Cum faci salată de paste italiene

Cum faci salată de paste italiene

Timp de preparare: 15 minute

Porții: 6

Ingrediente pentru salata de paste italiene:

- 8 Paste Rotini (poate folosi și paste tricolore)

- 6 oz salam, feliat fâșii

- 10 oz de roșii cherry, tăiate la jumătate (aproximativ 3 căni sau 1 litru)

- 1/2 castravete englezesc, taiat cubulete

- 1/2 ceapa rosie medie, taiata cubulete

- 8 oz perle de mozzarella proaspete (sau bile de mozzarella, tăiate la jumătate)

- 1/2 cană măsline negre fără sâmburi și felii

- 1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi și tăiate la jumătate

- 1/2 cana ardei rosu prajit tocat grosier

- 1/3 cana patrunjel tocat marunt

- 1 cană de dressing italian

Ingrediente pentru dressing italian:

- 1/2 cana ulei de masline extravirgin

- 3 linguri otet de vin alb

- 1/4 cana parmezan ras fin

- 1 lingura maioneza

- 1 lingurita zahar granulat

- 1 catel de usturoi, ras fin sau presat

- 1/2 lingurita oregano uscat

- 1/2 lingurita patrunjel uscat

- 1/2 lingurita busuioc uscat

- 3/4 lingurita sare de mare fina, sau dupa gust

- 1/2 lingurita piper negru, sau dupa gust

Instrucțiuni:

1. Gatiti pastele Rotini conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lasă-l să se răcească.

2. Într-un castron mare de salată, combinați pastele fierte, salamul, roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie, perlele de mozzarella, măslinele negre, măslinele Kalamata, ardeii roșii prăjiți și pătrunjelul.

3. Pregătiți dressingul italian amestecând într-un castron uleiul de măsline, oțetul de vin alb, parmezanul, maioneza, zahărul, usturoiul, oregano, pătrunjel, busuioc, sare și piper negru. Se amestecă până se combină bine.

4. Turnați dressingul italian peste salata de paste și amestecați ușor până când toate ingredientele sunt acoperite cu dressing.

5. Acoperiți salata de paste italiene și dați-o la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se topească.

6. Serviți rece și bucurați-vă de această delicioasă salată de paste italiene.

Informații nutriționale (aproximativ per porție):

- Calorii: 420

- Grasimi: 28 g

- Carbohidrați: 29 g

- Proteine: 14 g

Notă: informațiile nutriționale pot varia în funcție de mărcile produselor utilizate și de orice modificări aduse rețetei.