Sosul de usturoi este un sos popular în gătit, în special în bucătăria mediteraneană și latină. Baza sa principală este usturoiul, un ingredient utilizat pe scară largă pentru aroma caracteristică și proprietățile sănătoase.
Pentru a prepara sosul, usturoiul tocat este amestecat cu alte ingrediente precum uleiul de masline, otetul, zeama de lamaie, sare si uneori ierburi proaspete precum patrunjelul sau coriandru. Textura și aroma pot varia în funcție de rețetă și de preferințele personale.
Sosul de usturoi este folosit în mod obișnuit ca condiment pentru carne, pește, fructe de mare, legume și chiar ca sos de salată. Versatilitatea și aroma sa intensă îl fac un acompaniament apreciat în multe culturi culinare din întreaga lume.
Totusi, datorita aromei sale puternice, este important sa o consumi cu moderatie pentru a evita respiratia neplacuta.Iata o reteta de baza pentru a face sosul de usturoi:
Ingrediente:
6 catei de usturoi
1/2 cană ulei de măsline extravirgin
2 linguri suc de lamaie
1 lingurita otet de vin alb
Sarat la gust
patrunjel proaspat tocat (optional)
Instrucțiuni:
Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Se adauga usturoiul tocat si se caleste usor pana devine auriu si parfumat, avand grija sa nu-l arda (cam 3-4 minute).
Se ia tigaia de pe foc si se lasa uleiul sa se raceasca putin.
Odată ce uleiul este cald, adăugați sucul de lămâie și oțetul de vin alb. Amesteca bine.
Asezonați cu sare după gust și adăugați pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.
Transferați sosul într-un borcan de sticlă curat și ermetic.
Lăsați sosul să stea cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi, astfel încât aromele să se poată amesteca corect.
Puteți păstra sosul de usturoi la frigider până la o săptămână.
Bucurați-vă de sosul de usturoi de casă cu mâncărurile preferate! Puteți ajusta ingredientele și cantitățile în funcție de gustul personal.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu