Pieptul de pui in sos de ciuperci este un preparat clasic si reconfortant care imbina suculenta puiului cu cremoasa a unui sos de ciuperci. Aceasta reteta este perfecta pentru o cina eleganta sau o masa reconfortantă în familie.
Ingrediente:
4 piept de pui
200 de grame de ciuperci proaspete, tăiate felii
1 ceapa mica, tocata marunt
2 catei de usturoi, tocati
200 ml supa de pui
200 ml smântână groasă (smântână pentru gătit)
2 linguri de unt
2 linguri ulei de masline
Sarat la gust
Piper negru după gust
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)
Preparare:
Pasul 1: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și gătiți până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.
Pasul 2: În aceeași tigaie, mai adăugați puțin unt dacă este necesar și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și parfumate.
Pasul 3: Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți până când sunt fragezi și aurii.
Pasul 4: Turnați bulionul de pui și smântâna groasă în tigaie și lăsați sosul să fiarbă câteva minute până se îngroașă ușor.
Pasul 5: Întoarceți pieptul de pui în tigaie și mai fierbeți câteva minute, până când sunt fierți și infuzați cu aroma sosului.
Notă de bucătărie:
Daca sosul este prea gros, mai puteti adauga putin bulion de pui pentru a regla consistenta.
Sugestii de servicii:
Servește pieptul de pui în sos de ciuperci peste un pat de orez alb, paste sau piure de cartofi pentru o masă reconfortantă și sățioasă.
Ornează vasul cu pătrunjel proaspăt tocat chiar înainte de servire pentru a-i da o notă de culoare și prospețime.
Sfaturi:
Puteți adăuga alte ierburi în sos, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a-i oferi mai multă profunzime de aromă.
Dacă preferați un sos mai ușor, puteți înlocui o parte din smântâna groasă cu lapte evaporat sau lapte de cocos.
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Timpul total: 35 de minute
Informatii nutritionale:
Calorii: 350 per porție
Proteine: 30 g
Carbohidrați: 8 g
Fibre: 2 g
Zahar: 3 g
Grăsime: 20 g
Sodiu: 400 mg
Calciu: 80 mg
Potasiu: 600 mg
Rețetă alternativă pentru vegani:
Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.
Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.
Sari peste untul si foloseste ulei de cocos pentru a soti legumele.
Rețetă alternativă pentru vegetarieni:
Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.
Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.
Rețetă alternativă pentru copii:
Tăiați pieptul de pui fâșii sau bucăți mici înainte de a-l găti.
Serviți sosul de ciuperci separat, astfel încât copiii să își poată înmuia bucățile de pui.
Întrebări frecvente:
Pot folosi alte tipuri de ciuperci în loc de ciuperci?
Da, puteți folosi orice tip de ciuperci pe care îl preferați, precum ciuperci sau portobellos.
Se poate face aceasta reteta cu piept de pui congelat?
Da, dar asigurați-vă că le decongelați complet înainte de a le găti.
Se poate face sosul de ciuperci în avans?
Da, puteți face sosul din timp și îl reîncălziți înainte de servire.
Cum pot îngroșa sosul dacă curge prea mult?
Puteți amesteca o lingură de făină sau amidon de porumb cu puțină apă și să o adăugați în sos în timp ce se gătește.
Pot adăuga vin alb la sos?
Da, vinul alb poate adăuga o aromă suplimentară delicioasă sosului. Adăugați-l împreună cu bulionul de pui și lăsați-l să se reducă înainte de a adăuga smântâna groasă.
Concluzie:
Pieptul de pui în sos de ciuperci este o opțiune delicioasă și reconfortantă care cu siguranță va mulțumi întreaga familie. Cu combinația sa de arome netede și cremoase, acest fel de mâncare este perfect pentru orice ocazie. Experimentați cu diferite ingrediente și variații pentru a face din această rețetă un fel de mâncare unic și memorabil în bucătărie. Bucurați-vă de această mâncare delicioasă de casă!
