Ingrediente
4 căței de usturoi
1 ou
1 cană ulei de măsline
1 lingură suc de lămâie
Sare și piper
Pătrunjel proaspăt sau coriandru (opțional)
Mod de preparare:
1. Curăță usturoiul, apoi cu ajutorul unui blender, blender sau robot de bucătărie, zdrobește usturoiul împreună cu lingura de zeama de lămâie. După ce au fost zdrobite, adăugați oul în amestec împreună cu sare și piper și continuați să bateți.
2. Fără a opri amestecul, trebuie să adaugi încetul cu încetul cupa de ulei în amestec într-un fir foarte fin. Daca ai pe cineva care sa te ajute in aceasta sarcina, mult mai bine, deoarece este esential sa o faci putin cate putin pentru ca sosul de usturoi sa ajunga in punctul dorit si sa nu se taie.
3. Odată ce ați terminat de adăugat uleiul, continuați să amestecați până când sosul de usturoi ajunge la punctul dorit. Dacă intenționați să adăugați pătrunjel sau coriandru, acesta este momentul ideal pentru a o face, amestecând puțin până se zdrobește.
4. Cand este cat de groasă doriti, nu mai amestecati, turnati intr-un recipient si puneti la frigider pentru minim 30 de minute. Gata! Urmând aceste instrucțiuni simple, puteți pregăti un sos de usturoi rafinat, care este perfect pentru gustare sau servit cu preparatele dumneavoastră.
