Romanul Viața secretă a lui Evie de Catherine Alliot, colecția CHIC

Viața secretă a lui Evie Hamilton de Catherine Alliott.

Anul apariție: 2010. 

Traducere din limba engleza și note: Alina Popescu.

Evie Hamilton este eroina romanului și are un secret. Unul de care încă nici nu e conștientă. Evie este soția unui bărbat chipeș, cu o carieră de succes, și mama unei adolescente cu rezultate excepționale la învățătură, iar cea mai mare grijă a ei pe lumea asta este dacă are sau nu timp să-și programeze o manichiură în timp ce se duce să-și ia fiica de la lecțiile de clarinet. 

Acțiunea romanului are loc într-un sat tipic englezesc. Ant este genul de soț grijuliu care are grijă de familie. Este genul de bărbat care își duce fiica la școală și la lecții particulare de clarinet. 

Caro nu este doar cumnată cu Evie, dar este și cea mai veche prietenă. Evie este conștientă că într-un anumit moment, expresia „cea mai veche” o înlocuise pe „cea mai bună”.  Care și Evie fuseseră, încă din școală, prietene de nedespărțit, și își petreceau timpul fiecare acasă la cealaltă. Deși ambele visaseră la familii fericite, până la urmă, Caro s-a măritat cu Tim, fratele lui Evie.

Ier Evie s-a căsătorit cu Ant, profesor univeristar, peste care dăduse în librăria în cqare lucra. 

Tot Caro a fost răsplătită peste așteptări, căci, la moartea tatei - bruscă, neașteptată, nu în vreun accident de combină, așa cum li se întâmplă unor fermieri, ci liniștit, în somn și, așa cum s-a aflat ulterior, fără să-și fi scris testamentul, ea a primit și ferma.

Deși subiectul romsnului se începe cu înmormântarea tatălui lui Evie, autoarea descrie foarte bine persoanjele care vor fi în centrul atenției pe tot parcursul romanului. Dar, în mod, prioritar, este Evie și familia sa. 

Evie nu se gândește prea mult la alte lucruri în afara celor legate de rutina zilnică a familiei, și asta pentru că pur și simplu nu are timp. Însă toată aceasta stare confortabila de liniște – sau monotonie – e pe cale să se schimbe. Într-o dimineata însorită, Evie se trezește cu o scrisoare de la Oxford, care pare să aibă efectul unei bombe cu ceas. Ceva ce n-ar fi putut niciodată să anticipeze pătrunde în viața ei confortabilă și imaculata și n-are nicicum de gând să dispară. Dar Evie are o fire răzbătatoare și va descoperi cu timpul că e în stare să facă lucruri de necrezut ca să-și păstreze viața și familia așa cum și le dorește. 

Rămâne totuși un mare semn de întrebare dacă lumea întreagă a unei femei poate fi într-adevăr atât de fragilă precum porțelanurile ei cele mai alese...

Evie află că soțul ei are o fiică, deja la vârsta adolescenței. Fiica lor, Ana, când află, evident că are o reacție negativă. Ant, soțul lui Evie, îi destănuie că s-a culcat cu o fostă studentă. Nici nu a știut că aceasta rămăsese însărcinată. Numele fetei e Stacey. Între timp, Ana și Stacey se împrietenesc, reușind să depășească anumite barierie. Mama lui Stacey, a fost diagnosticată cu cancer, iar scopul de a o prezenta pe Stacey a fost ca tatăl să o ia în familie.

Referințe critice:

Viața secretă a lui Evie Hamilton este un chick-lit deosebit de elegant: fără prea multe artificiiși subterfugii ostentative care să-l facă neverosbil, dar cu suficient romantism cât să capteze pe depin interesul cititorilor. Evie însăși este minunată, o femeie adevărată, dar care încearcă în permanență să găsească ceva bun în oamenii din jurul ei.

Daily Express

O carte amuzantă, condusă pe de-a-ntregul de personajele sale fermecătoare. Certuri, gelozii meschine și dezamăgiri din trecut o fac pe Evie Hamilton să devină nesigură în privința drumului ei în viață. Și, totuși, în ciuda conținutului tragic pe care îi dezvoltă, tonul romanului rămâne mereu blând și plin de haz.

Derby Telegraph

Sursa imaginii: polirom.ro

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Randament: 6-8 timp de preparare: 1 oră timp de gătire: 15 minute timp total: 1 oră 15 minute

Aceste crepe de căpșuni și lămâie sunt un mic dejun sau un desert grozav! Reteta usoara si delicioasă!

INGREDIENTE PENTRU CREPES

1 1/2 cani de lapte

4 ouă

1 cană făină universală

1 1/2 linguriță. zahăr

Vârf de cuțit de sare

8 linguriță. unt

PENTRU Umplutura

1/2 cană lemon curd

1/2 cană smântână grea pentru frișcă

Capsuni tocate

PENTRU GARNITURA

Sos de cremă de lămâie suplimentar

Căpșuni suplimentare

INSTRUCȚIUNI

Într-un castron mic, bate laptele și ouăle. Într-un castron separat, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de lapte și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o oră.

Într-un 8-in. tigaie antiaderentă, topește 1 linguriță. unt la foc mediu. Se toarnă 2-3 linguri. aluatul în centrul tigăii. Ridicați și înclinați tigaia pentru a acoperi fundul uniform cu aluat. Gatiti pana cand blatul pare uscat, intoarceti cu grija cu o spatula si gatiti inca 15-20 de secunde. Scoateți crepa pe un grătar. Repetați procesul cu aluatul rămas, adăugând unt în tigaie după cum este necesar.

Puneți lemon coagul și smântâna grea pentru frișcă într-un castron mediu. Bateți cu un mixer electric la viteză mare până se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.

A servi:

Acoperiți fiecare crep cu sos de cremă de lămâie și căpșuni tocate. Rulați și puneți cu grijă pe o farfurie. Adăugați o praf de sos de cremă de lămâie. Acoperiți o căpșună feliată, dacă doriți.

Pentru a păstra crepele:

Odată ce crepurile s-au răcit, stivuiți crepurile cu hârtie cerată sau prosoape de hârtie între ele. Se da la frigider si se foloseste in 2-3 zile. Umpleți cu umplutura dorită.

INFORMATII NUTRITIONALE:

Cantitate per porție: Calorii: 401 Grăsimi totale: 29 g Grăsimi saturate: 17 g Colesterol: 207 mg Sodiu: 135 mg Fibre: 1 g Zahăr: 11 g Proteine:

Tort Pina Colada Poke

Tort Pina Colada Poke

• 1 cutie (15,25 oz) amestec galben de tort, plus ingredientele enumerate pe cutie (ouă, ulei, apă)

• 1 conserve (14 oz) de lapte condensat îndulcit

• 1 conserve (15 oz) de cremă de cocos

• 1 conserve (20 oz) de ananas zdrobit, scurs

• 1 cană nucă de cocos mărunțită îndulcită

• 1 recipient (8 oz) topping batut congelat, dezghetat

• Cireșe Maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar, pentru ornat (opțional)

Directii:

8. Preîncălziți cuptorul la temperatura specificată pe cutia de amestec pentru tort. Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inci.

9. Pregătiți amestecul galben de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați aluatul în vasul de copt pregătit și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

10. În timp ce prăjitura se coace, într-un bol de mixare, amestecați laptele condensat îndulcit și crema de cocos până se omogenizează bine.

11. După ce tortul este copt, scoateți-l din cuptor și folosiți mânerul unei linguri de lemn pentru a face găuri peste tot deasupra prăjiturii.

12. Turnați amestecul de lapte condensat îndulcit peste prăjitura caldă, având grijă să umpleți găurile.

13. Întindeți ananasul zdrobit scurs peste vârful prăjiturii.

14. Presărați uniform nuca de cocos mărunțită îndulcită peste stratul de ananas.

15. Întindeți toppingul dezghețat bătut peste stratul de nucă de cocos, acoperind întreaga suprafață a prăjiturii.

16. Dacă se dorește, ornează tortul cu cireșe maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar.

17. Da prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore, sau peste noapte, inainte de servire.

Timp de pregătire: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de coacere: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de răcire: 4 ore sau peste noapte | Timp total: variază

Randament: 1 tort de 9x13 inci

PIEPT DE PUI CU SOS DE CIMBRU

PIEPT DE PUI CU SOS DE CIMBRU

Ingrediente:

🔸4 piept de pui

🔸2 felii de pâine

🔸40 de grame de unt

🔸Prunjel câteva crenguțe

🔸 Cimbru niște crenguțe

🔸1 cățel de usturoi

🔸500 de grame de cartofi

🔸Ulei de măsline

🔸Sare

🔸Piper negru.

Cum se face:

1. Tocați usturoiul

Curățați pieptul de pui de eventuale resturi de oase și gambe. Spălați-l, uscați-l cu hârtie absorbantă și asezonați-le cu sare și piper. Se spală și se usuca patrunjelul si cimbrul. Curățați și tăiați usturoiul.

🔸🔸🔸

2. Rumeniți pieptul de pui

Încinge o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de ulei, adaugă piepții și rumenește-i 2 sau 3 minute pe fiecare parte.

🔸🔸🔸

3. Amestecați sosul

Scoateți crusta de pe feliile de pâine și tăiați-le. Pune-le in paharul blenderului cu untul, patrunjelul, cimbru si usturoiul. Se amestecă până se obține o masă omogenă și se condimentează cu sare și piper.

🔸🔸🔸

4. Coaceți puiul cu sosul

Așezați sânii pe farfurie, sau într-un vas refractar și distribuiți peste ei preparatul anterior. Prăjiți-le timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180° și scoateți-le.

🔸🔸🔸

5. Faceți piureul de cartofi

Curățați, spălați și tocați cartofii. Gatiti-le in apa cu sare timp de 25 de minute si scurgeti-le. Amesteca-le cu 50 ml de ulei si 1 praf de sare. Distribuiți piureul de cartofi în centrul a 4 farfurii, aranjați piepții deasupra și serviți-i imediat.

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Ingrediente:

• 1/2 cană firimituri de biscuiți graham

• 1/4 cană de zahăr granulat

• 1/2 cană unt fără sare, topit

• 24 uncii cremă de brânză, înmuiată

• 1 cană de zahăr granulat

• 3 ouă mari

• 1 linguriță extract de vanilie

• 1/2 cană smântână

• 1/4 cană făină pentru toate scopurile

• 1/2 cană de căpșuni proaspete, tocate

• 1/4 cană de zahăr granulat

• 1 lingură amidon de porumb

• 1 lingură suc de lămâie

• Frișcă și căpșuni proaspete, pentru garnitură (opțional)

Mod de preparare:  

Încălzește cuptorul la 325°F (160°C). Unge o tigaie cu arcuri de 9 inch și pune deoparte.

Într-un castron de amestecare, combină firimiturile de biscuiți graham, 1/4 cană de zahăr granulat și untul topit. Amestecă până se combină bine.

Apăsați uniform amestecul de firimituri în partea de jos a tigăii pregătite pentru a forma crusta. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Scoate din cuptor și lasă-l să se răcească în timp ce pregătești umplutura.

Într-un castron mare de amestecare, bate crema de brânză și 1 cană de zahăr granulat până neted și cremos.

Adaugă ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.

Amestecă în extractul de vanilie, smântână și făină integrală până se combină netedă și bine.

Toarnă amestecul de cremă de brânză peste crusta răcită în tigaia cu formă de primăvară.

Într-o cratiță mică, combină căpșunile tocate, 1/4 cană zahăr granulat, amidon de porumb și suc de lămâie. Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și căpșunile își eliberează sucurile, aproximativ 5-7 minute.

Elimină amestecul de căpșuni de la căldură și lasă-l să se răcească ușor.

Lingură amestecul de căpșuni peste partea de sus a aluatului de cheesecake în tigaie, întinzându-l uniform.

Folosind un cuțit, răsucește ușor amestecul de căpșuni în aluatul de plăcintă cu brânză pentru a crea un efect marmorat.

Coaceți plăcinta cu brânză la cuptorul preîncălzit timp de 45-50 minute, sau până când marginile sunt așezate și centrul se zgâlțâie ușor.

Închide cuptorul și lasă prăjitura cu brânză să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 1 oră.

Scoate plăcinta cu brânză din cuptor și las-o să se răcească complet la temperatura camerei.

Odată răcit, puneți la frigider plăcinta cu brânză cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de servire.

Serviți felii din clasicul cheesecake de casă cu căpșuni garnisit cu frișcă și căpșuni proaspete, dacă doriți.

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 45-50 minute | Timp total: 5 ore

Plăcintă cu brânză de 19 inchi (aproximativ 10-12 porții)

Răsfățați-vă cudeliciul tropical al Cheesecake-ului cu mango fără coacere

Răsfățați-vă cu deliciul tropical al acestui Cheesecake vegan fără coacere, un desert pe cât de ușor de făcut, pe atât de delicios. Cu un blat crocant de prăjituri, un strat cremos de cheesecake și un topping din fructul pasiunii, acest cheesecake este perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente:

Crustă de prăjituri:

200g biscuiți cu unt vegan (sau alte fursecuri fără gluten)

120g unt vegan topit

Umplutură cu brânză cu mango:

250g mango, decojit și la smiorcăit

250g cremă de brânză vegană (de exemplu, Simply-V sau quark de soia ca Alpro Skyr)

75g zahăr (la alegere de tip)

200 ml frișcă pe bază de plante, refrigerată

80ml lapte de cocos

1 pachet de Agar-Agar (suficient pentru 500ml)

Topping de fructul pasiunii:

2 lingurite amidon de porumb amestecat in 5 linguri apa

4 fructe ale pasiunii (sau aproximativ 120ml pulpa fructul pasiunii)

Direcții:

Pregătiți crusta:

Aliniază partea de jos a unei tigai cu arcuri de 20 cm cu hârtie de copt.

Zdrobește prăjiturile în firimituri fine folosind un procesor de alimente sau rostogolind un ac peste prăjituri într-o pungă sigilată.

Amestecă firimiturile de prăjituri cu unt vegan topit până când se combină bine și apasă ferm amestecul în partea de jos a tigaii preparate.

Relaxează-te în frigider sau congelator cel puțin 15 minute pentru a te întări.

Fă umplutura de prăjitură cu brânză:

Amestecă mango, cremă de brânză vegană și zahărul până neted și cremos.

Într-un castron separat, se bate crema pe bază de plante refrigerată până se formează vârfuri rigide.

Într-o oală mică, se amestecă Agar-Agar în laptele de cocos, se pune la fiert și se fierbe vreo 2 minute.

Amestecă câteva linguri de cremă de mango în amestecul Agar-Agar pentru a o tempera, apoi împăturește rapid asta în crema rămasă de mango și frișcă până când se combină bine.

Toarnă umplutura peste crusta răcită, netezește partea de sus și lasă-l să se așeze la frigider cel puțin 4 ore, sau peste noapte.

Pregătește topping-ul cu fructele pasiunii:

Dizolvă amidonul de porumb în apă, apoi adaugă pulpa de fructul pasiunii și încălzește până se îngroașă amestecul.

Permiteți să vă răciți ușor înainte de a vă întinde pe setul de prăjitură cu brânză.

Serviți:

Odată pus, scoateți cu grijă cheesecake-ul de pe tigaie, turnați peste topping-ul de fructul pasiunii și garniturați cu fructe proaspete sau fulgi de cocos dacă doriți.

Relaxează-te până sunt gata de servire.

Savurează acest desert răcoritor de fructat și cremos care cu siguranță va aduce gustul tropicelor pe masa ta!

Rețeta secretă a bunicii ! Întreaga familieva îndrăgi acest fel de mâncare la cină

Rețeta secretă a bunicii ! Întreaga familieva îndrăgi acest fel de mâncare la cină. 

Ingrediente:

100 de grame de paste fierte

5 ouă

Sarat la gust

O grămadă de ceapă verde

O grămadă de pătrunjel

1 rosie

100 de grame de brânză tare

2-3 linguri de smantana

Ulei vegetal pentru prajit

1 borcan de mazăre verde conservată

Instrucțiuni:

Mod de preparare:

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.

Tocați mărunt ceapa verde și pătrunjelul. Spune roșia. Răziți brânza tare. Pus deoparte.

Prepararea omletei:

Spargeți ouăle într-un bol mare de amestecare. Se condimenteaza cu sare si se bate bine pana se omogenizeaza.

Adăugați pastele fierte, ceapa verde tocată, pătrunjel, roșii tăiate cubulețe, brânză tare rasă și smântână la ouăle bătute. Amesteca totul pana se omogenizeaza.

Gătit:

Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie antiaderenta la foc mediu.

Turnați amestecul de ouă și paste în pâine, răspândindu-l uniform.

Gătiți omleta timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când fundul este maro auriu și partea de sus este întărită.

Întoarceți omleta cu atenție folosind o spatulă și gătiți încă 5-7 minute, sau până când este gătită și se rumenește pe ambele părți.

Finisaje:

Odată ce omleta este gătită după bunul plac, transferați-o pe o farfurie de servire.

Tăiați omleta felii și serviți fierbinte, ornat cu o praf de smântână și un strop de pătrunjel tocat.

Savurează-ți delicioasa omletă cu paste, o rețetă de familie prețuită transmisă de la bunica ta!