Această rețetă de salată de pui Tzatziki conține un sos grecesc clasic făcut cu iaurt cremos și castraveți. Cel mai bine se servește cu verdeață amestecată sau pita.
Pentru salata de pui Tzatziki:
Iaurt grecesc simplu (1 cană plus 2 linguri): coloana vertebrală cremoasă a tzatziki.
Castraveți (½, ras): Adaugă prospețime și o ușoară crocantă.
Căței de usturoi (2 până la 3, presați): Un pumn de claritate, care se topește perfect cu iaurtul.
Ulei de măsline (2 linguri): Introduce o profunzime netedă, fructată.
Mărar proaspăt (2 linguri, tocat): luminează tzatziki cu gustul său distinctiv.
Sare și piper: pentru a asezona tzatziki la perfecțiune.
Pui fiert (2 căni, tocat): Oferă substanță și proteine.
Salata romana (2 cani, tocata): Baza crocanta a salatei.
Roșii struguri (1 cană, tăiate la jumătate): explozii de dulceață la fiecare mușcătură.
Ardei pepperoncini (½ cană, felii): Adaugă o căldură acidulată.
Măsline Kalamata (½ cană, feliate): O dimensiune sărată, sărată.
Ceapă roșie (¼ de cană, tocată): O adăugare ascuțită, colorată.
Branza Feta (½ cana, maruntita): Un final sarat care se sfarama frumos peste salata.
Pregătirea farfurii
1. Pregătiți Tzatziki: Combinați într-un castron iaurtul grecesc, castravetele ras, usturoiul presat, uleiul de măsline și mărarul tocat. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate, iar sosul capătă o consistență netedă, cremoasă.
2. Asamblați baza de salată: într-un castron mare de salată, amestecați salata romană tocată cu roșiile struguri tăiate în jumătate, pepperoncini felii, măsline Kalamata și ceapa roșie tocată. Acest amestec vibrant de legume oferă o bază crocantă și aromată pentru pui și tzatziki.
3. Adăugați puiul: puneți peste baza de salată puiul gătit tocat. Puiul poate fi preparat în prealabil, folosind fie carne de pui la prăjit, fie piept de pui la grătar, tăiat în bucăți mici.
4. Rochie cu Tzatziki: Întindeți generos tzatziki pregătit peste baza de pui și salată. Tzatziki nu numai că îmbracă salata, ci o infuzează și cu o aromă bogată, acidulată, care completează perfect puiul.
5. Garnitură: Terminați salata stropind deasupra brânză feta mărunțită. Feta adaugă o textură cremoasă și un picior sărat care leagă toate aromele.
