Mango Panna Cotta Delight tropicală de mango cu frișcă

Mango Panna Cotta Delight Panna Cotta tropicală de mango cu frișcă

Timp de pregătire: 30 minute 

Timp de răcire: 5 ore 

Timp total: 5,5 ore

Porții: 6-8

Ingrediente:

Pentru piureul de mango:

2 mango coapte, decojite si taiate cubulete

1 lingura zahar (ajustati dupa gust)

1 lingura suc proaspat de lamaie

Pentru Panna Cotta:

2 cesti de frisca grea pentru frisca

1/2 cană zahăr granulat

1 lingurita gelatina pudra

2 linguri apa rece

1 lingurita extract de vanilie

Pentru stratul de jeleu de mango:

1 cană piure de mango (de sus)

1/2 cană apă

1/2 cană zahăr granulat

2 lingurite gelatina pudra

2 linguri apa rece

Pentru toppingul cu frisca:

1 cană smântână grea pentru frișcă

2 linguri de zahar granulat

1/2 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare: 

Piure de mango: amestecați mango, zahăr și sucul de lămâie până la omogenizare. Se strecoară și se pune deoparte.

Panna Cotta: Amesteca gelatina cu apa rece; lasa sa stea 5 minute. Se încălzește smântâna și zahărul până se încinge, nu fierbe. Adăugați gelatina, dizolvați. Se amestecă vanilia.

Asamblare: Se pune piure de mango în forme, se răcește 10-15 minute. Adăugați panna cotta, răciți 4 ore.

Jeleu de mango: înflorește gelatina în apă. Se încălzește piureul de mango, apa, zahărul până se încinge. Adăugați gelatina, dizolvați. Se toarnă peste panna cotta setată, se da la rece până se fixează.

Topping cu frișcă: Bateți frișca, zahărul, vanilia până se formează vârfuri. Top panna cotta răcită.

Cum faci prăjitură cu lapte condensat și lămâie

Prăjitura cu lapte condensat și lămâie este o rețetă simplă, cu o dificultate ușoară.

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: ușoară

Ingrediente pentru prepararea prăjiturii cu lapte condensat și lămâie.

1 borcan de lapte condensat.

3 ouă.

Sucul a 2 lămâi.

Coaja de lamaie rasa.

6 linguri pline de făină.

10 linguri pline de zahăr granulat.

3 lingurițe pline de praf de copt.

1/6 margarina sau unt moale.

2 linguri de lapte rece.

Unt.

Cum se prepară prăjitura cu lapte condensat și lămâie.

Pentru prepararea umpluturii vom începe prin a bate foarte bine cele 3 gălbenușuri, vom adăuga treptat borcanul de lapte condensat, fără a opri baterea. În continuare, vom adăuga sucul de lămâie și coaja ei rasă. Rezervați umplutura, păstrând-o la frigider.

Pentru a pregati aluatul vom pune impreuna faina, praful de copt, 3 linguri de zahar, laptele si margarina pe blat. Vom framanta totul cu mainile, pana ramane o masa omogena. Daca vedem ca ni se lipeste de maini mai putem adauga putina faina. Intindem aluatul intr-o forma de 28 de centimetri, unsa in prealabil cu unt si intepam aluatul cu o furculita in mai multe locuri.

Pentru a prepara bezeaua, batem cele 3 albușuri spumă într-un bol, impreuna cu 7 linguri de zahăr.  Coacem aluatul singur, aproximativ 10 minute la foc mare.

Scoatem aluatul din cuptor, turnam peste el umplutura de lamaie si il reincalzim la cuptor pentru inca 5 minute.

Scoatem prajitura din cuptor si punem bezeaua deasupra, vom da prajitura din nou la cuptor, de data aceasta pentru 3 minute in functie de gratinare, sau pana cand bezeaua este aurie.

Și vom avea deliciosul nostru tort cu lămâie, lapte condensat și bezea. Bucurați-vă!