Cum faci churros pas cu pas. Află acum rețeta desertului mexican. 😋
Ingrediente:
150 gr făină
125 ml lapte integral
125 ml apă
1 praf de sare
1 albuș de ou
Mod de preparare:
1. Într-o cratiță, turnați laptele și apa și adăugați un praf de sare. Se pune la foc mediu până începe să fiarbă.
2. Cerneți făina și adăugați-o în cratiță cu laptele și apa. Fierbeți făina în cratiță timp de un minut și jumătate la foc mediu.
3. Scoatem cratita de pe foc, punem aluatul intr-un bol si adaugam un albus de ou in amestec. Continuă să amesteci. Puteti pune aluatul intr-un bol si framanta cu mainile.
4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
5. Cât timp se odihnește făina, turnați mult ulei blând (> 200 ml) într-o tigaie de 24 cm și puneți-o la foc mediu 8/9 minute până ajunge la 180 de grade.
6. Odată ce uleiul este gata, modelați aluatul într-un cilindru și puneți-l într-un churro.
7. Prăjiți churros timp de 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. În total, churros sunt în tigaie aproximativ 6 minute.
8. Scoateți churros-urile din tigaie și puneți-le pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. Pune 100 de grame de zahăr într-un castron mic și unge churros proaspăt făcut în zahăr.
Poftă bună!
