joi, 7 februarie 2019

Îngeri rătăciţi de Marius Albert Neguț

Am fost intrigată să citesc romanul ăsta când am citit că face referință la revoluția română din 1989. Adevărul e că evenimentele politice din epoca contemporană întotdeauna mi-a fost mai aproape de suflet, ăsta fiind un motiv să citesc romanul Îngeri rătăciţi
Romanul Îngeri rătăciți de Marius Albert Neguț, Brașov, Libris Editorial, 2016

E o carte atât de bine scrisă și bine documentată, încât poţi afla mult mai multe informaţii decât o lecţie de istorie. Autorul descrie evenimentele ce au avut loc la revoluție, încât simțeam că aș fi şi eu în mijlocul evenimentelor. L-am întrebat la un moment dat pe Marius, dacă a fost și el printre participanții la revoluție. Mi-a zis că nu, dar în schimb a participat la mineriadă”. În Chişinău nu ţin minte să fi fost violenţe în anii 1989-1991. Lumea a protestat paşnic cerând dreptul la independenţă, revenirea la grafia latină şi dreptul de a vorbi româneşte. M-am născut în 1985 şi din fericire nu am simţit comunismul pe pielea mea, în comparaţie cu alte generaţii născute în anii 60-70. Sau chiar şi la începutul anilor 80. Dar mă bucur că nu am simţit pe pielea mea aşa regim. Nu că acuma am trăi în puf. 

În roman, la un moment dat, Marius Albert Neguț recunoaște că „am trăit permanent tristețea faptului că revoluția mea s-a sfârșit înainte de a începe. Tata m-a prins sărind poarte pe care mai toți românii o încuiaseră de teamă și mi-a tras una dintre puținele bătăi pe care mi le-a dat vreodată. Plecasem, în ciuda interdicției sale, la revoluție. 
Nu eram mânat de idealuri mărețe, eram mult prea mic pentru așa ceva! Mai aveam doar o lună până să împlinesc 14 ani. Însă eram pasionat de filme și război, (Sergiu Nicolaescu a fost supereroul meu) și ca mine au fost mulți... Doar că pe ei nu i-a oprit nimeni. Au crezut că viața e un film turnat la Buftea și difuzat pe TvR....

Fără să vreau, făceam o paralelă cu ceea ce se întâmpla în Moldova în perioada regimului comunist. Eu credeam că doar la noi a fost jale în epoca regimului comunist. Dar văd că situația din România nu a fost mai bună. Deşi, dacă e să iau în considerare că soţii Ceauşescu au fost împuşcaţi, deja e clar de ce s-a recurs la un gest aşa extrem.

Marius Albert Neguț face referință și la decretele lui Ceaușescu cu privire la decretele de interzicere a avorturilor și de înăsprire a condițiilor divroțurilor, ceea ce a dus la nașterea multor copii nedoriți, dar și la orfelinatele românești în acea perioadă. Ceaușescu mari planuri avea. Credea că va fi la conducere o eternitate?
Fragment din roman: decretele lui Ceaușescu

Citeam cu groază ce se întâmpla, de fapt, într-un orfelinat. Nu realizam ce citeam. Parcă aş fi citit un roman fantastic. Nici un stat nu ar trebui să-şi bată joc de copii, indiferent de culoarea politică a partidului. 

Un fragment din roman e reflectă viața din orfelinat:
Fragment din roman ce reflectă viața dintr-un orfelinat din România în periaoda dictatorului Ceaușescu

Fragment din roman ce reflectă viața dintr-un orfelinat din România în perioada dictatorului Ceaușescu
 Iar faza cu migraţia românilor în ţările din Europa de Vest, autorul parcă „vorbeşte” despre Moldova. Şi aici e o migraţie... Iar de depopularea Moldovei nici nu vreau să mă gândesc. Fără să vreau, am început să atrag atenţia la feţele din faţa mea. Observ că în Chişinău sunt mai multe feţe de oameni trecuţi de 45-50 de ani decât tineri. 


Dacă îţi plac romanele istorice, Îngeri rătăciţi ar trebui să fie o lectură obligatorie. 
Eu aş include romanul ăsta și în programa școlară a elevilor din clasele 9-12).

Cartea poate fi comandată online pe libris.ro sau împrumutată de la unele biblioteci din Chişinău.

marți, 22 ianuarie 2019

Prăjitură cu mere


Ingrediente pentru tavă cu dimensiunile de 22 cm:
3 mere mari (sau 4 mici)
250 g făină
150 g zahăr
2 ouă mari (sau 3 mici)
100 ml ulei
1 lingura scorțișoara măcinată
Sucul de la o lămâie
120 ml lapte la temperatura camerei
30 g unt
Esență de vanilie
10 g praf de copt

Mod de preparare:
Pentru început se curăță merele de coajă și se taie felii subțiri, se pun într-un bol și se toarnă peste sucul de lămâie, scorțișoară și o lingură de zahăr.
În alt bol se bat spumă ouăle (fără să se separe gălbenușul de albuș) împreună cu zahărul și un praf de sare, când compoziția este spumoasă se adaugă în fir subțire uleiul și se mai mixează pentru încă 2-3 minute.
Urmează laptele, esența de vanilie și faina cernută împreună cu praful de copt, se amestecă toate până se încorporează foarte bine toate ingredientele.
Într-o tava tapetata cu hârtie de copt se toarnă jumătate din compoziție se așează jumătate din feliile de mere,peste mere restul de aluat, iar peste aluat restul de mere frumos așezate.
Se presară merele cu o lingură de zahar si bucățele de unt.
Se introduce tava la cuptorul preâincalzit in prealabil la temperatura de 170° ptr 40-45 de.minute sau cel mai bn se face testul.cu scobitoarea.
Cand este gata se scoate prăjitura, si se așează pe un grătar sa se răcească, cand este rece se pudreaza cu zahăr.

rețeta a fost postată în grupul culinar Gustoșel de pe facebook de Monica Baicus. 

luni, 14 ianuarie 2019

O rețetă inedită: pui umplut cu ciuperci şi nucă

Dacă vrei să încerci ceva nou, recomand să încerci rețeta asta.

Indrediente:
1 pui mare
2 morcovi
500 g ciuperci
3 cepe
100 g nucă măcinată
praf de nucușoară
piper în patru culori măcinat
ulei, sare, boia dulce
1 ceașcă de vin alb
2 căpățâni de usturoi


O ulei O sare O boia dulce 01 ceaşcă de vin alb O 2 căpăţâni de usturoi

Mod de preparare:
1. Condimentează bine puiul pe afară şi pe dinăuntru cu sare, piper, nucşoară şi boia dulce.
2. Separat, taie mărunt ciupercile (păstrează 5-6) şi ceapa, dă morcovul pe răzătoare.
3. Căleşte puţin ceapa şi morcovul într-o lingură de ulei şi un praf de sare, adaugă ciupercile, ţine până scade apa lăsată de ele. Adaugă nuca şi condimente dacă e nevoie.
4.  Umple puiul, leagă copanele cu o bucată de sfoară și așază-l într-un vas ceramic oval, în care pui o cană de apă și 50 ml de ulei. Stropește puiul cu sosul din tavă. Așază de jur împrejur ciupercile puse deoparte și căpățânile de usturoi curățate de primul stra de foi și tăiate în jumătate.
5. Dă la cuptorul încins, la foc iute, pentru 20 de minute. Din când în când, stropeşte puiul cu sosul din tavă. Adaugă vinul şi lasă-1 la foc moderat încă 20-25 de minute.
6. Serveşte aşa cum e, în tava în care s-a copt, cu garnitură de salată verde şi un vin alb demisec asortat.

Sursa rețetei: revista Femeia de azi, nr. 50, p. 26.