vineri, 2 septembrie 2022

Romanul Viața secretă a lui Evie de Catherine Alliot, colecția CHIC

Viața secretă a lui Evie Hamilton de Catherine Alliott.

Anul apariție: 2010. 

Traducere din limba engleza și note: Alina Popescu.



Evie Hamilton este eroina romanului și are un secret. Unul de care încă nici nu e conștientă. Evie este soția unui bărbat chipeș, cu o carieră de succes, și mama unei adolescente cu rezultate excepționale la învățătură, iar cea mai mare grijă a ei pe lumea asta este dacă are sau nu timp să-și programeze o manichiură în timp ce se duce să-și ia fiica de la lecțiile de clarinet. 

Acțiunea romanului are loc într-un sat tipic englezesc. Ant este genul de soț grijuliu care are grijă de familie. Este genul de bărbat care își duce fiica la școală și la lecții particulare de clarinet. 


Caro nu este doar cumnată cu Evie, dar este și cea mai veche prietenă. Evie este conștientă că într-un anumit moment, expresia „cea mai veche” o înlocuise pe „cea mai bună”.  Care și Evie fuseseră, încă din școală, prietene de nedespărțit, și își petreceau timpul fiecare acasă la cealaltă. Deși ambele visaseră la familii fericite, până la urmă, Caro s-a măritat cu Tim, fratele lui Evie.

Ier Evie s-a căsătorit cu Ant, profesor univeristar, peste care dăduse în librăria în cqare lucra. 

Tot Caro a fost răsplătită peste așteptări, căci, la moartea tatei - bruscă, neașteptată, nu în vreun accident de combină, așa cum li se întâmplă unor fermieri, ci liniștit, în somn și, așa cum s-a aflat ulterior, fără să-și fi scris testamentul, ea a primit și ferma.

Deși subiectul romsnului se începe cu înmormântarea tatălui lui Evie, autoarea descrie foarte bine persoanjele care vor fi în centrul atenției pe tot parcursul romanului. Dar, în mod, prioritar, este Evie și familia sa. 

Evie nu se gândește prea mult la alte lucruri în afara celor legate de rutina zilnică a familiei, și asta pentru că pur și simplu nu are timp. Însă toată aceasta stare confortabila de liniște – sau monotonie – e pe cale să se schimbe. Într-o dimineata însorită, Evie se trezește cu o scrisoare de la Oxford, care pare să aibă efectul unei bombe cu ceas. Ceva ce n-ar fi putut niciodată să anticipeze pătrunde în viața ei confortabilă și imaculata și n-are nicicum de gând să dispară. Dar Evie are o fire răzbătatoare și va descoperi cu timpul că e în stare să facă lucruri de necrezut ca să-și păstreze viața și familia așa cum și le dorește. 

Rămâne totuși un mare semn de întrebare dacă lumea întreagă a unei femei poate fi într-adevăr atât de fragilă precum porțelanurile ei cele mai alese...

Evie află că soțul ei are o fiică, deja la vârsta adolescenței. Fiica lor, Ana, când află, evident că are o reacție negativă. Ant, soțul lui Evie, îi destănuie că s-a culcat cu o fostă studentă. Nici nu a știut că aceasta rămăsese însărcinată. Numele fetei e Stacey. Între timp, Ana și Stacey se împrietenesc, reușind să depășească anumite barierie. Mama lui Stacey, a fost diagnosticată cu cancer, iar scopul de a o prezenta pe Stacey a fost ca tatăl să o ia în familie.



Referințe critice:

Viața secretă a lui Evie Hamilton este un chick-lit deosebit de elegant: fără prea multe artificiiși subterfugii ostentative care să-l facă neverosbil, dar cu suficient romantism cât să capteze pe depin interesul cititorilor. Evie însăși este minunată, o femeie adevărată, dar care încearcă în permanență să găsească ceva bun în oamenii din jurul ei.

Daily Express


O carte amuzantă, condusă pe de-a-ntregul de personajele sale fermecătoare. Certuri, gelozii meschine și dezamăgiri din trecut o fac pe Evie Hamilton să devină nesigură în privința drumului ei în viață. Și, totuși, în ciuda conținutului tragic pe care îi dezvoltă, tonul romanului rămâne mereu blând și plin de haz.

Derby Telegraph


Sursa imaginii: polirom.ro


duminică, 12 iunie 2022

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Randament: 6-8 timp de preparare: 1 oră timp de gătire: 15 minute timp total: 1 oră 15 minute

Aceste crepe de căpșuni și lămâie sunt un mic dejun sau un desert grozav! Reteta usoara si delicioasă!

INGREDIENTE PENTRU CREPES



1 1/2 cani de lapte

4 ouă

1 cană făină universală

1 1/2 linguriță. zahăr

Vârf de cuțit de sare

8 linguriță. unt

PENTRU Umplutura

1/2 cană lemon curd

1/2 cană smântână grea pentru frișcă

Capsuni tocate

PENTRU GARNITURA

Sos de cremă de lămâie suplimentar

Căpșuni suplimentare


INSTRUCȚIUNI

Într-un castron mic, bate laptele și ouăle. Într-un castron separat, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de lapte și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o oră.

Într-un 8-in. tigaie antiaderentă, topește 1 linguriță. unt la foc mediu. Se toarnă 2-3 linguri. aluatul în centrul tigăii. Ridicați și înclinați tigaia pentru a acoperi fundul uniform cu aluat. Gatiti pana cand blatul pare uscat, intoarceti cu grija cu o spatula si gatiti inca 15-20 de secunde. Scoateți crepa pe un grătar. Repetați procesul cu aluatul rămas, adăugând unt în tigaie după cum este necesar.

Puneți lemon coagul și smântâna grea pentru frișcă într-un castron mediu. Bateți cu un mixer electric la viteză mare până se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.

A servi:

Acoperiți fiecare crep cu sos de cremă de lămâie și căpșuni tocate. Rulați și puneți cu grijă pe o farfurie. Adăugați o praf de sos de cremă de lămâie. Acoperiți o căpșună feliată, dacă doriți.


Pentru a păstra crepele:

Odată ce crepurile s-au răcit, stivuiți crepurile cu hârtie cerată sau prosoape de hârtie între ele. Se da la frigider si se foloseste in 2-3 zile. Umpleți cu umplutura dorită.


INFORMATII NUTRITIONALE:

Cantitate per porție: Calorii: 401 Grăsimi totale: 29 g Grăsimi saturate: 17 g Colesterol: 207 mg Sodiu: 135 mg Fibre: 1 g Zahăr: 11 g Proteine:

miercuri, 1 iunie 2022

Crepe cu smântână și zmeură

 🌟🍓🌟 Crepe cu smântână și zmeură🌟🍓


Ingrediente:

Pentru crêpe:

1 cană de făină universală

2 oua

1 1/2 cană de lapte

1 lingura unt topit

1 lingura de zahar

putina sare

Unt pentru gătit



Pentru cremă:

2 cani de lapte

1 lingurita extract de vanilie

4 gălbenușuri de ou

1/2 cană de zahăr

1/4 cană amidon de porumb

2 linguri de unt


Pentru umplere și acoperire:

zmeura proaspata

Migdale alunecate, prăjite

Ciocolata alba, topita prin stropire


Mod de preparare:

Pregătiți crepele: amestecați împreună făina, ouăle, laptele, untul topit, zahărul și sarea până se omogenizează. Încinge puțin unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Se toarnă suficient aluat cât să acopere fundul cratiței, rotind pentru a se întinde uniform. Gatiti pana cand marginile incep sa se rumeneasca, apoi intoarceti si gatiti cealalta parte. Repetați cu aluatul rămas.


Se prepara crema: se incinge laptele cu vanilia intr-o cratita pana incepe sa fiarba. Într-un castron separat, se bat gălbenușurile și zahărul până devin ușor și pufos, apoi se amestecă cu porumbul. Se toarnă treptat laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu. Reveniți amestecul în cratiță și încălziți ușor, amestecând continuu până când crema se îngroașă. Se ia de pe foc, se arunca vanilia (daca se foloseste) si se adauga untul. Acoperiți cu folie de plastic și răciți la temperatura camerei, apoi dați la frigider.

Asamblați rulourile: expuneți crepurile. Peste fiecare crep se intinde cate un strat de crema si se adauga zmeura de-a lungul unei margini. Rulați strâns crepurile în jurul umpluturii.


Garnitura: Stropiți crepurile rulate cu ciocolată albă topită și presărați deasupra migdale prăjite.

Servire: Pune rulourile de crepe pe o farfurie de servire. Poate fi servit imediat sau răcit înainte de servire.

Tort Pina Colada Poke

Tort Pina Colada Poke

• 1 cutie (15,25 oz) amestec galben de tort, plus ingredientele enumerate pe cutie (ouă, ulei, apă)

• 1 conserve (14 oz) de lapte condensat îndulcit

• 1 conserve (15 oz) de cremă de cocos

• 1 conserve (20 oz) de ananas zdrobit, scurs

• 1 cană nucă de cocos mărunțită îndulcită

• 1 recipient (8 oz) topping batut congelat, dezghetat

• Cireșe Maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar, pentru ornat (opțional)



Directii:

8. Preîncălziți cuptorul la temperatura specificată pe cutia de amestec pentru tort. Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inci.

9. Pregătiți amestecul galben de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați aluatul în vasul de copt pregătit și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

10. În timp ce prăjitura se coace, într-un bol de mixare, amestecați laptele condensat îndulcit și crema de cocos până se omogenizează bine.

11. După ce tortul este copt, scoateți-l din cuptor și folosiți mânerul unei linguri de lemn pentru a face găuri peste tot deasupra prăjiturii.

12. Turnați amestecul de lapte condensat îndulcit peste prăjitura caldă, având grijă să umpleți găurile.

13. Întindeți ananasul zdrobit scurs peste vârful prăjiturii.

14. Presărați uniform nuca de cocos mărunțită îndulcită peste stratul de ananas.

15. Întindeți toppingul dezghețat bătut peste stratul de nucă de cocos, acoperind întreaga suprafață a prăjiturii.

16. Dacă se dorește, ornează tortul cu cireșe maraschino și nucă de cocos mărunțită suplimentar.

17. Da prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore, sau peste noapte, inainte de servire.

Timp de pregătire: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de coacere: Conform instrucțiunilor de amestecare a prăjiturii | Timp de răcire: 4 ore sau peste noapte | Timp total: variază

Randament: 1 tort de 9x13 inci

duminică, 1 mai 2022

Mușchi de porc cu cartofi copți

Mușchi de porc cu cartofi copți

Ingrediente:

2 kg muschi de porc

6 catei de usturoi taiati in jumatate

1 ceapă tăiată felii

1 lingura boia

1 lingură pudră de supă de vită

1 cană suc de portocale

1 cană de apă

1 cană de sherry

2 linguri ulei vegetal

1 lingura de unt

3 linguri amidon de porumb

2 lingurite de sare

2 lingurite piper negru



Preparare:

Condimentează muschiul de porc pe ambele părți cu sare si piper.

Adăugați ulei vegetal și unt o oala sub presiune si rumenim muschiul de porc pt pretutindeni; scoateți muschiul din oală și lăsați-l sprijinit pe o tavă și acoperit cu folie de aluminiu.

Adăugați ceapa și gătiți la foc mediu timp de 10 minute până se caramelizează; 

Adăugați cățeii de usturoi și gătiți timp de trei minute.

Adăugați boia de ardei, pudră de supă de vită, suc de portocale, apa, sherry si sare; gătiți la foc mediu timp de opt minute.

RETORNĂ muschiul de porc în oala sub presiune.Acoperiți oala și gătiți la foc mediu timp de 30

minute.

Opriți focul și lăsați oala sub presiune să se răcească complet înainte de a-l deschide.

Scoateți muschiul de porc din oală și acoperiți-l cu folie de aluminiu.

ADĂUGAȚI amidonul de porumb în oala cu sosul si gateste pana se ingroasa sosul.

SERVIȚI muschiul de porc.

sâmbătă, 23 aprilie 2022

PIEPT DE PUI CU SOS DE CIMBRU

PIEPT DE PUI CU SOS DE CIMBRU

Ingrediente:

🔸4 piept de pui

🔸2 felii de pâine

🔸40 de grame de unt

🔸Prunjel câteva crenguțe

🔸 Cimbru niște crenguțe

🔸1 cățel de usturoi

🔸500 de grame de cartofi

🔸Ulei de măsline

🔸Sare

🔸Piper negru.



Cum se face:

1. Tocați usturoiul

Curățați pieptul de pui de eventuale resturi de oase și gambe. Spălați-l, uscați-l cu hârtie absorbantă și asezonați-le cu sare și piper. Se spală și se usuca patrunjelul si cimbrul. Curățați și tăiați usturoiul.

🔸🔸🔸

2. Rumeniți pieptul de pui

Încinge o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de ulei, adaugă piepții și rumenește-i 2 sau 3 minute pe fiecare parte.

🔸🔸🔸

3. Amestecați sosul

Scoateți crusta de pe feliile de pâine și tăiați-le. Pune-le in paharul blenderului cu untul, patrunjelul, cimbru si usturoiul. Se amestecă până se obține o masă omogenă și se condimentează cu sare și piper.

🔸🔸🔸

4. Coaceți puiul cu sosul

Așezați sânii pe farfurie, sau într-un vas refractar și distribuiți peste ei preparatul anterior. Prăjiți-le timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180° și scoateți-le.

🔸🔸🔸

5. Faceți piureul de cartofi

Curățați, spălați și tocați cartofii. Gatiti-le in apa cu sare timp de 25 de minute si scurgeti-le. Amesteca-le cu 50 ml de ulei si 1 praf de sare. Distribuiți piureul de cartofi în centrul a 4 farfurii, aranjați piepții deasupra și serviți-i imediat.

vineri, 22 aprilie 2022

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Cheesecake clasic de casă cu căpșuni

Ingrediente:
• 1/2 cană firimituri de biscuiți graham
• 1/4 cană de zahăr granulat
• 1/2 cană unt fără sare, topit
• 24 uncii cremă de brânză, înmuiată
• 1 cană de zahăr granulat
• 3 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 cană smântână
• 1/4 cană făină pentru toate scopurile
• 1/2 cană de căpșuni proaspete, tocate
• 1/4 cană de zahăr granulat
• 1 lingură amidon de porumb
• 1 lingură suc de lămâie
• Frișcă și căpșuni proaspete, pentru garnitură (opțional)



Mod de preparare:  
Încălzește cuptorul la 325°F (160°C). Unge o tigaie cu arcuri de 9 inch și pune deoparte.
Într-un castron de amestecare, combină firimiturile de biscuiți graham, 1/4 cană de zahăr granulat și untul topit. Amestecă până se combină bine.
Apăsați uniform amestecul de firimituri în partea de jos a tigăii pregătite pentru a forma crusta. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Scoate din cuptor și lasă-l să se răcească în timp ce pregătești umplutura.
Într-un castron mare de amestecare, bate crema de brânză și 1 cană de zahăr granulat până neted și cremos.
Adaugă ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Amestecă în extractul de vanilie, smântână și făină integrală până se combină netedă și bine.

Toarnă amestecul de cremă de brânză peste crusta răcită în tigaia cu formă de primăvară.

Într-o cratiță mică, combină căpșunile tocate, 1/4 cană zahăr granulat, amidon de porumb și suc de lămâie. Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și căpșunile își eliberează sucurile, aproximativ 5-7 minute.

Elimină amestecul de căpșuni de la căldură și lasă-l să se răcească ușor.
Lingură amestecul de căpșuni peste partea de sus a aluatului de cheesecake în tigaie, întinzându-l uniform.
Folosind un cuțit, răsucește ușor amestecul de căpșuni în aluatul de plăcintă cu brânză pentru a crea un efect marmorat.
Coaceți plăcinta cu brânză la cuptorul preîncălzit timp de 45-50 minute, sau până când marginile sunt așezate și centrul se zgâlțâie ușor.
Închide cuptorul și lasă prăjitura cu brânză să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 1 oră.
Scoate plăcinta cu brânză din cuptor și las-o să se răcească complet la temperatura camerei.

Odată răcit, puneți la frigider plăcinta cu brânză cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de servire.
Serviți felii din clasicul cheesecake de casă cu căpșuni garnisit cu frișcă și căpșuni proaspete, dacă doriți.

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 45-50 minute | Timp total: 5 ore
Plăcintă cu brânză de 19 inchi (aproximativ 10-12 porții)