duminică, 17 martie 2024

Sare roz de Himalaya, sodiu redus, rafinată: există cu adevărat un tip de sare mai bun pentru sănătatea ta?

În ultimii ani, rafturile supermarketurilor pentru condimente, în special sare, au câștigat o diversitate fără precedent, scrie bbc.com.

Diferite tipuri de sare umplu rafturile supermarketurilor.


Pe langa varianta rafinata - populara sarea de gatit - si sarea grunjoasa, au fost lansate noi produse precum sarea roz de Himalaya, sare usoara sau sare cu putine sodiu, adica saraca in sodiu.


În comun, toți promit să aducă beneficii pentru sănătate și să fie aliați în prevenirea sau lupta împotriva hipertensiunii arteriale, o boală extrem de frecventă care este legată de infarct miocardic, accidente cerebrovasculare (ACV) și chiar deces.


Dar au aceste alternative într-adevăr ceea ce promit? 

Experții consultați de BBC News Brazil subliniază că, mai important decât alegerea unui tip de sare, cheia este să știi să o folosești cu moderație și să fii conștient de produsele industrializate care conțin mult din acest ingredient.

În termeni generali, sarea ușoară sau cu conținut scăzut de sodiu are dovezi că este benefică pentru sănătate, atâta timp cât este utilizată corect.

Nu același lucru se poate spune despre sarea roz de Himalaya sau sarea grosieră.

Studiile indică faptul că cantitatea de sodiu din ele este similară cu cea găsită în sarea de gătit și nu există modificări ale tensiunii arteriale atunci când persoana înlocuiește tipul convențional cu acestea altele.

Este timpul să învățați diferențele dintre unele dintre aceste săruri și cum să folosiți condimentele fără a afecta inima sau vasele de sânge.

Excesul de sodiu în organism provoacă retenție de lichide.


Sare de bucătărie

Doctorul Weimar Barroso, președintele Societății braziliane de cardiologie, glumește că dacă s-ar descoperi acum sodiul nu ar fi aprobat pentru consumul uman.

Dincolo de asta, sarea este un element important pentru funcționarea organismului nostru. Îl putem vedea în cantități mici, dar suficient pentru sănătatea noastră în multe alimente de origine vegetală și animală.

Sarea a fost folosită de omenire de milenii ca o modalitate de a spori aroma alimentelor sau chiar de a conserva anumite produse, precum carnea și peștele.

Denumirea tehnică a sării pe care o avem cu toții în bucătărie este clorură de sodiu, ceea ce înseamnă că conține un amestec de clor și sodiu.


Experții consultați de BBC News Brazil subliniază că, mai important decât alegerea unui tip de sare, cheia este să știi să o folosești cu moderație și să fii conștient de produsele industrializate care conțin mult din acest ingredient.


În termeni generali, sarea ușoară sau cu conținut scăzut de sodiu are dovezi că este benefică pentru sănătate, atâta timp cât este utilizată corect. Nu același lucru se poate spune despre sarea roz de Himalaya sau sarea grosieră.


Studiile indică faptul că cantitatea de sodiu din ele este similară cu cea găsită în sarea de gătit și nu există modificări ale tensiunii arteriale atunci când persoana înlocuiește tipul convențional cu acestea altele.

Este timpul să învățați diferențele dintre unele dintre aceste săruri și cum să folosiți condimentele fără a afecta inima sau vasele de sânge.


Sarea de bucătărie

Doctorul Weimar Barroso, președintele Societății Braziliene de Cardiologie, glumește că, dacă s-ar descoperi acum sodiul, acesta nu ar fi aprobat pentru consumul uman.


Dincolo de asta, sarea este un element important pentru funcționarea organismului nostru. Îl putem vedea în cantități mici, dar suficient pentru sănătatea noastră în multe alimente de origine vegetală și animală.

Sarea a fost folosită de omenire de milenii ca o modalitate de a spori aroma alimentelor sau chiar de a conserva anumite produse, precum carnea și peștele. Denumirea tehnică a sării pe care o avem cu toții în bucătărie este clorură de sodiu, ceea ce înseamnă că conține un amestec de clor și sodiu.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) stabilește o limită de 5 grame de sare pe zi.

Sarea cu conținut scăzut de sodiu are o reducere cu 50% a conținutului de sodiu.


În practică, aceasta înseamnă că ingerăm practic dublu față de ceea ce experții consideră acceptabil.


Dar unde am greșit?

Barroso spune că marele răufăcător de aici este sodiul adăugat în produsele industrializate.

„Aproximativ 80% din acest consum este concentrat în alimente ultraprocesate sau cârnați, iar 20% provine din sare adăugată, pe care o adăugăm pentru a asezona alimentele”, spune cardiologul și profesorul de la Universitatea Federală din Goiás.


Nutriționistul Camila Cristina da Silva Santos își amintește că o singură tabletă de condimente concentrate gata de utilizare, de tipul celor folosite la carne sau fasole, are practic toată cantitatea de sodiu pe care o persoană ar trebui să o consume pentru o zi întreagă.


Dar, până la urmă, de ce depășirea cantității de sare este îngrijorătoare și care sunt efectele consumului acesteia asupra organismului.


Barroso explică că excesul de sodiu are o serie de repercusiuni, precum retenția de lichide în organism. Și aceasta, la rândul său, determină o creștere a așa-numitei volemie, cantitatea de sânge în circulație.


Rezultatul este o presiune suplimentară și inutilă asupra pereților vaselor de sânge, care pe termen lung duce la hipertensiune arterială.


„Excesul de sodiu influențează și sistemul renină-angiotensină-aldosteron, care are un rol important în reglarea tensiunii arteriale”, adaugă medicul.


Această presiune necontrolată poate provoca „răniri” pereților interiori ai vaselor care transportă sânge prin corp. Și acest lucru are potențialul de a duce la complicații foarte grave și chiar fatale, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral.


Sare cu mai puțin sodiu

Sarea cu conținut scăzut de sodiu este cea care are o reducere cu 50% a conținutului de sodiu al produsului final. De obicei este înlocuit cu potasiu. Are jumătate clorură de sodiu, jumătate clorură de potasiu.

Există versiuni cu o scădere mai mică a cantității de sodiu. În general, ambalajul lor conține cuvinte precum „ușoară” sau „bogat în potasiu”.

Un sondaj realizat în Australia și publicat la sfârșitul lunii ianuarie a concluzionat că pacienții cu hipertensiune arterială pot beneficia de acest tip de sare.


În articol, autorii susțin ideea că acest ingredient face parte din ghidurile de tratament pentru hipertensiune arterială, iar medicii continuă să sugereze utilizarea de sare cu conținut scăzut de sodiu (sau bogat în potasiu) pentru pacienții lor.

Dar, până la urmă, de ce depășirea cantității de sare este îngrijorătoare și care sunt efectele consumului acesteia asupra organismului.


Barroso explică că excesul de sodiu are o serie de repercusiuni, precum retenția de lichide în organism. Și aceasta, la rândul său, determină o creștere a așa-numitei volemie, cantitatea de sânge în circulație.


Rezultatul este o presiune suplimentară și inutilă asupra pereților vaselor de sânge, care pe termen lung duce la hipertensiune arterială.


„Excesul de sodiu influențează și sistemul renină-angiotensină-aldosteron, care are un rol important în reglarea tensiunii arteriale”, adaugă medicul.


Această presiune necontrolată poate provoca „răniri” pereților interiori ai vaselor care transportă sânge prin corp. Și acest lucru are potențialul de a duce la complicații foarte grave și chiar fatale, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral.


Sare cu mai puțin sodiu

Sarea cu conținut scăzut de sodiu este cea care are o reducere cu 50% a conținutului de sodiu al produsului final.


De obicei este înlocuit cu potasiu. Are jumătate clorură de sodiu, jumătate clorură de potasiu.


Există versiuni cu o scădere mai mică a cantității de sodiu. În general, ambalajul lor conține cuvinte precum „ușoară” sau „bogat în potasiu”.

Un sondaj realizat în Australia și publicat la sfârșitul lunii ianuarie a concluzionat că pacienții cu hipertensiune arterială pot beneficia de acest tip de sare.


În articol, autorii susțin ideea că acest ingredient face parte din ghidurile de tratament pentru hipertensiune arterială, iar medicii continuă să sugereze utilizarea de sare cu conținut scăzut de sodiu (sau bogat în potasiu) pentru pacienții lor.

Deși sunt de acord cu raportul, experții consultați de BBC News Brazil subliniază o barieră și două preocupări atunci când vine vorba de indicarea consumului acestui produs.


Bariera are de-a face cu prețul: sarea ușoară sau cu conținut scăzut de sodiu costă dublu sau triplu față de sarea rafinată obișnuită. Prin urmare, pentru mulți oameni, poate fi dificil să o includă în bugetul lunar.


„Societățile medicale și guvernul ar trebui să îmbrățișeze această cauză și să se gândească la modalități de a reduce prețul sării cu potasiu ca strategie de sănătate publică”, propune Barroso.


Iar dintre preocupări, prima ține de modul în care este utilizat acest produs. Acest lucru se datorează faptului că sare alimentele mai puțin, iar pentru a compensa gustul, persoana poate ajunge să folosească o porție mai mare în timpul pregătirii mesei.


În acest scenariu, cantitatea de sodiu va fi foarte asemănătoare cu cea ingerată cu sarea obișnuită, fără niciun beneficiu pentru sănătate.


„Este foarte ușor să pierzi mâna, așa că este nevoie de grijă pentru a consuma moderat aceste opțiuni”, spune nutriționistul Luis Gustavo Mota, de la Hcor, în São Paulo.


A doua alertă are de-a face cu pacienții care au o problemă cu rinichii.


„Consumul de potasiu pentru persoanele cu boală cronică de rinichi necesită atenție, deoarece acumularea acestui element poate afecta și mai mult acele organe care sunt cele mai vulnerabile în acest context”, subliniază Mota.


Sare roz și sare grunjoasă

Fie din motive gastronomice, fie din motive de sănătate, sarea roz de Himalaya a devenit o nebunie în ultimii ani și a căpătat proeminență în restaurante, piețe și emporii.


Are o culoare roz și este extras din roci de sare situate în regiunea Punjab din Pakistan.


Unul dintre argumentele celor care apără utilizarea acestei opțiuni este cantitatea de minerale, fier și cupru din compoziția sa.


„Dar este doar o sare și este o greșeală să o asociezi cu un consum de micronutrienți, pentru care există și alte surse mai potrivite”, spune Silva Santos.


În plus, cantitatea de sodiu din sarea roz de Himalaya este practic aceeași cu cea găsită în sarea rafinată.


„Avem studii foarte fiabile care au comparat tensiunea arterială și nivelul de sodiu din urina persoanelor care au consumat sare roz și sare comună”, explică Mota.


„Și nu s-au observat beneficii, cum ar fi tensiunea arterială scăzută sau mai puțin sodiu, în rândul celor care au folosit sare roz”, relatează expertul.


Același mesaj se aplică sării grunjoase. Acest condiment, folosit în mod obișnuit la grătare, a câștigat recent faima pentru că se presupune că are mai puțin sodiu decât sarea de masă.


„Dar cantitatea de sodiu din ambele este similară”, neagă Barroso.

Sarea roz de Himalaya a câștigat spațiu în supermarketuri pentru presupușii ei micronutrienți.



Secretul este cantitatea

Fie pentru a preveni sau a controla hipertensiunea, secretul constă în cantitatea de sare care este pusă în prepararea alimentelor.


Pentru a varia și a explora noi arome, Mota indică o rețetă simplă în care folosește sare grunjoasă și ierburi fine uscate. Pur și simplu amestecați-le într-un blender sau procesor pentru a obține un condiment cu o aromă diferită.


„Ideile de genul acesta pot spori aroma alimentelor reducând în același timp conținutul de sodiu”, subliniază el.

Silva Santos urmează aceeași linie. Ea sugerează să căutați și alte condimente atunci când pregătiți rețete, precum ardei, busuioc, rozmarin, foi de dafin.

"Există atât de multe condimente naturale proaspete și uscate care merg dincolo de sare. Glumesc adesea că este imposibil să ne îmbolnăvim cu atâtea opțiuni la dispoziție", relatează el.


Scoaterea salinei de pe masă pentru a fi folosită după prepararea alimentelor este, de asemenea, o tactică simplă și eficientă, spun experții.


În cele din urmă, Barroso ne amintește de importanța consumului moderat de produse industrializate, ultraprocesate și de cârnați: la urma urmei, acestea reprezintă aproximativ 80% din consumul de sodiu al brazilianilor.


„Trebuie să ne obișnuim să citim etichetele alimentelor și să optăm întotdeauna pentru opțiuni care oferă mai puțin sodiu”, spune el.

Prajitură cu brânză

 Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 45 minute

Timp de preparare: 30 minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: Ușoară



Ingrediente pentru prepararea prăjiturii cu brânză

500 gr. brânză de vacă

2 linguri de faina

3 ouă

1 strop de lapte

8 linguri de zahar

Crema de patiserie, opțional


Cum se prepară prăjitura cu brânză

Pentru a face o prăjitură delicioasă cu brânză de vaci, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să preîncălzim cuptorul la 220º C, cu căldură de sus și de jos.


În timp ce se încălzește, adăugați ouăle și zahărul într-un bol și amestecați cu telul. Apoi se adaugă branza si se bate bine, apoi se adauga faina si laptele si se mixeaza in continuare pana se obtine un amestec omogen.


Turnam aluatul într-o forma de silicon sau una traditionala unsa in prealabil cu putin unt. Optional, adaugam putina crema patisera sau sirop sau dulceata de capsuni la suprafata. O intindem putin cu ajutorul unei furculite si o dam la cuptor pentru o jumatate si ceva.


Pentru a verifica dacă este gata, înțepăți-l cu un cuțit. Daca cutitul iese curat este gata de scos din cuptor. Daca vedem ca crema de patiserie se prajeste inainte ca prajitura sa fie facuta, putem pune deasupra o folie de aluminiu pentru a o proteja.


Rămâne doar să-l scoatem din cuptor și să-l lași să se răcească înainte de a-l desface. Delicios!

Piept de pui în sos de ciuperci

Pieptul de pui in sos de ciuperci este un preparat delicios si versatil care combina suculenta puiului cu cremoasa si aroma unica a ciupercilor. Această rețetă începe cu pieptul de pui condimentat și rumenit la perfecțiune, apoi fiert încet într-un sos făcut cu ciuperci proaspete, ceapă, usturoi și un amestec de ierburi aromatice.



Sosul este îngroșat cu bulion de pui și smântână pentru a crea o textură netedă, cremoasă, care completează minunat carnea fragedă a puiului. Rezultatul este un fel de mâncare reconfortant și satisfăcător, perfect pentru o masă în familie sau o cină elegantă.

Aceasta reteta este usor de preparat si poate fi usor adaptata cu diferite ingrediente in functie de gusturile personale. Pieptul de pui în sos de ciuperci va deveni cu siguranță un favorit pe orice masă.


Iată o rețetă de bază pentru a pregăti pieptul de pui în sos de ciuperci:


Ingrediente:

4 piept de pui dezosați și fără piele

250 g ciuperci proaspete, feliate

1 ceapa mare, tocata marunt

2 catei de usturoi, tocati

1 cană supă de pui

1/2 cană de smântână groasă sau smântână de gătit

2 linguri de unt

2 linguri ulei de masline

Sare si piper dupa gust

Pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decorare)


Mod de preparare: 

Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline și o lingură de unt la foc mediu-mare. Asezonați piepții de pui cu sare și piper după gust și puneți-i în tigaie. Gătiți piepții aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când devin maro auriu și sunt fierți. Scoateți sânii din tigaie și lăsați deoparte.


În aceeași tigaie, adăugați cealaltă lingură de ulei de măsline și lingura de unt rămasă. Adăugați ceapa tocată și ciupercile feliate și gătiți până se înmoaie și devin aurii, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 1 minut.


Turnați bulionul de pui în tigaie și răzuiți orice bucăți rumenite lipite de fund. Lăsați sosul să dea în clocot și apoi reduceți focul la mediu-mic. Se fierbe aproximativ 5 minute, astfel încât sosul să se reducă puțin.


Întoarceți pieptul de pui în tigaie și gătiți încă 5 minute, sau până când sunt încălziți și acoperiți cu sos.


Adăugați smântâna groasă sau smântâna de gătit în tigaie și amestecați bine pentru a se combina. Gatiti inca 2-3 minute, sau pana cand sosul se ingroasa usor.


Servește pieptul de pui acoperit cu sosul de ciuperci fierbinte. Puteti presara deasupra putin patrunjel proaspat tocat pentru a decora, daca doriti. Serviți cu orez, piure de cartofi sau o salată verde.


Savurează-ți deliciosul piept de pui în sos de ciuperci!

sâmbătă, 16 martie 2024

STIL DE VIAȚĂ // Coji de ouă, nu le aruncați niciodată: valorează aur folosit în casă și grădină

Pentru asta ar putea fi cu adevărat folosite cojile de ouă, resturi de mâncare pe care toți le aruncăm și care sunt în schimb miraculoase. Cojile de ou sunt considerate resturi de majoritatea oamenilor, cu toate acestea, sunt foarte utile atat prin casa cat si in gradina. Să aflăm împreună cum le putem folosi. Mai întâi trebuie neapărat dezinfectate, după care pot fi un aliat în treburile casnice.



Ce să faci cu cojile de ouă?

Fiecare dintre noi ar trebui să mănânce câteva ouă cel puțin o dată pe săptămână. Este un aliment cu adevărat complet, bogat în proteine ​​și alți nutrienți care ne întăresc energia.

Sunt cei care le iubesc prăjiți, cei fierți, cei care sunt doar albiți. Oricum vă plac, fie înainte sau după gătire, este esențial să îndepărtați coaja. Cojile nu trebuie ingerate cu mana, nu sunt comestibile si sunt, printre altele, un pericol pentru sanatate.



Cojile ouălor sunt partea externă a acestui aliment și intră în contact cu zona intimă a animalelor și colectează de obicei deșeuri. Tocmai de aceea ti s-a intamplat cel putin o data in viata sa gasesti in piata oua care nu erau tocmai curate.



Cu toate acestea, pentru a preveni ca cojile de ouă să ne pună în pericol sănătatea, pur și simplu le scufundați în apă fiartă și așteptați câteva minute. În acest fel, toate bacteriile vor fi eliminate. La acel moment, vă recomandăm absolut să nu le aruncați, ci mai degrabă să le folosiți în grădină. De fapt, aceste resturi se pot dovedi a fi aliați incredibili în timpul treburilor noastre casnice.


Coji de ou: esențiale în grădină

Nu toată lumea o știe, dar cojile de ouă sunt un adevărat îngrășământ natural. Experții, de fapt, le folosesc pentru a se asigura că solul este sănătos și hrănit. Folosindu-le, de fapt, au observat o creștere exponențială a plantelor.


Utilizarea acestor resturi este recomandată atât celor care doresc să-și vadă grădina luxuriantă de plante ornamentale, cât și celor care se ocupă cu culturi de legume. Puteți folosi aceste cochilii indiferent dacă aveți o grădină mare sau dacă aveți la dispoziție doar o terasă, un balcon sau o fereastră.


Tot ce trebuie să faceți este să rupeți cojile în mai multe părți și să creați un amestec împreună cu solul pe care îl folosiți în mod normal pentru a vă face răsadurile. Amintiți-vă, după ce consumați ouăle, va trebui să fierbeți cojile pentru a le dezinfecta.

După ce le-ai lăsat să se răcească, va trebui să le usuci bine, pentru că abia atunci vor crea un amestec perfect cu solul. Acum puteți combina amestecul cu plantele pe care le preferați, poate cele a căror creștere este mai dificilă.


Trebuie să știți că scoicile în cauză nu vor îmbogăți solul decât cu substanțe nutritive, pentru o adevărată fertilizare. Nu uitați să repetați procedura de câteva ori pe an sau chiar o lună, în funcție de nevoile plantelor dvs.


De-a lungul timpului, de fapt, ar trebui să-i cunoști și să înțelegi când îți cer ajutorul pentru că apa nu le mai este suficientă. Ele sunt astfel, vor fi sănătoase și luxuriante.

vineri, 15 martie 2024

Căpșuni și brânză Gypsy Arm

Porții/număr de persoane: 8 persoane

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 10 minute

Categorie: Deserturi



Ingrediente pentru prepararea Gypsy Arm de căpșuni și brânză

4 ouă

300 gr. brânză tartinabilă

300 gr. de căpşuni

100 gr. făină de grâu

60 gr. zahăr pudră

100 gr. de zahăr

7 gr. vanilie


Cum se prepară căpșuni și brânză Gypsy Arm

Pentru a savura un braț de țigănesc delicios de căpșuni și brânză, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să despărțim albușurile de gălbenușuri.

În continuare, intr-un bol amestecam galbenusurile si zaharul, cu ajutorul unui tel.

Adăugam apoi faina in bol, putin cate putin si fara a opri amestecul, pana obtinem un aluat omogen.

Separat batem albusurile spuma, apoi le turnam in bol. Amestecam cu grija sa se integreze in amestec.

Tapetam o tava de copt cu hartie de copt si turnam amestecul deasupra. Intindem pana umplem toata suprafata tavii.

Încingem cuptorul la 200°C, cu căldură de sus și de jos. Cand este fierbinte, punem tava si coacem 10 minute.

După acest timp, scoatem tava din cuptor și punem deasupra prăjiturii o cârpă umedă pentru a o întoarce și a scoate hârtia de grăsime.


Cu ajutorul carpei rulam prajitura si lasam sa se raceasca in timp ce pregatim umplutura.


Scoatem tulpinile de pe capsuni, le spalam si uscam, si le taiem bucatele mici.


Separat, intr-un bol amestecam bine branza cu zaharul pudra si vanilia cu un tel pana obtinem un amestec omogen.


In continuare derulam prajitura si intindem crema de branza. Întindem și căpșunile și le rulăm din nou.


La final taiem capetele si presaram deasupra putin zahar pudra. Delicios!

joi, 14 martie 2024

Veste bună pentru Republica Moldova. Țara noastră are potențial în ceea ce privește turismul rural

În 2023, UN Tourism a realizat primul sondaj global pentru turismul rural. Republica Moldova are un potențial mare la acest capitol.



‼️ Sondajul, a fost realizat în cadrul a 79 de ţări măsurând percepţiile guvernelor despre principalele provocări ale turismului ca instrument al dezvoltării rurale. Infrastructura a fost prioritatea principală pentru majoritatea țărilor care au răspuns la sondaj.

📍 În cadrul acestui subiect, șapte provocări au fost identificate și măsurate în funcție de prioritățile lor pentru țări, cuprinzând deficiențele din domenii critice precum transportul, serviciile de bază, telecomunicațiile și planificarea securității.

✅ Deficiențe în drumuri, porturi, aeroporturi și alte infrastructuri care permit accesul în zonele rurale a fost provocarea de top, 34 de țări clasându-l ca fiind cea mai semnificativă.
✅Pentru 15 țări, a doua cea mai importantă provocare a fost „lipsa serviciilor de bază (inclusiv apă potabilă, canalizare, sisteme de salubritate și electricitate)”.
🌍 Abordarea acestor probleme este esențială pentru promovarea dezvoltării durabile și pentru îmbunătățirea bunăstării populațiilor rurale din întreaga lume.


Amintim că până pe 25 martie, ora: 16:00, satele din Republica Moldova pot aplica la concursul ,,Best Tourism Villages” organizat de UN Tourism. 🇺🇳
🗓️ Propunerile, conform Formularului completat, se vor trimite către Oficiul Național al Turismului, la adresa office@turism.gov.md.

Desert faci desertul Napoleon cu căpșuni

Cum faci desertul Napoleon cu căpșuni.

🍰 🍓
Îmbrățișați esența primăverii cu acest delicios desert Strawberry Napoleon, o capodoperă stratificată care combină aluat, umplutură cremoasă și coaja proaspătă de căpșuni. Perfect pentru orice adunare sau pentru a te bucura de o felie de dulceață în orice zi.


Ingrediente: Pentru straturile de patiserie: 1 pachet aluat foietaj, decongelat
Pentru umplutura cu cremă: 1 cană smântână grea pentru frișcă 1/2 cană zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 8 oz mascarpone sau cremă de brânză, înmuiată
Pentru stratul de căpșuni: 2 cani de capsuni proaspete, feliate 2 linguri de zahar granulat (optional, pentru a macera capsuni) Pentru garnitura: Zahăr pudră pentru pudrat frunze de menta (optional)
Mod de preparare: Pregătiți aluatul: preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Se intinde aluatul foietaj si se taie dreptunghiuri. Coaceți conform instrucțiunilor de pe pachet până devin aurii și umflați. Să ne răcorim. Umplutură cu cremă: Bateți smântâna groasă, zahărul pudră și extractul de vanilie până se formează vârfuri tari. Incorporati usor mascarpone sau crema de branza pana se omogenizeaza. Asamblați napoleonii: stratificați o bucată de aluat foietaj, un strat de umplutură de cremă și un strat de căpșuni feliate. Repetați straturile, terminând cu un strat de patiserie deasupra. Garnitura: Pudrati cu zahar pudra si garnisiti cu frunze de menta daca doriti.
Timp de pregătire: 20 de minute Timp de gătire: 15 minute Timp de răcire: 1 oră (opțional pentru setare) Kcal: Aproximativ 350 per porție Acest desert Napoleon cu căpșuni nu este doar un răsfăț; este o sărbătoare a texturilor și aromelor, de la crocantul foietajului până la netezimea cremei și dulceața naturală a căpșunilor proaspete. Este un desert elegant care este surprinzător de ușor de făcut și perfect pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța cu puțin lux. Bucurați-vă de explozia de prospețime și dulceață la fiecare mușcătură!