Cu aceasta rulada foarte usoara de capsuni si crema de branza iti garantez succes, vei vedea ca nu vei avea nicio dificultate in a o prepara si rezultatul este perfect; este foarte bun.
Ruladă de căpșuni și cremă de brânză foarte ușoară
Dificultate: foarte ușor
Portii: 8 – 12 porții
Timp: 30 minute
Un pandișpan subțire și spongioasă; o umplutură foarte simplă cu o aromă ușoară de brânză și un amestec rotund de căpșuni.
Sper că sunteți încurajat să îl pregătiți pentru că vă va plăcea.
Rețetă video: Ruladă foarte ușoară de căpșuni și cremă de brânză:
Ingrediente pentru această rulada ușoară de căpșuni și cremă de brânză:
4 ouă
100 gr de zahăr comun
Un praf de sare
100 gr faina de grau comun
300 gr de căpșuni coapte
300 gr crema de branza
50 gr zahar pudra
1 lingurita esenta de vanilie
A face rulada cu căpșuni și cremă de brânză foarte ușor:
Punem cuptorul la încălzit la 180ºC cu căldură deasupra și dedesubt; si pregatim o tava larga, plata, cu hartie de copt.
Pe de altă parte, separăm gălbenușurile de albușuri și începem să le batem pe acestea din urmă cu un praf de sare. Când sunt semimontate, adăugați jumătate din zahărul obișnuit, cu ochi, și continuați să bateți până devin tari.
Apoi, bate galbenusurile cu restul de zahar pana devin pufoase.
Acum amestecați cu mare grijă albușurile cu gălbenușurile; Adăugăm câteva linguri de albușuri bătute spumă peste gălbenușuri și le amestecăm cu ajutorul unei spatule de patiserie.
Amestecam cu miscari de pliere de jos in sus pentru ca aluatul sa nu piarda aer.
Apoi adaugam restul de albusuri si terminam de amestecat.
In continuare adaugam faina cernuta in mai multe reprize si o vom face la fel ca inainte pentru a nu reduce volumul prajiturii. Amestecam bine pana se integreaza complet faina.
Turnăm aluatul în tava pregătită și îl întindem pentru a face o prăjitură subțire, netedă.
Se da la cuptorul incins la inaltime medie si se lasa la 180°C timp de 10-12 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este bine făcută.
Pregatim o carpa curata si asezam prajitura inca fierbinte pe ea cu hartia in sus.
Scoateți cu mare grijă hârtia și înfășurați imediat tortul cu ajutorul cârpei. Il lasam sa se raceasca ca sa il putem umple mai tarziu.
În timp ce prăjitura se răcește, spălați și tăiați căpșunile în bucăți mici. De asemenea, se lucreaza crema de branza impreuna cu o lingurita de vanilie si zaharul pudra pana devine cremoasa.
Desfacem prajitura deja rece si intindem crema de branza, fara sa mergem pana la capat.
Întindem căpșunile feliate peste brânză, asigurându-ne că sunt bine acoperite. Acum trebuie doar să rulăm din nou rulada de căpșuni și cremă de brânză, apăsând puțin, ca să fie fermă.
Asezam rulada de capsuni si crema de branza foarte usor pe o tava, presaram zahar pudra si taiem capetele ca sa arate mult mai frumos.
Și gata de mâncare; Poate fi consumat la temperatura camerei, dar și foarte rece... și savurat.
Ca întotdeauna, sper că v-a plăcut această rețetă de rulouri ușoare cu căpșuni și cremă de brânză.
