Chiflele umplute cu ceapă verde sunt un adevărat deliciu care îmbină simplitatea preparării lor cu aroma irezistibilă a acestui ingredient. Aceste rulouri sunt perfecte pentru un aperitiv, o gustare sau chiar ca acompaniament la mese.
În această rețetă, te voi ghida prin fiecare pas, astfel încât să te poți bucura de aceste chifle umplute în confortul casei tale.
Cum se prepară Pancitos umplute cu ceapă verde
Pentru a pregăti aceste Pancitos delicioase, veți avea nevoie de:
- 95 ml de apă
- 1 linguriță sare
- 150 g de făină (aproximativ 1 cană)
- 30 g ceapă verde tocată
- Un praf de bicarbonat de sodiu
- 50 g de brânză
- 1/4 cană de făină
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 20 g de unt
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Începeți prin a amesteca 95 ml de apă cu 1,5 g de sare într-un bol. Asigurați-vă că sarea este complet dizolvată în apă.
Adăugați treptat 150 g de făină în amestecul de apă și sare, amestecând bine pentru a forma un aluat.
Odată ce aluatul este format, frământați-l cu mâinile până devine omogen și omogen.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească 10 minute pentru a se relaxa.
Prepararea umpluturii
În timp ce aluatul se odihnește, se spală și se toacă mărunt ceapa verde.
Puneti ceapa verde tocata intr-un bol si adaugati un praf de bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu va contribui la sporirea aromei ceaiului.
Pregătiți 50 g de brânză pentru umplutură.
Într-un alt castron, amestecați făina și amidonul de porumb.
Asamblarea pancitosului și gătitul
Împărțiți aluatul în 4 părți egale și modelați fiecare câte o bilă.
Întindeți fiecare bilă de aluat într-un cerc de aproximativ 18 cm diametru pe o suprafață tapetă cu făină.
Presărați amestecul de făină și amidon de porumb peste aluatul întins pentru a nu se lipi. Continuați acest proces cu celelalte bucăți de aluat.
Stivuiți bucățile întinse de aluat și stropiți din nou cu amestecul de făină și amidon de porumb între fiecare strat.
Întindeți aluatul stivuit la un diametru de aproximativ 28 cm. Îndepărtați ușor straturile de aluat stivuite pentru a obține o singură foaie subțire.
Topiți 20 g de unt și ungeți-l pe suprafața aluatului. Presaram ceapa verde tocata peste untul topit si adaugam branza. Apoi, îndoiți aluatul.
Se incinge putin ulei intr-o tigaie la foc mediu. Prăjiți chiflele aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante. Odată prăjite, scurgeți-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Si asta e! Aceste rulouri umplute cu ceapă verde sunt gata pentru a fi savurate. Serviți cald și delectați-vă cu exteriorul crocant și interiorul moale și gustos.
Varianta video, în spaniolă, poate fi văzută aici.
Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie această postare pe rețelele de socializare.
Aceste rulouri sunt ideale pentru orice ocazie și vă asigur că aroma lor de casă vă va cuceri cu fiecare mușcătură. Daca ai intrebari in legatura cu procedura lui, te invitam sa urmaresti videoclipul acestei retete realizata de Helly's Simple Recipe
