Pui cu dovleac

Ingrediente:
4 pulpe pui, 2 cepe, 1/4 dovleac, mare, 200 ml vin, 2 linguri ulei, pătrunjel, sare, piper, 25 ml smîntînă.

Mod de preparare:

carnea de pui, cepele tăiate în 4 și dovleacul tăiat felii se presară cu sare și piper. Se stropesc cu ulei, se transferă într-un vas de cuptor. Se toarnă vinul, se acoperă cu folii de aluminiu și se lasă la cuptor pentru 40 minute maxim, după care punem pătrunjelul.  

Sursă: Pui cu dovleac. În: Moldova Suverană, 2015, 3 noiem., p. 4.

Tartă aperitiv cu dovleac

Ingrediente pentru aluat:
250 g făină, 125 ml apă, 170 g unt, sare.

Ingrediente pentru umplutură:
250 g dovreac curățat de coajă, un praz, 250 g brînză de capră (feta), o lingură ulei, puțin cimbru.

Mod de preparare:

Prazul se taie rondele, păstrînd puțin și din partea verde și se pune la călit în ulei. Dovleacul se taie felii cît se poate de subțiri și se pun și ele în tigaie lîngă praz. Se lasă 10 minute. Aluatul obținut prin amestecarea pînă la omogenizarea tuturor ingredientelor. Se așează în tava mare a aragazului tapetată cu hîrtie de copt. Se pune prazul și feliile de dovleac. Se fărîmițează brînza și se așează deasupra, pe cît posibil, o tartă rotundă. Se lasă la cuptor 30 minute.

Sursa: Tartă aperitiv cu dovleac. În: Moldova Suverană, 2015, 4 noiem., p. 4.