Se afișează postările cu eticheta tort de căpșuni. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta tort de căpșuni. Afișați toate postările

joi, 14 martie 2024

Desert faci desertul Napoleon cu căpșuni

Cum faci desertul Napoleon cu căpșuni.

🍰 🍓
Îmbrățișați esența primăverii cu acest delicios desert Strawberry Napoleon, o capodoperă stratificată care combină aluat, umplutură cremoasă și coaja proaspătă de căpșuni. Perfect pentru orice adunare sau pentru a te bucura de o felie de dulceață în orice zi.


Ingrediente: Pentru straturile de patiserie: 1 pachet aluat foietaj, decongelat
Pentru umplutura cu cremă: 1 cană smântână grea pentru frișcă 1/2 cană zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 8 oz mascarpone sau cremă de brânză, înmuiată
Pentru stratul de căpșuni: 2 cani de capsuni proaspete, feliate 2 linguri de zahar granulat (optional, pentru a macera capsuni) Pentru garnitura: Zahăr pudră pentru pudrat frunze de menta (optional)
Mod de preparare: Pregătiți aluatul: preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Se intinde aluatul foietaj si se taie dreptunghiuri. Coaceți conform instrucțiunilor de pe pachet până devin aurii și umflați. Să ne răcorim. Umplutură cu cremă: Bateți smântâna groasă, zahărul pudră și extractul de vanilie până se formează vârfuri tari. Incorporati usor mascarpone sau crema de branza pana se omogenizeaza. Asamblați napoleonii: stratificați o bucată de aluat foietaj, un strat de umplutură de cremă și un strat de căpșuni feliate. Repetați straturile, terminând cu un strat de patiserie deasupra. Garnitura: Pudrati cu zahar pudra si garnisiti cu frunze de menta daca doriti.
Timp de pregătire: 20 de minute Timp de gătire: 15 minute Timp de răcire: 1 oră (opțional pentru setare) Kcal: Aproximativ 350 per porție Acest desert Napoleon cu căpșuni nu este doar un răsfăț; este o sărbătoare a texturilor și aromelor, de la crocantul foietajului până la netezimea cremei și dulceața naturală a căpșunilor proaspete. Este un desert elegant care este surprinzător de ușor de făcut și perfect pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța cu puțin lux. Bucurați-vă de explozia de prospețime și dulceață la fiecare mușcătură!

luni, 13 aprilie 2015

Tort de căpșuni

Căpșunile sunt fructele lunii iunie. Fie le consumăm în stare proaspătă, fie le conservăm, fie facem tot felul de prăjituri ori torturi. Iată rețeta unui tort de căpșuni. Și e un tort de sezon.

Ingrediente:
3 gălbenușuri, 150 g unt, 130 g zahăr pudră, 300 g făină, coajă de la o lămîie.

Mod de preparare:
Margarina se amestecă cu făină, se adaugă cu făina, se adaugă zahărul, gălbenușurile, coaja de lămîie se lucrează să fie omogenă. Se pune la rece după care împarte în 5 părți care se coc fiecare în formă de tort. Foile de tort se umplu și se așază una peste alta, și ultima se acoperă cu cremă de căpșuni. Ornăm cu căpșuni proaspete.

Cremă de căpșuni:
4 albușuri, 4 linguri de gem de căpșuni, 80 g zahăr pudră.

Mod de preparare:
Se freacă albușurile cu gemul de căpșuni și cu zahărul.

Sursa rețetei: Tort de căpșuni. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’93, 1999, pp. 78-79.
Sursa imaginii: www.voceatransilvaniei.ro