Porții/număr de persoane: 8 persoane
Timp de preparare: 30 minute
Timp de preparare: 10 minute
Categorie: Deserturi
Ingrediente pentru prepararea Gypsy Arm de căpșuni și brânză
4 ouă
300 gr. brânză tartinabilă
300 gr. de căpşuni
100 gr. făină de grâu
60 gr. zahăr pudră
100 gr. de zahăr
7 gr. vanilie
Cum se prepară căpșuni și brânză Gypsy Arm
Pentru a savura un braț de țigănesc delicios de căpșuni și brânză, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să despărțim albușurile de gălbenușuri.
În continuare, intr-un bol amestecam galbenusurile si zaharul, cu ajutorul unui tel.
Adăugam apoi faina in bol, putin cate putin si fara a opri amestecul, pana obtinem un aluat omogen.
Separat batem albusurile spuma, apoi le turnam in bol. Amestecam cu grija sa se integreze in amestec.
Tapetam o tava de copt cu hartie de copt si turnam amestecul deasupra. Intindem pana umplem toata suprafata tavii.
Încingem cuptorul la 200°C, cu căldură de sus și de jos. Cand este fierbinte, punem tava si coacem 10 minute.
După acest timp, scoatem tava din cuptor și punem deasupra prăjiturii o cârpă umedă pentru a o întoarce și a scoate hârtia de grăsime.
Cu ajutorul carpei rulam prajitura si lasam sa se raceasca in timp ce pregatim umplutura.
Scoatem tulpinile de pe capsuni, le spalam si uscam, si le taiem bucatele mici.
Separat, intr-un bol amestecam bine branza cu zaharul pudra si vanilia cu un tel pana obtinem un amestec omogen.
In continuare derulam prajitura si intindem crema de branza. Întindem și căpșunile și le rulăm din nou.
La final taiem capetele si presaram deasupra putin zahar pudra. Delicios!
