Flan de lămâie

Flan de lămâie

Timp de preparare: 15 minute 

Timp de gătire: 55 minute 

Timp total: 5 ore și 10 minute (include răcirea)

Kcal: 320 kcal

Porții: 8 porții

Ingrediente:

1 cană de zahar (pentru caramel)

Coaja de 1 lămâie

4 ouă

1 cutie (14 uncii) de lapte condensat

1 cutie (12 uncii) de lapte evaporat

1/2 cană suc proaspăt de lămâie

Apa fierbinte pentru bain-marie

Instrucţiuni:

Pregătiți Caramelul: Într-o tigaie la foc mediu, topește zahărul până devine un caramel blond. Turnați cu grijă într-o formă rotundă, asigurându-vă că acoperiți fundul. Presărați coaja de lămâie peste caramel. Lasă-l să se răcească.

Amestecați flanul Ingrediente: într-un castron, bateți ouăle. Adăugați laptele condensat, laptele evaporat și sucul de lămâie. Bateți până când amestecul este omogen.

Coaceți flanul: preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Se toarnă amestecul de flan peste caramelul din formă. Așezați forma pe o foaie de copt mai mare și adăugați apă fierbinte la bain-marie (până la jumătatea părților laterale ale formei pentru flan).

Gatiti: Coaceti 45-55 de minute, sau pana cand flanul este intarit (un cutit introdus ar trebui sa iasa curat). Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca, apoi dam la frigider pentru cel putin 4 ore.

Servire: Treceți cu un cuțit pe marginile flanului și întoarceți-l pe o farfurie de servire. Ornați cu mai multă coajă de lămâie dacă doriți.