Cum se prepară sos de usturoi de casă, foarte ușor și rapid!

Dacă vorbim despre cele mai bune 10 rețete de sos din lume, putem spune că sosul de usturoi este printre primele. Acest lucru se datorează faptului că sosul poate însoți orice masă, sporindu-i aroma. De asemenea, îl putem modifica după gust, adăugând sau eliminând orice ingredient dorim.

În acest articol o să vă arătăm una dintre variantele sale, care este foarte simplu de făcut, dar necesită atenție la început (în special cantitatea de condimente) pentru a ieși perfect.

Pentru acest sos de usturoi, veți avea nevoie de:

Ingrediente

2 ouă pasteurizate

6 căței de usturoi

1 lingură Sare (de obicei după gust)

1/2 linguriță piper negru

200 ml. ulei (de măsline sau de floarea soarelui)

sucul de la 1 lămâie

un pumn de pătrunjel

Mod de pregătire: 

Înainte de a începe, pentru a face această rețetă aveți nevoie de un blender sau un mini blender (blender de mână). Din cauza texturii pe care o are și a ingredientelor, nu o putem face manual deoarece nu am putea emulsiona uleiul cu celelalte ingrediente.

1. Pentru început punem ouăle în blender împreuna cu sare, piper, usturoi și 100 ml. de ulei.

2. Începem să mixam la viteza medie.

3. Când vezi că amestecul se transforma puțin câte puțin într-o maioneza semilichida, adaugă și sucul de lămâie împreuna cu restul de ulei. Pentru a obține textura perfectă, este necesar să adăugați aceste 2 ingrediente dar alternativ.

4. Oprim putin blenderul, gustăm puțin și confirmam cu sare dacă este cazul.

5. Punem tot sosul intr-un bol. Pe de altă parte, tăiați rapid pătrunjelul și adăugați-l la amestec.

Sos de usturoi de casă

Sosul de usturoi de casă este un preparat culinar care a câștigat popularitate în numeroase bucătării din întreaga lume. Originea sa datează din vechile civilizații mediteraneene, unde usturoiul era un ingredient fundamental atât în ​​gătit, cât și în medicină. Romanii și egiptenii foloseau deja usturoiul pentru a crea sosuri care însoțeau felurile lor principale.

Astăzi, sosul de usturoi este apreciat în diverse culturi. În America Latină, în special în țări precum Venezuela și Columbia, a devenit un sos esențial pentru multe alimente tipice. Rețete de sos de usturoi – Bon Viveur prezintă diferite variante ale acestui sos în aceste regiuni. În plus, în bucătăria mediteraneană, este obișnuit să-l găsim ca o completare perfectă pentru carne, pește și legume.

Popularitatea sa se datorează nu numai gustului său delicios, ci și datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate pe care le oferă. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante, făcând sosul de usturoi nu numai delicios, ci și sănătos.

Beneficiile sosului de usturoi

Usturoiul, ingredientul principal al acestui sos, este bogat în nutrienți esențiali. Conține vitaminele C și B6, mangan și seleniu, printre altele. Aceste proprietăți nutritive contribuie la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

1. Proprietățile nutriționale ale usturoiului
2. Conținut ridicat de vitamine și minerale.
3. Proprietăți antioxidante care luptă împotriva radicalilor liberi.
4. Ajută la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale.

Beneficii pentru sănătate

Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară: usturoiul contribuie la dilatarea vaselor de sânge, facilitând o mai bună circulație și scăzând tensiunea arterială.

Proprietăți antibacteriene și antifungice: Usturoiul ajută la combaterea infecțiilor datorită conținutului său de alicină.

Întărirea sistemului imunitar: Consumul regulat de usturoi poate ajuta la prevenirea răcelilor și a altor infecții comune.

Sosul de usturoi de casă nu este doar un plus gustos la mesele tale, dar oferă și multiple beneficii pentru sănătate, făcându-l o alegere inteligentă și delicioasă în dieta ta zilnică.

Sos de usturoi de casă

Ingrediente:

1 cană maioneză

4 catei de usturoi, tocati marunt

2 linguri suc de lamaie

1 lingura ulei de masline

1 lingurita mustar de Dijon

Sare si piper dupa gust

1/4 cana patrunjel proaspat, tocat

Instrucțiuni:

Într-un castron mediu, combinați maioneza, usturoiul tocat, sucul de lămâie, uleiul de măsline și muștarul de Dijon.

Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o consistență omogenă.

Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Adăugați pătrunjelul proaspăt tocat și amestecați din nou.

Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire, astfel încât aromele să se poată amesteca.

Informații suplimentare

Timp de preparare: 10 minute

Timp de preparare: 0 minute

Timp total: 10 minute

Calorii: 150 kcal per porție

Porții: 6 porții

Sos de usturoi de casă

Sosul de usturoi este un sos popular în gătit, în special în bucătăria mediteraneană și latină. Baza sa principală este usturoiul, un ingredient utilizat pe scară largă pentru aroma caracteristică și proprietățile sănătoase.

Pentru a prepara sosul, usturoiul tocat este amestecat cu alte ingrediente precum uleiul de masline, otetul, zeama de lamaie, sare si uneori ierburi proaspete precum patrunjelul sau coriandru. Textura și aroma pot varia în funcție de rețetă și de preferințele personale.

Sosul de usturoi este folosit în mod obișnuit ca condiment pentru carne, pește, fructe de mare, legume și chiar ca sos de salată. Versatilitatea și aroma sa intensă îl fac un acompaniament apreciat în multe culturi culinare din întreaga lume.

Totusi, datorita aromei sale puternice, este important sa o consumi cu moderatie pentru a evita respiratia neplacuta.Iata o reteta de baza pentru a face sosul de usturoi:

Ingrediente:

6 catei de usturoi

1/2 cană ulei de măsline extravirgin

2 linguri suc de lamaie

1 lingurita otet de vin alb

Sarat la gust

patrunjel proaspat tocat (optional)

Instrucțiuni:

Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.

Se adauga usturoiul tocat si se caleste usor pana devine auriu si parfumat, avand grija sa nu-l arda (cam 3-4 minute).

Se ia tigaia de pe foc si se lasa uleiul sa se raceasca putin.

Odată ce uleiul este cald, adăugați sucul de lămâie și oțetul de vin alb. Amesteca bine.

Asezonați cu sare după gust și adăugați pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.

Transferați sosul într-un borcan de sticlă curat și ermetic.

Lăsați sosul să stea cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi, astfel încât aromele să se poată amesteca corect.

Puteți păstra sosul de usturoi la frigider până la o săptămână.

Bucurați-vă de sosul de usturoi de casă cu mâncărurile preferate! Puteți ajusta ingredientele și cantitățile în funcție de gustul personal.