Și cu cei 18.000 de meseni din cele cinci restaurante pe care actorul le deține în orașul natal. Pentru că, împreună cu partenerul său, Pablo Gonzalo (și Teatro del Soho) vrea să „creeze un înainte și după Malaga” scrie elmundo.es.
Pentru locuitorii din Malaga, Real Club Mediterráneo - cel mai vechi club de iaht din Spania - a fost întotdeauna sinonim cu tradiția și rafinamentul. Cu toate acestea, de o lună încoace, coridoarele sale au un alt aer: o respirație caldă, o atmosferă festivă și o atmosferă care te teleportează în Grecia... Deși totul în sălile sale de mese miroase a Andaluzia. În plus, mesenii fac coadă pentru a devora preparate din orez, caracatiță, ajoblanco și biban de mare. O întreagă revoluție promovată de Antonio Banderas (63 de ani), care s-a stabilit cu un nou restaurant numit La pérgola del Mediterráneo.
Astăzi este luni, este ora 13:00, iar locația, situată pe noua milă de aur din Malaga, tocmai și-a deschis porțile. Chelnerii se plimbă cu șervețelele, gazdele găzduiesc ultimele detalii și partea centrală a pergolei - o terasă circulară - este goală. Cu toate acestea, nu sunt nici măcar 20 de minute până când oamenii încep să sosească. Ba mai mult, înainte de ora 14:00, este plin 80%... Și cu clienți locali.
 |
| Intrarea în restaurantul actorului Banderas.CARLOS DÍAZ MARTÍN |
Și atunci, minunea începe să se întâmple. Din bucatarii ies praz la gratar (un preparat pe care LOC l-a incercat si recomanda), crochete de creveti, creveti, muschii de vita, cod la frip si ton rosu almadraba. Mâncăruri rafinate și „currado” care costă între 12 și 24 de euro. "Am încercat să evităm să fim etichetați cu prețuri mari. Pentru că nu, nu suntem un restaurant elitist. Dar ne angajăm în calitate", spune Pablo Gonzalo, partenerul lui Banderas în această aventură.
„Ceea ce ne-am dorit a fost să ne consolidăm ca un spațiu pe care oamenii din Malaga îl pot vizita. Și nu o singură dată. Am vrut să facem un restaurant cu care cei din Malaga să se gândească „am să-mi aduc prieteni”, un loc pe care ei. putem recomanda vizitatorilor. Vrem ca oamenii să repete. Și cred că o reușim, ca consumatorii noștri să aprecieze serviciul bun, tratamentul bun și angajamentul nostru pentru designul interior. Am recuperat un sit emblematic, la poalele Farolei. de Málaga, și l-am transferat până în prezent, deși fără a-și pierde esența”, subliniază el.
Conform cifrelor oficiale, Real Club Mediterráneo are 4.000 de membri. Dar Banderas și Gonzalo au reușit să capteze dublul publicului. De altfel, în iulie anul trecut, La pérgola -care are un personal de 70 de muncitori- a atras 7.000 de vizitatori, iar în luna august este „pe aceeași cale”. O cifră care constituie aproape 39% din totalul clienților pe care îl are grupul de restaurare a acestor doi antreprenori.
 |
| Pablo Gonzalo, pe terasa restaurantului La pergola, din Malaga CARLOS DÍAZ MARTÍN |
Vorbim despre actul trei. O companie care s-a născut în 2019, pentru a sprijini Teatro del Soho pe care Banderas l-a inaugurat, în același an, în inima orașului Malaga. „Am deschis primul restaurant, care poartă numele grupului, lângă teatru, pentru că am vrut să oferim oamenilor un loc unde să meargă după spectacol. Și, în mod neașteptat, au apărut mai multe oportunități de a deschide mai multe locații în împrejurimi. Ceva bun. pentru Antonio, care a avut intenția de a dota cartierul nu doar peisaj, ci și gastronomic. A vrut să creeze un înainte și după Malaga”, dezvăluie Gonzalo.
În 2020, când prima sa locație avea doar nouă luni, pandemia a ajuns în Spania. Actul al treilea a luptat pentru a rămâne în viață și, când s-a încheiat detenția, s-a întors să opereze în glorie și maiestate. „Am îndurat și asta ne-a făcut posibil să creăm noi spații. Din păcate, locul care era la parterul hotelului Room Mate Valeria s-a închis... Și am putut prelua și am deschis-o pe Doña Inés. Apoi, același lucru s-a întâmplat cu un alt restaurant și am deschis barul La Doña Inés, săptămâni mai târziu”, afirmă bărbatul din Malaga.
Potrivit lui Gonzalo, Banderas a avut ideea de a-și boteza restaurantele cu „concepte teatrale”. Așa că nu este de mirare că a fost inspirat de îndrăgitul Tenorio să o numească pe Doña Inés și că în 2021 l-a numit pe Atrezzo camera lui locală. Potrivit Tripadvisor, Atrezzo oferă o „experiență italiană de neegalat”. Deși o mare parte a locuitorilor din Malaga continuă să opteze pentru Tercer Acto, care oferă carne, pește... Și sushi. O decizie riscantă pe care au luat-o și partenerii la crearea meniului La pergola.
Potrivit numeroși jurnaliști locali, restaurantele lui Antonio „sunt foarte iubite” în capitala Malaga. Sunt populari, reputați și, mai presus de toate, respectați. În principal, pentru că grupul Tercer Acto are peste 350 de angajați, primește 18.000 de meseni pe lună și a investit milioane în oraș. În 2019, diverse mass-media au dezvăluit că Banderas a investit aproape două milioane de euro în Teatrul Soho. Și câteva luni mai târziu, a plătit cam la fel de mult pentru grupul său de restaurare.
În octombrie 2021, Málaga Hoy a raportat că Antonio Banderas a folosit trei milioane pentru a construi primele restaurante ale celui de-al treilea act. Totuși, cifra a crescut drastic în 2023. "Am reformat Real Club Mediterráneo. În mod clar, investiția a crescut deja. Cred că grupul a investit aproximativ șase milioane de euro", spune Gonzalo. Chiar și așa, pentru el și cunoscutul artist a face afaceri în orașul său nu este un efort, ci o bucurie. „Vrem să creăm spații pentru cetățenii din Malaga”, menționează el.
„Orașul a crescut foarte mult și trebuie să extindă oferta gastronomică și artistică. Ne dorim să continuăm colaborarea și planificăm mai multe lucruri pe viitor. De exemplu, Antonio are în vedere să creeze o sală de jazz, animată de mari trupe naționale și internaționale. , unde se pot degusta cocktailuri bune. Totuși, astăzi regulamentele municipale nu concep să ceară noi licențe pentru a interpreta muzică live. Dar sperăm că se poate face în curând”, spune Gonzalo, care lucrează și cu Banderas la un alt proiect: El Pimpi, una dintre cele mai faimoase crame din Malaga, fondată în 1971.
„În 2017, Antonio a decis să petreacă mai mult timp în oraș și s-a stabilit într-un apartament deasupra terasei din El Pimpi. O afacere a cărei manager și partener sunt. Am început să vorbim, să avem o relație și să legăm o prietenie. Iar când compania a intrat într-un proces în care era nevoie de o schimbare, i-am propus să cumpere o parte din acțiuni și i-a plăcut ideea, pentru că este o persoană foarte neliniștită, este vecin și i-a iubit crama. În acest fel, am devenit parteneri și câțiva ani mai târziu, ne-am făcut echipă și în Actul Trei.”
În prezent, Antonio Banderas este departe de Malaga, la Londra, unde filmează filmul Paddington 3. În ciuda acestui fapt, partenerul său spune că este calm, pentru că companiile lui sunt pe mâini bune.
„Când Antonio nu este prin preajmă, păstrăm legătura constantă. Fratele lui se ocupă de aspectele de afaceri în general, pe lângă problema teatrului, iar eu mă ocup de afacerea ospitalității, de tot ce are legătură cu Third Act. Dar lucrăm bine. Până la urmă ne unește pasiunea pentru ceea ce facem și, mai presus de toate, o mare prietenie”, conchide el.
