Supă cu chiftele din carne de vită

Ingrediente:
150 g carne de vită tocată
1 căpățînă varză
1 praz tîiat mărunt
1 gulie dată pe răzătoarea mare
2 căni supă de pui
1 ou
½ ceapă feliată
ulei
sare  și piper, după gust

Mod de preparare:
Într-un vas, se călesc legumele în ulei, timp de 10 minute, amestecînd din cînd în cînd. Se adaugă supa și se fierbe. Se micșorează focul. Din ou, carne, sare și piper se modelează chiftele mici. Se adaugă lichidul în prealabil și se fierbe încă 30 de minute.

Sursa: Supă cu chiftele din carne de vită. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană / Rain Delaney, Hannah Green. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008,  pp. 47-48.