Desert cu ouă, iaurt grecesc, făină, zahăr și praf de copt

Doar ouă, iaurt grecesc, făină, zahăr și praf de copt 😍Acesta este cel mai pufos tort pe care l-am făcut vreodată.

INGREDIENTE

4 gălbenușuri

4 albușuri

3 linguri de zahăr

400g iaurt grecesc 10%

4 linguri de amidon de porumb

1/2 linguriță de praf de copt

40g bucăți de ciocolată

Mod de preparare: 

Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul, praful de copt și amidonul de porumb și adăugați iaurtul.

Într-un alt bol, bateți albușurile, încorporați-le în amestecul de gălbenușuri și adăugați bucăți de ciocolată.

Coaceți la 170°C timp de 1 oră.

Panna Cotta cu lămâie: Un desert cremos, crocant și răcoritor

Panna Cotta cu lămâie: Un desert cremos, crocant și răcoritor

Ingrediente:

Gelatină

Smântână grasă

Zahăr

Vanilie

Lămâie

Descriere:

Această idee de desert prezintă o panna cotta dulce și cremoasă cu vanilie, cu un crumble crocant de biscuiți și o explozie de citrice acrișoare provenite dintr-o aromă acrișoară de lemon curd. Panna cotta fină și mătăsoasă este perfect echilibrată de textura sfărâmicioasă a crumble-ului de biscuiți, adăugând un element jucăuș desertului. Lemon curd-ul răcoritor aduce o notă strălucitoare și citrică care străbate bogăția. Desertul este prezentat elegant cu o porție de lemon curd deasupra pannei cotte, împodobită cu o presărare de crumble de biscuiți și o notă de lămâie pentru o notă de rafinament. Această combinație de arome și prezentare transformă panna cotta clasică într-o delicatesă încântătoare și atrăgătoare din punct de vedere vizual.

Panna Cotta cu Vanilie

Panna Cotta cu Vanilie

Ingrediente:

- 1 cană smântână cremoasă

- 1 cană lapte

- 1/4 cană zahăr

- 1 păstaie de vanilie, desfăcută pe lungime și cu semințele răzuite (sau 1 linguriță extract de vanilie)

- 2 lingurițe și 1/4 de gelatină pudră

- 3 linguri de apă

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mic, presărați gelatina peste apă. Lăsați-o să stea aproximativ 5 minute până când înflorește.

2. Într-o cratiță, combinați smântâna cremoasă, laptele, zahărul și semințele de vanilie (sau extractul de vanilie). Încălziți la foc mediu-mic până când amestecul este fierbinte, dar nu clocotește, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul.

3. După ce amestecul este fierbinte, luați de pe foc și adăugați gelatina înflorită. Amestecați până când gelatina este complet dizolvată.

4. Strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice cocoloașe sau bucăți de vanilie.

5. Turnați amestecul în pahare sau forme de servire. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți-le și dați-le la frigider timp de cel puțin 4 ore sau până se întăresc.

6. După ce se întăresc, puteți servi panna cotta ca atare sau puteți orna cu fructe de pădure proaspete, sos de fructe sau un strop de sos de caramel.

Poftă bună cu delicioasa panna cotta cu vanilie!

Mango Panna Cotta

Straturi însorite de mango și smântână se combină în această delicioasă Panna Cotta cu Mango. Finalul perfect pentru orice masă!

Timp de preparare: 30 de minute 

Timp de gătire: 10 minute 

Timp total: 4 ore (inclusiv refrigerarea)

Kcal: Aprox. 420 kcal per porție 

Porții: 6 porții

Ingrediente:

Pentru amestecul de mango:

3 căni de mango copt, pasat

1/2 cană de zahăr, sau după gust

1 lingură de suc de lămâie

1/4 cană de apă

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

Pentru Panna Cotta:

2 căni de smântână groasă

1/2 cană de zahăr

1 linguriță extract de vanilie

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

1/4 cană de apă rece

Pentru topping:

1 mango copt, tăiat în cuburi mici

Frunze proaspete de mentă pentru garnitură

Indicații:

Pentru amestecul de mango, presărați gelatina peste apă și lăsați-o să înflorească timp de 5 minute. Încălziți mango-ul pasat cu zahărul și sucul de lămâie până se încălzește, apoi adăugați gelatina înflorită. Amestecați până se dizolvă.

Într-un alt bol, puneți gelatina pentru panna cotta la înmuiat în apă rece. Încălziți smântâna, zahărul și vanilia într-o cratiță, apoi adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă.

Turnați jumătate din amestecul de mango în paharele de servire și dați la frigider până se întărește ușor, aproximativ 1 oră.

Turnați cu grijă amestecul de panna cotta peste stratul de mango întărit și puneți-l înapoi la frigider până se întărește, încă 2 ore.

Terminați cu amestecul de mango rămas peste stratul de panna cotta și dați la frigider până se întărește complet.

Decorați cu cuburi de mango și frunze de mentă înainte de servire.

Cheesecake cu ciocolată albă și zmeură

Iată cum se prepară o delicioasă Cheesecake/prăjitură cu ciocolată albă și zmeură, cu crustă de fursecuri:

Ingrediente:

Umplutură de zmeură:

• 2 1/2 căni de zmeură proaspătă sau congelată

• 2 1/2 lingurițe de zahăr

• 2 1/2 lingurițe de amidon de porumb

• 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie

• 1 lingură de apă caldă

Crustă de fursecuri cu ciocolată:

• 35 de biscuiți Oreo (zdrobiți în firimituri)

• 4 linguri de unt topit

Umplutură de prăjitură cu ciocolată albă:

• 600 g cremă de brânză, la temperatura camerei

• 1 cană de zahăr

• 3 linguri de făină universală

• 1 cană de smântână

• 1 1/2 lingurițe de extract de vanilie

• 225 g ciocolată albă, topită și ușor răcită

• 4 ouă mari, la temperatura camerei

Topping de frișcă:

• 1 cană de frișcă groasă

• 1/2 cană de zahăr pudră

• 3/4 linguriță de extract de vanilie

Zmeură proaspătă și așchii de ciocolată albă pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Prepararea umpluturii de zmeură:

• Gătiți zmeura cu zahăr până se înmoaie, apoi amestecați amidonul de porumb cu apă caldă și suc de lămâie. Adăugați-o la zmeură și gătiți până se îngroașă. Pasați și strecurați.

2. Coaceți crusta:

• Amestecați firimiturile de Oreo cu untul topit. Presați amestecul într-o tavă pentru a forma crusta și coaceți-o. Lăsați-o să se răcească după ce este gata.

3. Umplutură de cheesecake:

• Bateți crema de brânză, zahărul și făina până se omogenizează. Adăugați smântâna, extractul de vanilie și ciocolata albă topită. Apoi, încorporați ouăle pe rând. Turnați acest amestec peste crusta răcită.

4. Asamblarea cheesecake-ului:

• Încorporați umplutura de zmeură în amestecul de cheesecake pentru un efect marmorat frumos. Coaceți cheesecake-ul într-o baie de apă pentru a-l menține mătăsos.

5. Răciți:

• Lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor, apoi transferați-l la frigider pentru a se răci până se întărește.

6. Decorați:

• Bateți frișca groasă cu zahăr pudră și extract de vanilie până se formează vârfuri tari. Așezați-l cu o poștă peste cheesecake și decorați cu zmeură proaspătă și așchii de ciocolată albă. Savurați creația decadentă!

Rețetă de cheesecake cu zmeură și ciocolată albă, fără coacere

Rețetă de cheesecake cu zmeură și ciocolată albă, fără coacere

Timp de preparare și timp de gătire și timp total și kcal și porții:

Timp de preparare: 20 de minute

Fără timp de gătire

Timp total: 4 ore și 20 de minute (inclusiv răcirea)

Calorii (Kcal): aproximativ 350 per porție

Porții: 8 porții

Ingrediente:

🍓 2 căni de zmeură proaspătă

🍰 1 1/2 căni de pesmet de biscuiți graham

🧈 1/3 cană de unt nesărat, topit

🍫 1 cană de bucăți de ciocolată albă

🧀 1 cană de cremă de brânză, înmuiată

🍬 1/2 cană de zahăr pudră

🥛 1/2 cană de smântână grasă

🍫 Așchii de ciocolată albă pentru ornat

🍓 Zmeură suplimentară pentru ornat

Mod de preparare:

Pregătirea crustei: Amestecați pesmetul de biscuiți graham cu untul topit până se omogenizează bine. Apăsați amestecul pe fundul unei forme de tort cu diametrul de 23 cm pentru a forma o crustă. Răciți la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Topiți ciocolata albă: Topiți ușor bucățelele de ciocolată albă într-un bain-marie sau la cuptorul cu microunde, amestecând frecvent până se omogenizează. Lăsați deoparte să se răcească puțin.

Prepararea umpluturii: Într-un bol mare, bateți crema de brânză cu zahărul pudră până se omogenizează. Încorporați treptat ciocolata albă răcită. Într-un bol separat, bateți smântâna groasă până obțineți vârfuri tari, apoi încorporați-o în amestecul de cremă de brânză.

Adăugați zmeura: Încorporați ușor zmeura proaspătă în umplutură, având grijă să nu o spargeți prea tare.

Asamblați cheesecake-ul: Turnați umplutura peste crusta răcită, netezind partea de sus cu o spatulă. Refrigerati timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte, până se întărește.

Decorare și servire: Înainte de servire, decorați cu așchii de ciocolată albă și zmeură proaspătă suplimentară.

Mango Panna Cotta Delight tropicală de mango cu frișcă

Mango Panna Cotta Delight Panna Cotta tropicală de mango cu frișcă

Timp de pregătire: 30 minute 

Timp de răcire: 5 ore 

Timp total: 5,5 ore

Porții: 6-8

Ingrediente:

Pentru piureul de mango:

2 mango coapte, decojite si taiate cubulete

1 lingura zahar (ajustati dupa gust)

1 lingura suc proaspat de lamaie

Pentru Panna Cotta:

2 cesti de frisca grea pentru frisca

1/2 cană zahăr granulat

1 lingurita gelatina pudra

2 linguri apa rece

1 lingurita extract de vanilie

Pentru stratul de jeleu de mango:

1 cană piure de mango (de sus)

1/2 cană apă

1/2 cană zahăr granulat

2 lingurite gelatina pudra

2 linguri apa rece

Pentru toppingul cu frisca:

1 cană smântână grea pentru frișcă

2 linguri de zahar granulat

1/2 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare: 

Piure de mango: amestecați mango, zahăr și sucul de lămâie până la omogenizare. Se strecoară și se pune deoparte.

Panna Cotta: Amesteca gelatina cu apa rece; lasa sa stea 5 minute. Se încălzește smântâna și zahărul până se încinge, nu fierbe. Adăugați gelatina, dizolvați. Se amestecă vanilia.

Asamblare: Se pune piure de mango în forme, se răcește 10-15 minute. Adăugați panna cotta, răciți 4 ore.

Jeleu de mango: înflorește gelatina în apă. Se încălzește piureul de mango, apa, zahărul până se încinge. Adăugați gelatina, dizolvați. Se toarnă peste panna cotta setată, se da la rece până se fixează.

Topping cu frișcă: Bateți frișca, zahărul, vanilia până se formează vârfuri. Top panna cotta răcită.

Prăjitură cu portocale

Prăjitură cu portocale

Ingrediente:

3 ouă

1 cană de zahăr

1 praf de sare

1 cană de făină de grâu (puteți folosi făină auto-crescătoare dacă nu doriți să adăugați praf de copt)

1/2 cană ulei vegetal sau unt topit

1/2 cană suc natural de portocale (aproximativ sucul a 1-2 portocale)

Zeste de 1 portocală

1 lingurita de praf de copt (daca folositi faina obisnuita)

1 lingurita esenta de vanilie (optional)

Instrucţiuni:

Pregătiți matrița:

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).

Se unge usor o forma dreptunghiulara (aproximativ 20x30 cm) cu unt sau ulei si se presara cu putina faina, sau se tapeteaza forma cu hartie de copt.

Se amestecă ingredientele uscate:

Într-un castron mare, amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare. Dacă utilizați făină auto-crescătoare, omiteți praful de copt.

Se amestecă ingredientele umede:

Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos și a crescut în volum (aceasta poate dura între 3-5 minute).

Adăugați uleiul (sau untul topit), sucul de portocale, coaja de portocale și extractul de vanilie, dacă folosiți.

Combinați ingredientele:

Adăugați amestecul de ingrediente uscate la amestecul umed, puțin câte puțin, batând la viteză mică sau amestecând cu o spatulă până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.

Turnați aluatul în tava pregătită.

Coacem 25-35 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.

Lasam prajitura sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi scoatem din tava si asezam-o pe un gratar sa se raceasca complet.

Odată rece, tăiați tortul în porții dreptunghiulare.

Optional, se presara cu zahar pudra sau se decoreaza cu felii de portocala pentru o nota deosebita.

Savurați această prăjitură cu portocale!

Tort cu banane

Tort cu banane 🍌🍌

Ingrediente:

3 ouă

1 1/2 cană de zahăr (ceai)

2 căni de făină de grâu

1/2 cană lapte

3 linguri (supe) de unt sau margarină

1 lingură pudră regală

5 banane

1 cană de zahăr (ceai) (pentru a carameliza)

Modul de pregătire:

Înainte de a incepe, vom preincalzi cuptorul in timp ce pregatim prajitura.

Pentru început, vom carameliza 1 cană (ceai) de zahăr într-o formă rotundă de 25 cm.

Întindeți caramelul pe tot fundul și părțile laterale ale formei.

Umpleți fundul formularului cu felii de banană tăiate rulouri sau pe lungime și lăsați deoparte.

Pune 3 ouă, 1/2 cană de lapte (ceai), 1 și 1/2 cană de zahăr și 3 linguri de unt sau margarină într-un blender și bate.

Turnați amestecul într-un castron cu 2 căni de făină de grâu (ceai) și 1 lingură (linguriță) pudră de regală.

Se amesteca foarte bine si se toarna peste bananele din matrita.

La final, se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute.

Acum doar bucurați-vă și savurați această rețetă delicioasă de prăjitură cu banane.

Gogoși umpluți cu cremă și zmeură

Gogoși umpluți cu cremă și zmeură

Ingrediente

100 g de zahăr

200 ml lapte cald

2 ouă

500 g faina de grau (tare)

10 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă

80 g unt la temperatura camerei

1 lingurita esenta de vanilie

1 praf de sare

Pentru umplutura:

400 ml smantana pentru frisca

3 linguri de zahăr pudră

1 lingurita esenta de vanilie

Pentru decor:

Zahăr pudră după gust

Mod de pregătire:

1. Dizolvați drojdia în laptele cald și lăsați-o să se odihnească 5 minute.

2. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul și sarea.

3. Adăugați ouăle, vanilia și amestecul de lapte și drojdie.

4. Frământați bine și adăugați treptat untul până obțineți un aluat neted și elastic.

5. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).

6. Împărțiți aluatul în porții de aproximativ 60-70 g și formați bile.

7. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu intre ele.

8. Acoperiți cu o cârpă și lăsați din nou să se odihnească 30-40 de minute.

9. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți timp de 12-15 minute până devin aurii.

10. Lăsați să se răcească complet înainte de a umple.

11. Bateți smântâna cu zahărul pudră și vanilia până se bate bine.

12. Tăiați gogoșile în jumătate fără să ajungă la fund și umpleți-le cu frișcă folosind o pungă de patiserie.

13. Presărați zahăr pudră deasupra și sunt gata de savurat!

Ruladă de căpșuni și cremă de brânză foarte ușoară

Cu aceasta rulada foarte usoara de capsuni si crema de branza iti garantez succes, vei vedea ca nu vei avea nicio dificultate in a o prepara si rezultatul este perfect; este foarte bun.

Ruladă de căpșuni și cremă de brânză foarte ușoară

Dificultate: foarte ușor 

Portii: 8 – 12 porții 

Timp: 30 minute

Un pandișpan subțire și spongioasă; o umplutură foarte simplă cu o aromă ușoară de brânză și un amestec rotund de căpșuni.

Sper că sunteți încurajat să îl pregătiți pentru că vă va plăcea.

Rețetă video: Ruladă foarte ușoară de căpșuni și cremă de brânză:

Ingrediente pentru această rulada ușoară de căpșuni și cremă de brânză:

4 ouă

100 gr de zahăr comun

Un praf de sare

100 gr faina de grau comun

300 gr de căpșuni coapte

300 gr crema de branza

50 gr zahar pudra

1 lingurita esenta de vanilie

A face rulada cu căpșuni și cremă de brânză foarte ușor:

Punem cuptorul la încălzit la 180ºC cu căldură deasupra și dedesubt; si pregatim o tava larga, plata, cu hartie de copt.

Pe de altă parte, separăm gălbenușurile de albușuri și începem să le batem pe acestea din urmă cu un praf de sare. Când sunt semimontate, adăugați jumătate din zahărul obișnuit, cu ochi, și continuați să bateți până devin tari.

Apoi, bate galbenusurile cu restul de zahar pana devin pufoase.

Acum amestecați cu mare grijă albușurile cu gălbenușurile; Adăugăm câteva linguri de albușuri bătute spumă peste gălbenușuri și le amestecăm cu ajutorul unei spatule de patiserie.

Amestecam cu miscari de pliere de jos in sus pentru ca aluatul sa nu piarda aer.

Apoi adaugam restul de albusuri si terminam de amestecat.

In continuare adaugam faina cernuta in mai multe reprize si o vom face la fel ca inainte pentru a nu reduce volumul prajiturii. Amestecam bine pana se integreaza complet faina.

Turnăm aluatul în tava pregătită și îl întindem pentru a face o prăjitură subțire, netedă.

Se da la cuptorul incins la inaltime medie si se lasa la 180°C timp de 10-12 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este bine făcută.

Pregatim o carpa curata si asezam prajitura inca fierbinte pe ea cu hartia in sus.

Scoateți cu mare grijă hârtia și înfășurați imediat tortul cu ajutorul cârpei. Il lasam sa se raceasca ca sa il putem umple mai tarziu.

În timp ce prăjitura se răcește, spălați și tăiați căpșunile în bucăți mici. De asemenea, se lucreaza crema de branza impreuna cu o lingurita de vanilie si zaharul pudra pana devine cremoasa.

Desfacem prajitura deja rece si intindem crema de branza, fara sa mergem pana la capat.

Întindem căpșunile feliate peste brânză, asigurându-ne că sunt bine acoperite. Acum trebuie doar să rulăm din nou rulada de căpșuni și cremă de brânză, apăsând puțin, ca să fie fermă.

Asezam rulada de capsuni si crema de branza foarte usor pe o tava, presaram zahar pudra si taiem capetele ca sa arate mult mai frumos.

Și gata de mâncare; Poate fi consumat la temperatura camerei, dar și foarte rece... și savurat.

Ca întotdeauna, sper că v-a plăcut această rețetă de rulouri ușoare cu căpșuni și cremă de brânză.

Flan de banane de casă, simplu și rapid

Flan de banane de casă, simplu și rapid.

O rețetă de dulce foarte simplă și traditională, astazi pregatim un flan de banane de casă.

Dificultate: ușoară 

Porții: 8-10 porții.

Timp: aproximativ 60 de minute.

Este foarte simplu, nu este deloc complicat și mai presus de toate este delicios. Perfect ca desert în orice moment al anului și, de asemenea, o modalitate de a folosi acele banane coapte.

Și dacă folosești banane foarte coapte, nu este necesar să adaugi zahăr în flan deoarece fructele vor oferi suficientă dulceață. Dar o las la latitudinea ta.

Rețetă video; Flan de banane de casă și ușor:

Ingrediente pentru o formă de 1 litru:

4 pătlagini coapte, aproximativ 400 gr (banana, cambur, topocho,...)

1/2 litru de lapte integral

5 ouă medii

150 gr zahar (optional)

Caramel (5 linguri de zahăr și 1 lingură de apă)

Preparare de flan de banane de casă

Începem prin a porni cuptorul la 180ºC cu căldură deasupra și dedesubt.

Pregătim caramelul; îl poți cumpăra și gata făcut; Într-o cratiță mică, puneți zahărul împreună cu o lingură de apă și lăsați-l la foc mediu fără a amesteca până obțineți un caramel ușor.

Turnați caramelul peste forma aleasă pentru a face flanul.

Pe de alta parte, amestecam ouale impreuna cu laptele si zaharul si batem bine. Apoi adaugam bananele si mixam pana se omogenizeaza.

Dacă procedați astfel, banana nu se va oxida, nu se va înnegri și nu va fi necesar să adăugați suc de lămâie.

Turnam cu grija amestecul de oua in forma si deasupra caramelului.

Pregatim un bain-marie, adica o cratita sau tava inalta cu apa fierbinte si asezam matrita inauntru, avand grija sa nu intre apa in ea.

Dam flanul la cuptor si il lasam la inaltime medie aproximativ 50-60 de minute, pana se fixeaza bine.

Pentru a verifica ca este bine facuta o intepam cu o frigarui in centru si daca iese curata este gata.

O scoatem si o lasam sa se raceasca la bain-marie, apoi asteptam sa se raceasca si o pastram peste noapte la frigider.

Tot ce trebuie să facem este să o demolăm cu grijă. Puteți folosi un cuțit pentru a o separa de margini; și puneți pe o farfurie... și gata de mâncat.

Cheesecake Philadelphia rece cu zmeură

Cheesecake Philadelphia rece cu zmeură

Ingrediente

Pentru 6 persoane

500 ml smântână pentru frișcă

275 g de zmeură

225 g Philadelphia Original

115 g zahăr pudră

100 g de biscuiti La Buena Maria Fontaneda

100 ml apă pentru hidratarea gelatinei

55 g margarină sau unt

10 g gelatină pudră

5 ml suc de lamaie

5 ml esenta de vanilie

frunze de mentă

matriță de 18 cm

Cheesecake Philadelphia rece și zmeură: prezentare

Ridică mâna dacă ești entuziasmat de ideea de a mânca un cheesecake Philadelphia rece cu zmeură. În mai puțin timp decât îți imaginezi, o vei face și îți vei putea îndeplini dorința. Singurul lucru este că trebuie să stea la frigider minim șase ore, dar pregătirea lui nu va necesita prea mult efort sau prea mult timp. Toată lumea iubește prăjiturile cu brânză, iar cea pe care o propun este super ușoară, dar pregătită să fie un succes chiar și pentru cele mai pretențioase palate.

Cum să faci cheesecake Philadelphia rece și zmeură

1. Pregătiți baza de cheesecake rece. Hidratati gelatina cu apa. Zdrobiți bine prăjiturile în robotul de bucătărie. Amesteca biscuitul zdrobit cu margarina sau untul topit pana formeaza o pasta. Tapetați baza formei cu hârtie de copt și turnați amestecul de biscuiți. Aplatizează-l astfel încât să aibă aceeași grosime pe toată baza și pune-l la frigider pentru a se întări și a forma o bază solidă.

2. Amesteca zaharul pudra cu branza Philadelphia pana se formeaza un amestec cremos. Topiți gelatina hidratată la cuptorul cu microunde și turnați-o în amestecul de brânză. Adauga si sucul de lamaie, esenta de vanilie si zmeura. Se amestecă și se pune deoparte.

3. Pregătiți cheesecake-ul. Bateți smântâna rece până începe să bată, adăugați treptat amestecul anterior, amestecând cu o spatulă. Se toarnă în formă și se păstrează la frigider pentru cel puțin 6 ore.

4. Se demulează și se decorează. După ce a trecut timpul, scoateți tortul din formă trecând cu un cuțit pe toată marginea prăjiturii. Decorați cu niște zmeură și câteva frunze de mentă.

Sfaturi pentru prepararea cheesecake-ului Philadelphia rece și zmeură:

Daca nu ai robot de bucatarie, pune fursecurile intr-o punga ermetica si rasturneaza-le cu un sucitor pana sunt zdrobite.

Puteți folosi zmeură proaspătă sau congelată.

Poți înlocui frunzele de menta cu frunze de menta sau daca nu ai, e in regula pentru ca este doar decorativ.

Pentru mai multe poze de preparare a cheesecake-ului, accesați linkul.

Desert care se prepară în doar 5 minute, ideal pentru a fi făcut în familie

Vă puteți imagina că pregătiți un desert delicios, cremos și aromat în doar 5 minute? Aceasta reteta este solutia perfecta pentru a-i surprinde pe cei dragi fara complicații.

Inspirat de ingrediente proaspete și tehnici simple, acest desert nu necesită cuptor sau gelatină, făcându-l ideal pentru orice ocazie, de la o adunare improvizată la o cină elegantă.

Citiți mai departe pentru a descoperi cum să transformați ingredientele de bază într-un deliciu care se topește în gură. Pregătește-te să impresionezi cu acest desert rapid și delicios!

Rețeta o puteți urmări și în următorul videoclip de pe canalul Comida Abundante:

Ingrediente

Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

300 ml (10 fl oz) lapte: baza cremoasă a desertului nostru.

Coaja de 1 lămâie: pentru o notă proaspătă și aromată.

1 lingurita zahar vanilat: pentru a spori aroma.

300 ml (10 fl oz) suc proaspăt de portocale: adaugă dulceață naturală.

2 gălbenușuri: pentru a îngroșa amestecul.

20 g (0,7 oz) zahăr: se potrivește după gust.

50 g (1,76 oz) amidon de porumb: îngroașă amestecul pentru o textură netedă.

30 ml (1 fl oz) suc de lămâie: adaugă un echilibru acid.

80 g (2,8 oz) lapte condensat: pentru o textură bogată.

100 g (3,5 oz) brânză ricotta: adaugă corp și o aromă ușoară de brânză.

80 ml (2,8 fl oz) frișcă: adaugă lejeritate desertului.

Pași pentru a-l pregăti

Pregătiți baza lichidă:

Într-o cratiță, amestecați laptele, coaja de lămâie și zahărul vanilat. Gatiti la foc mediu pana da in clocot, amestecand continuu. Se strecoară pentru a îndepărta solidele.

Adăugați sucul de fructe:

Adăugați sucul de portocale și sucul de lămâie. Continuați să amestecați pe măsură ce amestecul se încălzește.

Îngroșați amestecul:

Bateți gălbenușurile cu zahărul și amidonul de porumb, apoi adăugați acest amestec în cratiță. Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca complet.

Adăugați ingredientele cremoase:

Amestecați laptele condensat, brânza ricotta și frișca până obțineți o textură uniformă. Adăugați puțin câte puțin la amestecul răcit.

Răciți și decorați:

Se toarnă desertul în forme individuale și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Se ornează cu scorțișoară sau pudră de cacao înainte de servire.

Sfaturi suplimentare pentru succes:

Soiuri de fructe: Încercați să înlocuiți sucul de portocale cu suc de fructe exotice, cum ar fi fructul pasiunii sau mango, pentru a varia aromele.

Opțiuni de garnitură: Adăugați fructe proaspete, ciocolată rasă sau mentă pentru o notă vizuală și aromată.

Textura perfectă: Dacă doriți o textură mai fermă, creșteți puțin cantitatea de amidon de porumb sau adăugați gelatină fără aroma.

Beneficiile acestui desert:

Rapid și ușor: Ideal pentru cei cu puțin timp.

Versatil: îl poți personaliza cu aromele tale preferate.

Nutritiv: Folosește ingrediente proaspete și naturale.

Sper că vă place să pregătiți și să împărtășiți acest desert simplu și delicios!

Pavlova Trifle de Crăciun cu fructe de pădure și smântână

Pavlova Christmas Trifle nu este doar un desert delicios, ci și o adevărată operă de artă care va uimi la orice sărbătoare. Combinația de bezea crocantă, smântână moale și fructe roșii proaspete creează un echilibru perfect între texturi și arome, ideal pentru a-ți încununa mesele festive. Vă prezint mai jos rețeta îmbunătățită cu sfaturi practice pentru a obține un rezultat spectaculos.

Ingrediente:

• 4 cuiburi mari de bezea (de casă sau cumpărate din magazin).
• 2 cani de fructe de pădure proaspete asortate (zmeură, căpșuni, coacaze, afine).
• 1 cană de compot de fructe roșii sau sos de zmeură.
• 2 căni de smântână groasă (smântână pentru frișcă).
• 2 linguri de zahar pudra.
• 1 lingurita extract de vanilie.
• Alte frunze de mentă proaspătă și fructe de pădure pentru decor.
• Zahăr pudră sau sclipici comestibil (opțional, pentru o notă finală festivă).
• Lichior optional: Kirsch, Grand Marnier sau lichior similar (pentru adulti).

Pregătirea pas cu pas

1. Pregătiți frișca:

Într-un castron răcit, bate smântâna tare cu zahăr pudră și extract de vanilie până se formează vârfuri tari.

Sfat: Răcirea castronului și baterea înainte de a bate va ajuta ca frișca să se bată mai repede și să devină perfectă.

2. Asamblare

Stratul 1: Rupeți cuiburile de bezea în bucăți mari și puneți-le în fundul unui recipient de sticlă transparentă sau a paharelor individuale.

Stratul 2: Adăugați un strat generos de compot de fructe de pădure sau sos de zmeură, răspândindu-l uniform.

Stratul 3: Acoperiți cu un strat de frișcă, netezind ușor cu o lingură sau o spatulă.

Stratul 4: Adăugați un strat de fructe de pădure roșii proaspete, alternând culorile pentru un efect vizual atractiv.

Repetați straturile în aceeași ordine până când recipientul este plin, asigurându-vă că ultimul strat este frișcă și fructe de pădure proaspete.

Decorație finală:

Decorați stratul superior cu fructe de pădure suplimentare, frunze proaspete de mentă și un strop de zahăr pudră sau sclipici comestibil pentru o strălucire festivă.

Extra: Dacă doriți o notă gourmet, stropiți ușor fructele roșii cu un lichior precum Kirsch sau Grand Marnier.

Sfaturi pentru succes:

Bezele crocante: dacă le faceți acasă, asigurați-vă că le coaceți până când sunt complet uscate pentru a preveni să se înmoaie când asamblați compoziția.

Fructe proaspete: Folosiți fructe de pădure proaspete de sezon pentru a îmbunătăți aroma și prezentarea. Daca folosesti cele congelate, dezgheta-le bine si scurge-le pentru a evita excesul de lichid.

Straturi definite: Asamblați straturile cu grijă și nivelați-le ușor pentru a obține un desert fără cusur vizual. Utilizați o lingură mare sau o spatulă pentru mai multă precizie.

Evitați excesul de umiditate: Asamblați fleacul cu câteva ore înainte de servire și păstrați-l la frigider pentru ca aromele să se poată amesteca. Nu o lăsați prea mult timp, deoarece bezeaua își poate pierde textura crocantă.

O notă creativă: Puteți personaliza rețeta adăugând bucăți de ciocolată albă rasă între straturi sau câteva picături de esență de migdale în frișcă pentru o notă aromatică unică.

Prezentare și rezultat final

Pavlova Christmas Trifle nu numai că va fi în centrul atenției pe masa dumneavoastră, dar vă va încânta oaspeții cu echilibrul său de arome și texturi. Este perfectă pentru ocazii speciale precum Crăciunul, deoarece combină eleganța, prospețimea și dulceața într-un singur desert.

🎄 Surprindeți pe toată lumea cu această rețetă ușoară, delicioasă și festivă! 🎄

Rețetă de cheesecake cu cireșe și lămâie – Ghid ușor de desert

Ne bucurăm să vă avem iubitori de Cheesecake! Dacă ești iubitor de deserturi care combină coaja de lămâie cu dulceața de cireșe Această rețetă de Cheesecake cu căpșuni, lămâie, cireșe, este cea perfectă pentru tine. Acest tratament delicios combină straturi cremoase și o umplutură de cireșe strălucitoare fumurie, făcând un desert uimitor care cu siguranță va mulțumi. Să aruncăm o privire la această rețetă ușor de făcut și să aducem un zâmbet la următoarea ta cină.

Cheesecake-ul deține un loc unic în istoria deserturilor. acest Cheesecake Cherry Lemon îl ridică la un nivel cu totul nou. Inspirația vine de la tradiționalul cheesecake din New York, acesta include zing-ul de lămâie și atracția acidulată a cireșelor. Nu contează dacă este pentru o cină intimă cu familia sau pentru sărbători, este absolut obligatoriu pentru cei care iubesc deserturile dulci, cu o aromă de fructe și delicii cremoase.

Ingrediente pentru Cheesecake cu cireșe și lămâie

Crustă:

1 1/2 cani de biscuiti Graham Crumbles

1/4 cană de zahăr granulat

Jumătate de cană de unt nesărat se topește

Umplutură de cheesecake:

16 oz cremă de brânză, înmuiată

1/2 cană de zahăr granulat

1 lingurita extract de vanilie

2 ouă mari

1 cană suc de lămâie

1 lingura coaja de lamaie

Topping:

1 cană umplutură pentru plăcintă cu cireșe

Bate frisca pentru a ornat

Felii de lămâie pentru a ornat

Cireșe întregi pentru ornat

Cum să faci cheesecake cu cireșe și lămâie - pas cu pas

Pasul 1: Pregătiți crusta

Cuptorul trebuie preîncălzit la 325 grade F (165 grade C), precum și ungerea fundului unei tavi arcuite de 9 inchi.

Amestecă firimiturile de biscuiți Graham împreună cu zahărul și untul topit într-un castron de înghețată. Întindeți acest amestec uniform pe fundul tigaii pentru a crea crusta.

Pasul 2: Creați umplutura cremoasă

Într-un castron suficient de mare, bateți cremă de brânză moale cu zahăr cu extract de vanilie și zahăr până devine netedă și moale.

Faceți ouă câte unul la o amestecare până când ouăle sunt complet amestecate. Amestecați coaja și sucul de lămâie pentru aroma de lămâie.

Pasul 3: Asamblați Cheesecake

Întindeți o treime din amestec pe crusta pe care ați pregătit-o.

Presărați câteva bucăți din umplutura de plăcintă cu cireșe și utilizați un instrument pentru a o amesteca în amestec.

Repetați procesul cu amestecul de cremă de brânză rămas, precum și cu umplutura de cireșe.

Pasul 4: Coaceți Cheesecake

Coaceți timp de 50-60 de minute și până când marginile s-au întărit, iar centrul pare ușor moale și agitat.

Opriți cuptorul, apoi lăsați cheesecake-ul cu ușa deschisă timp de o oră, astfel încât să se răcească încet.

Pasul 5: Se răcește și se ornează

Cheesecake-ul trebuie lăsat la frigider minim 4 ore sau pe parcursul unei nopți.

Inainte de servire se decoreaza cu felii de lamaie, frisca sau cirese intregi.

Sfaturi utile pentru cheesecake cu cireșe și lămâie

Sucul proaspăt de lămâie este cel mai bun pentru cel mai aromat gust.

Asigurați-vă că păstrați crema de brânză la temperatura camerei, pentru a nu forma cocoloașe.

Umplutura de cireșe trebuie învârtită ușor pentru un aspect marmorat superb.

Sfaturi de gătit pentru cel mai bun cheesecake cu cireșe și lămâie

O baie în apă poate opri fisurile în cheesecake. Tava cu arc este înfășurată în folie de aluminiu și apoi se pune în interiorul tigaii mai mari, care este umplută cu apă caldă.

Lăsați cheesecake-ul să se răcească treptat pentru a preveni schimbările bruște de temperatură care ar putea duce la crăpături.

Sugestii de servire pentru cheesecake cu cireșe și lămâie

Serviți acest desert cu o ceașcă de cafea fierbinte sau un vin alb rece ca gheața pentru o degustare relaxantă. Pentru a crea un desert delicios, servindu-l cu fructe proaspat culese sau cu o lingura de inghetata de vanilie.

Informații nutriționale pentru servire (1/8 felie):

Calorii: 320 kcal

Grăsime: 20 g

Carbohidrați: 35 g

Proteine: 5 g

Depozitare și resturi de cheesecake cu cireșe și lămâie

Depozitare: Acoperiți strâns cheesecake-ul cu folie sau folie de plastic și păstrați-l la frigider până la 5 zile.

Pentru a îngheța: înfășurați feliile individuale într-o folie de plastic, apoi depozitați într-o pungă sigură pentru congelator trei luni sau mai mult.

Pentru reîncălzire Lăsați alimentele congelate să stea câteva ore la frigider pentru a le servi rece.

Întrebări frecvente (FAQs) pentru Cheesecake cu cireșe și lămâie

Întrebarea 1: Pot folosi un alt tip sau crustă?

Încercați o crustă de prăjituri cu migdale pentru mai multă aromă.

Întrebarea 2: Pot folosi cireșe proaspete în parte din umplutura pentru plăcintă?

Absolut! Cireșele proaspete pot fi gătite folosind amidon de porumb și zahăr pentru a crea umplutura la alegere.

Întrebarea 3: Cu ce ​​altceva pot înlocui acidul citric?

Sucul de lime este o alternativă excelentă.

Întrebarea 4: Cum îmi pot da seama când cheesecake-ul meu este terminat?

Marginile trebuie aliniate, în timp ce centrul ar trebui să se miște ușor când este agitat.

Concluzie: 

Apreciem că te-ai alăturat aventurii noastre culinare! Sperăm să vă distrați creând și mâncând Cheesecake-ul Cherry Lemon. Nu uitați să ne anunțați gândurile și interpretările personale ale acestei rețete. Coacerea fericită!

Cranberry Feta Crostini: un aperitiv simplu și elegant, perfect pentru adunările de sărbători!

Cranberry Feta Crostini: un aperitiv simplu și elegant, perfect pentru adunările de sărbători!

Ingrediente:

1 pâine de baghetă crustă, feliată

8 uncii de brânză feta, înmuiată

1/4 cană miere

1/4 cană sos de afine

Cimbru proaspăt, pentru ornat

Mod de preparare: 

Prăjiți pâinea: prăjiți feliile de baghetă până se rumenesc.

Pregătiți feta: într-un castron mic, combinați brânză feta moale și miere. Se amestecă până la omogenizare.

Asamblați Crostini: întindeți o cantitate generoasă de amestec de feta pe fiecare felie de pâine prăjită.

Top cu sos de merișoare: puneți sos de merișoare peste brânza feta.

Garnitura: Se orneaza cu cimbru proaspat.

Sfaturi:

Pentru o versiune mai picantă, adăugați un praf de fulgi de ardei roșu în amestecul de feta.

Puteți folosi sos de merișoare cumpărat din magazin sau vă puteți face singur.

Serviți imediat pentru a vă bucura de textura caldă și lipicioasă.

Savurați aceste aperitive delicioase și festive!

Prăjitură fină cu mascarpone și lămâie – desertul ideal pentru orice ocazie

Această prăjitură cu mascarpone și lămâie este combinația perfectă între textura pufoasă și aroma proaspătă. Este ușor de preparat, folosind ingrediente simple, și poate fi adaptată pentru diverse gusturi. Ideală pentru mesele în familie sau ocaziile speciale, această rețetă va cuceri pe oricine!

Ingrediente:

6 ouă

200 g zahăr

200 g unt

1 linguriță extract de vanilie

200 g mascarpone sau brânză dulce

2 linguri suc de lămâie

Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:

Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu un praf de sare până obții o consistență fermă.

2. Pregătirea compoziției:

Amestecă gălbenușurile cu zahărul până când obții o cremă deschisă la culoare. Adaugă untul topit, mascarponele (sau brânza dulce), sucul de lămâie și extractul de vanilie. Omogenizează bine compoziția.

3. Combinarea ingredientelor:

Încorporează treptat spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, amestecând delicat de jos în sus pentru a păstra aerarea.

4. Coacerea:

Toarnă aluatul într-o tavă (diametru de aproximativ 24 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 40–45 de minute, până devine aurie și elastică la atingere.

5. Răcirea:

Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă. Acest pas ajută la obținerea unei texturi ușoare și fine.

Servire:

Prăjitura este delicioasă servită rece, alături de frișcă, fructe proaspete sau pudrată cu zahăr. Se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Depozitare:

Păstrează prăjitura la frigider într-un recipient etanș. Rămâne proaspătă 2–3 zile, însă este cel mai savuroasă în prima zi.

Întrebări frecvente (FAQs):

1. Pot folosi alt tip de brânză?

Da, poți înlocui mascarponele cu brânză dulce bine scursă.

2. Ce fac dacă prăjitura se lasă după coacere?

Este normal ca prăjiturile cu o compoziție aerată să se lase puțin după răcire. Totuși, gustul și textura vor rămâne excelente.

3. Pot congela prăjitura?

Da, prăjitura se poate congela. Asigură-te că este bine ambalată pentru a preveni absorbirea mirosurilor din congelator.

4. Ce toppinguri se potrivesc?

Fructele proaspete, mousse-urile de fructe și frișca sunt opțiuni ideale pentru a completa această prăjitură.

Cum să faci această delicioasă Panettone de Crăciun de casă

Cu această rețetă ușoară, vei fi surprins de cât de simplu este să obții un rezultat spectaculos. Cheia este să aveți puțină răbdare pentru a permite aluatului să fermenteze corespunzător, ceea ce va avea ca rezultat o pâine moale, ușoară, cu textura perfectă. Nu trebuie să fii un expert în copt pentru a te bucura de acest clasic de Crăciun, iar cel mai bun lucru este că îl poți adapta după gustul tău, adăugând fructele uscate și nuci preferate.

Această pâine dulce nu este doar o pâine delicioasă, ci și o opțiune grozavă de cadou în timpul sărbătorilor. Pâinea de casă făcută cu dragoste este un cadou care este întotdeauna apreciat, iar acesta în special este perfect pentru a-i surprinde pe cei dragi. În plus, este o rețetă pe care o poți face în familie, implicându-i pe cei mici în procesul de decorare a pâinii cu fructe sau stropind deasupra zahăr înainte de a o coace.

Fiecare mușcătură din această Pâine Dulci de Crăciun este o explozie de arome și texturi, de la moliciunea aluatului până la contrastul crocant al nucilor și dulceața fructelor confiate. Este acompaniamentul perfect pentru o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă într-o după-amiază de iarnă și un must-have pe orice masă de Crăciun.

Dacă nu ați făcut încă pâine dulce acasă, această rețetă este o modalitate excelentă de a începe. Este mai ușor decât pare și rezultatul final este atât de delicios încât vei dori să-l faci în fiecare an. Faceți-vă propria pâine dulce de Crăciun și creați amintiri de neuitat cu acest desert festiv delicios și tradițional!

Timp de preparare: 30 minute | Timp de așteptare: 25 minute | Timp de gătire: 35 minute | Timp total: 1 oră și 30 de minute

Kcal: 320 aprox. per porție | Porții: 3 pâini (aproximativ 10 porții fiecare)

Ingrediente:

3 ouă

525 ml lapte

150 g zahăr

15 g drojdie uscată

75 ml ulei

1 lingurita coaja de portocala

1 lingurita esenta de vanilie

750 g faina

1 lingura de sare

100 g de stafide blonde

80 g stafide negre

100 g de fructe roșii confiate

80 g de fructe verzi confiate

1 galbenus de ou (pentru glazura)

Mod de preparare:

Într-un castron mare, amestecați ouăle, laptele, zahărul, drojdia, uleiul, coaja de portocală și esența de vanilie până când totul este bine combinat.

Adăugați făina în două părți: adăugați mai întâi jumătate din făină și amestecați bine. Apoi adăugați a doua parte împreună cu sarea și amestecați timp de 5 minute până obțineți o masă omogenă.

Se adauga stafidele blonde, stafidele negre si fructele confiate, amestecand usor pana se distribuie uniform in aluat.

Împărțiți aluatul în trei porții folosind două linguri unse cu ulei și puneți-le în forme cu făină (mărimea N°18). Dacă preferați, adăugați mai multe fructe confiate deasupra fiecărei porții.

Lăsați formele să se odihnească aproximativ 25 de minute sau până când aluatul își dublează volumul.

Ungeți suprafața aluatului cu gălbenușul de ou pentru a-i da o strălucire aurie în timpul coacerii.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute sau până când pâinea este aurie și complet fiartă.

Desfaceți pâinile cât sunt încă calde.

Tort cremos de mere cu lapte și iaurt

Tort cremos de mere cu lapte și iaurt.

Ingrediente

5 mere 🍏

1 suc de lamaie 🍋

160 g zahăr (+ 1 lingură pentru mere)

2 ouă 🥚

130 g faina 🌾

300 ml lapte 🥛

125 ml iaurt 🍶

1 plic praf de copt 🎂

Zahăr pudră vanilat după gust 🍬

70 ml ulei de semințe de floarea soarelui 🌻

Mod de preparare:

Prepararea merelor:

Spălați și curățați merele. Tăiați-le felii și puneți-le într-un bol cu ​​zeama de lămâie și 1 lingură de zahăr. Se amestecă și se pune deoparte.

Prepararea aluatului:

Într-un alt bol, combina zahărul cu ouăle. Cu ajutorul unei teluri electrice, bate totul pana cand amestecul devine pufos si spumos.

Cu telurile inca in miscare se toarna uleiul, apoi se adauga laptele si la final iaurtul.

Încorporați ingredientele uscate:

Adăugați făina cernută cu drojdia, amestecând bine cu o lingură sau un tel până când amestecul este lichid și neted

.

Încorporați merele:

Incorporati 2/3 din merele pregatite anterior in amestec, amestecand usor cu o lingura.

Gătit:

Turnam amestecul intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Distribuiți deasupra feliile de mere rămase.

Coaceți într-un cuptor static preîncălzit la 190°/200° pentru aproximativ 50 de minute. Dacă tortul se întunecă prea mult la suprafață în timpul coacerii, acoperiți-l cu puțină hârtie argintie sau hârtie de copt.

Finisare:

Odata fiert, lasam prajitura sa se raceasca in forma. Înainte de servire, stropiți cu zahăr pudră vanilat.

Pagina sursă Ricette facilli