Combinația de pui și cartofi a fost întotdeauna un clasic în gătit acasă, dar atunci când se adaugă un sos bogat de brânză cremoasă, preparatul se transformă într-un adevărat deliciu culinar. Aceasta reteta de Golden Chicken Delights cu cartofi copti in sos crema de branza nu este doar usor de preparat, dar promite si a fi in centrul atentiei pe orice masa. În continuare, vă voi ghida pas cu pas pentru a realiza acest preparat suculent.
Informatii nutritionale
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare: 50 de minute
Timp total: 65 de minute
Kcal: 550 kcal
Porții: 4
Ingrediente
4 pulpe de pui
500 g cartofi mici
1 lingura ulei de masline
Sare și piper după gust
1 lingurita boia dulce
1 lingurita ierburi provensale
1 catel de usturoi, tocat
100 g crema de brânză
100 ml supă de pui
50 ml lapte
1 lingura amidon de porumb
Pătrunjel proaspăt pentru decorare
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Spălați cartofii și tăiați-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Așezați-le pe o tavă de copt.
Se amestecă uleiul de măsline cu boia de ardei, ierburile provensale, sare și piper și se toarnă peste cartofi. Coaceți timp de 20 de minute.
Se condimenteaza pulpele de pui cu sare si piper si se adauga in tava, se mai coace totul impreuna inca 20 de minute.
Între timp, într-o cratiță, se încălzește crema de brânză, bulionul de pui, laptele și usturoiul tocat. Amestecați amidonul de porumb cu puțină apă și adăugați în tigaie pentru a îngroșa sosul.
Se toarnă sosul peste pui și cartofi și se mai coace încă 10 minute.
Se ornează cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Prepararea acestui fel de mâncare nu este doar simplă, dar este și extrem de satisfăcătoare. Când sunt serviți, mesenii vor fi impresionați de suculenta puiului, moliciunea cartofilor și, bineînțeles, aroma bogată a sosului de brânză.
Sfaturi pentru o rețetă perfectă
Asigurați-vă că tăiați cartofii uniform, astfel încât să se gătească uniform.
Când condimentați puiul, nu vă zgâriți cu condimente, deoarece acestea îi vor da o aromă unică și delicioasă.
Ezoic
Pentru mai multe informații despre cum să faci dips de brânză, consultați rețetele de dip de brânză pentru sfaturi și variații.
Dacă doriți să aflați mai multe despre ierburile provensale și despre cum să le folosiți în gătit, accesați acest link despre ierburile provensale.
Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină în familie sau pentru a vă impresiona oaspeții la orice întâlnire. În plus, prepararea sa nu necesită tehnici complicate, ceea ce îl face opțiunea perfectă pentru cei care doresc să se bucure de un preparat plin de aromă fără să petreacă ore întregi în bucătărie.
Îndrăznește să încerci această rețetă și bucură-te de deliciile puiului auriu cu cartofi copți în sos cremos de brânză!
Asamblare si Prezentare
Sos de brânză
Sosul de brânză este inima acestui fel de mâncare, oferind cremositate și aromă profundă. Pentru o experiență de degustare optimă, luați în considerare utilizarea unui amestec din următoarele brânzeturi recomandate:
Brânză Manchego: Adaugăo aromă intensă si ușor picantă.
Brânză Cheddar: Oferă o textură cremoasă și o aromă ușoară, dar caracteristică.
Brânză Gouda: Introduce note dulci și fructate.
Pentru a pregăti sosul, urmați acești pași:
Răziți brânzeturile pentru a le face mai ușor să se topească.
Intr-o cratita la foc mediu adaugam o lingura de unt si o lingura de faina, fierbem pana se obtine un amestec omogen.
Turnați încet laptele fierbinte, amestecând continuu, până obțineți o bază netedă.
Adăugați brânzeturile treptat, continuând să amestecați până obțineți un sos cremos, fără cocoloașe.
Aflați mai multe despre brânzeturile spaniole care vă pot îmbogăți sosul.
Ansamblu placă
Asamblarea este crucială pentru o prezentare care încântă atât ochiul, cât și palatul. Aici vă las câteva sfaturi:
Serviți puiul și cartofii ca bază, asigurându-vă că fiecare mușcătură are un strat generos de sos de brânză.
Pentru o prezentare mai elegantă, folosește ierburi proaspete precum pătrunjel sau coriandru împrăștiate deasupra.
Garniturile și garniturile recomandate includ:
Salată verde proaspătă
Pâine crocantă cu usturoi
Orez alb sau pilaf
Explorați tehnici îmbunătățite de grătar pentru a completa textura felului de mâncare.
Întrebări frecvente
Ce tip de brânză funcționează cel mai bine pentru sos? Brânzeturile Manchego, Cheddar și Gouda sunt opțiuni excelente pentru diferitele texturi și profunzimi de aromă. Alegerea depinde de profilul de aromă dorit.
Cum pot face farfuria mai sănătoasă? Luați în considerare utilizarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi și smântână ușoară pentru frișcă. Adăugați mai multe legume ca garnitură, cum ar fi broccoli la abur sau o salată mixtă.
Sfaturi pentru a preveni uscarea puiului:
Marinați puiul în avans.
Gatiti la o temperatura potrivita; nu găti prea mult.
Lăsați puiul să se odihnească înainte de a tăia pentru a reține sucul.
Pot pregăti în avans orice parte a preparatului? Da, puteți marina puiul și pregătiți sosul de brânză din timp. Asigurați-vă că reîncălziți bine sosul înainte de servire.
