Milanesa de carne de vită este un fel de mâncare clasic argentinian care constă din fileuri de vită care sunt pane și apoi prăjite până la o textură crocantă. Este de obicei servit cu felii de lămâie și însoțit de cartofi prăjiți sau salată. Originea sa este atribuită influenței bucătăriei italiene din Argentina.
De ce ingrediente avem nevoie:
4 felii subțiri de vită;
Sare și piper după gust;
1 cană de făină de grâu:
2 ouă:
1 cană pesmet (sau biscuiți măcinați);
Ulei vegetal pentru prăjit.
Înainte de a pregăti carne de vită milanese, asigurați-vă că asezonați bine carnea cu sare, piper și usturoi pentru a-i spori aroma. De asemenea, treceți bucățile prin ou bătut și pesmet pentru a obține o pane crocantă și delicioasă.
Mod de preparare:
1. Curățați feliile de vită și uscați-le cu hârtie de bucătărie.
2. Condimentați ambele părți ale fileurilor cu sare și piper, după gust.
3. În trei farfurii adânci, într-una se pune făina de grâu, în alta ouăle bătute și în al treilea pesmetul (sau biscuiții măcinați).
4. Dragați fiecare file mai întâi în făina de grâu, asigurându-vă că este complet acoperit.
5. Apoi, înmuiați fileul în ouăle bătute.
6. La final, acoperiți fileul cu pesmet sau biscuiți măcinați, apăsând astfel încât să adere bine.
7. Daca ai timp, poti da la frigider milaneza pane pentru cel putin 30 de minute. Acest lucru ajută pâinea să se lipească mai bine și milanesasele să fie mai crocante atunci când sunt prăjite.
8. Încinge suficient ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
9. Prăjiți milanesele de vită până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe parte, în funcție de grosimea milaneselor.
10. Asezati milanezul prajit pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.
11. Serviți cald și însoțiți cu lămâie, salată, orez sau garnituri la alegere.
Și gata! Acum te poți bucura de niște milanese de vită delicioase. Bucurați-vă!
Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie postarea pentru prietenii tăi.
