
Pregătiți aluatul:
Într-un castron mare, puneți făina și sarea.
Adăugați amestecul de drojdie activată și restul de apă caldă.
Se amestecă bine până se formează un aluat lipicios.
Frământare:
Transferați aluatul pe o suprafață cu făină și frământați timp de 10-15 minute până când este elastic și neted.
Se formează o minge și se pune într-un bol uns cu unt.
Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).
Formarea pâinilor:
Dezumflați aluatul apăsând-l ușor.
Împărțiți în părți egale și formați cilindri alungiți.
Uniți doi cilindri și apăsați-i în centru cu un sucitor sau cu degetele pentru a le da forma tradițională marraqueta.
Puneți pâinile pe o tavă de copt înfăinată.
A doua fermentație:
Acoperiți pâinile și lăsați-le să se odihnească timp de 30-40 de minute până când cresc din nou.
Copt
Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Puneți un recipient cu apă pe fundul cuptorului pentru a genera abur și a obține o crustă crocantă.
Coaceți pâinile timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și sună goale când sunt bătute pe bază.
Răciți și bucurați-vă.
Se lasa sa se raceasca pe un gratar inainte de a taia.
Gata! Savurează pâinea ta de casă cu unt, avocado sau orice îți place mai mult. 🥖
File de pește cu muștar și sos de lămâie
Ingrediente:
2 linguri ulei de masline
Suc de 1 lămâie
Sare si piper dupa gust
4 file de pește alb (merluciu, tilapia, biban sau la alegere)
1 catel de usturoi, tocat marunt
Pentru sosul de muștar cu lămâie:
2 linguri muștar de Dijon
1 lingura miere (optional, pentru a echilibra aroma)
½ cană de smântână sau iaurt natural
1 lingurita coaja de lamaie
1 lingura de unt
Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Pregătiți peștele:
Se condimentează fileurile de pește cu sare, piper, usturoi tocat și zeamă de lămâie.
Se lasa la marinat 10-15 minute pentru a absorbi aromele.
Gătitul peștelui:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Gătiți fileurile timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc și se fulg ușor cu o furculiță.
Se ia de pe foc si se da deoparte.
Pregătiți muștarul și sosul de lămâie:
În aceeași tigaie, se topește untul și se adaugă muștarul, mierea (dacă se folosește) și coaja de lămâie.
Adaugam smantana sau iaurtul si amestecam bine pana obtinem un sos omogen.
Se fierbe la foc mic 2-3 minute si se potrivesc cu sare si piper.
Asamblați vasul:
Serviți fileurile de pește pe o farfurie și stropiți cu muștar și sosul de lămâie.
Serviți cu orez, legume fierte la abur sau o salată proaspătă.
Savurați acest pește delicios cu o notă de citrice și cremoasă!
Vinete cu usturoi
Ingrediente:
2 vinete medii
Sare si piper dupa gust
1 lingurita oregano uscat
4 catei de usturoi, tocati marunt
4 linguri ulei de măsline extravirgin
Suc de ½ lămâie (opțional)
1 lingurita patrunjel proaspat tocat
½ lingurita fulgi de chili (optional, pentru o nota picantă)
Mod de preparare:
Pregătiți vinetele:
Spălați bine vinetele și tăiați-le în felii subțiri sau fâșii.
Dacă vreți să eliminați amărăciunea, presărați-le cu sare și lăsați-le să se odihnească într-o strecurătoare timp de 20-30 de minute. Apoi clătiți-le și uscați-le cu hârtie absorbantă.
Gătitul vinetelor:
Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
Adăugați vinetele într-un singur strat (puteți face acest lucru în șarje dacă este necesar) și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și fragezi.
Scoateți-le din tavă și puneți-le deoparte pe o farfurie.
Pregătiți usturoiul:
In aceeasi tigaie adauga restul de ulei de masline si usturoiul tocat.
Gatiti la foc mic pana usturoiul devine auriu si parfumat (atentie sa nu il ardeti).
Adăugați oregano, fulgii de chili (dacă folosiți) și amestecați bine.
Adăugați vinetele:
Puneți vinetele în tigaie și amestecați-le cu usturoiul și condimentele pentru a le îmbrăca cu aromă.
Gatiti inca 2 minute si ajustati sare si piper dupa gust.
Luați de pe foc și adăugați pătrunjelul proaspăt tocat și un strop de suc de lămâie dacă doriți.
Servi:
Le puteti servi calde sau reci, insotite de paine rustica sau ca garnitura pentru carne si peste.
Bucurați-vă de acest clasic italian plin de aromă și tradiție!
Pâine cu usturoi de casă
Ingrediente:
1 baghetă sau pîine rustica
½ lingurita sare
½ cană de unt topit
4 catei de usturoi, tocati marunt sau zdrobiti
2 linguri patrunjel proaspat tocat
½ lingurita piper negru (optional)
½ cana parmezan ras (optional)
Instrucţiuni:
Preîncălziți cuptorul: Încălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Pregătiți amestecul de usturoi: Într-un castron, amestecați untul topit cu usturoiul tocat, pătrunjelul, sare și piper.
Tăierea pâinii: Faceți tăieturi în diagonală în baghetă fără a ajunge până la bază, lăsând feliile unite în partea de jos.
Intindeti untul de usturoi: Cu ajutorul unei pensule sau lingura, intindeti amestecul de usturoi si unt intre feliile de paine, avand grija sa patrunda bine.
Adăugați brânză (opțional): Dacă doriți o pâine mai aromată, presărați parmezan în interiorul tăieturilor și la suprafață.
Coace: Înfășurați pâinea în folie de aluminiu și coaceți timp de 10 minute. Apoi, descoperiți și coaceți încă 5 minute până devin aurii și crocanți.
Servire: Scoateți din cuptor și serviți fierbinți. Il poti insoti cu sosuri sau ca garnitura pentru supe si paste.
Bucurați-vă de această delicioasă pâine cu usturoi de casă proaspăt coaptă!
Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase, ușoare și mai presus de toate sănătoase, vinetele la cuptor sunt opțiunea perfectă! 💚✨ Această legumă versatilă are capacitatea de a absorbi aromele într-un mod spectaculos, iar în această rețetă vă voi arăta cum să le faceți fragede, aurii și pline de aromă, fără a fi nevoie să le prăjiți.
Cel mai bun lucru la acest fel de mâncare este că este potrivit pentru orice ocazie: îl puteți servi ca garnitură, ca aperitiv sau chiar ca fel principal dacă sunteți în căutarea unei mese ușoare, dar reconfortante. 🥰 În plus, este o alternativă ideală pentru cei care vor să se bucure de un preparat gustos fără a sacrifica sănătatea.
Ești gata să descoperi secretul vinetelor irezistibile? 😍🔥Hai sa trecem la reteta!
Ingrediente: (pentru 2-3 portii)
🥒 2 vinete medii
🫒 2 linguri ulei de măsline extravirgin
🧄 2 catei de usturoi, tocati marunt
🧂 1 lingurita sare
🌶️ ½ lingurita piper negru macinat
🌿 ½ linguriță de oregano uscat
🍃 ½ linguriță de cimbru uscat
🧀 ½ cană parmezan ras (opțional, dar recomandat 😏)
🧀 ½ cană de mozzarella mărunțită (pentru un gratinat perfect 🤤)
🌿 Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură (opțional)
Pregătirea pas cu pas:
1️⃣ Preîncălziți cuptorul
Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul la 200°C (392°F). Acest lucru va asigura că vinetele se gătesc uniform și vor dezvolta o textură perfectă. 🔥✨
2️⃣ Pregătiți vinetele
🍆 Spălați bine vinetele și tăiați-le în felii de aproximativ 1 cm grosime. Le puteți curăța dacă preferați o textură mai moale, dar pielea oferă și fibre și aromă. Depinde de tine!
3️⃣ Pregătește marinada magică ✨🫒🧄
Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare, piper negru, oregano și cimbru. Acest amestec aromat va face ca vinetele să absoarbă toată aroma și să devină delicios de picante. 🌿😍
4️⃣ Marinați feliile de vinete
Asezati feliile de vinete in vas si amestecati bine astfel incat fiecare sa fie acoperita cu marinada. Se lasa sa se odihneasca 5-10 minute pentru a spori aroma. Acest mic truc va face toată diferența! 😉👌
5️⃣ Pune vinetele pe tavă
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor. Aranjați feliile de vinete într-un singur strat, astfel încât să se gătească uniform.
6️⃣ Adăugați o notă de brânză (opțional, dar delicios)
Dacă alegeți să folosiți brânză, presărați peste felii parmezan și mozzarella rasă. Acest lucru va crea un strat auriu, crocant, care va face din fiecare mușcătură o încântare absolută. 🧀🔥
7️⃣ Coaceți la perfecțiune
Dați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 20-25 de minute, răsturnând feliile la jumătate, astfel încât să se gătească uniform.
✅ Daca le preferi mai aurii si crocante, le poti lasa inca 5 minute folosind functia de gratinare.
8️⃣ Serviți și savurați
Scoateți vinetele din cuptor și serviți imediat. Pentru o nota de prospetime si culoare, presara patrunjel proaspat tocat.
Sfaturi pentru vinete coapte irezistibile
🔥Vrei să previi ca vinetele să devină amare?
Dacă vinetele tale au un gust ușor amar, le poți lăsa să stea în sare timp de 30 de minute înainte de a le găti. Apoi clătiți-le și uscați-le cu hârtie absorbantă.
🫒 Ulei de măsline: mai puțin înseamnă mai mult
Vinetele tind să absoarbă mult ulei, așa că nu exagerați când îl adăugați. Dacă doriți o variantă mai ușoară, puteți folosi un spray de ulei pentru a o distribui uniform.
🧀 Încearcă și alte brânzeturi
Dacă vă place să variați, puteți folosi feta, gouda sau chiar puțină ricotta pentru o notă mai cremoasă. Combinațiile sunt nesfârșite! 😍
🍆 Acompanii perfecte
Aceste vinete coapte sunt delicioase cu o salată proaspătă, orez brun sau chiar ca bază pentru pâine prăjită cu pâine rustică.
E timpul să te bucuri! 😋
Acum ai reteta de a prepara vinete coapte aurii, fragede si aromate fara a fi nevoie sa le prajesti. 🌟✨ Aceasta este opțiunea perfectă pentru cei care doresc să mănânce delicios și sănătos în același timp.
