Alimentele care ajută creierul să funcționeze mai bine

O dietă bună este esențială pentru sănătatea noastră, în general, și pentru creierul nostru, în special.

„Dieta este unul dintre puținii factori de risc pentru bolile neurologice pe care noi trebuie să le modificăm și să le controlăm”, a declarat pentru BBC Mundo dr. Gurutz Linazasoro, purtătorul de cuvânt al Societății Spaniole de Neurologie.

Experții subliniază că nu există alimente magice, dar important este să existe un regim alimentar echilibrat.

„Modelul alimentar care a fost cel mai mult studiat este dieta mediteraneană”, explică Linazasoro.

Ce este cu adevărat dieta mediteraneană?
O dietă mediteraneană tipică include multe legume, fructe, leguminoase, cereale și produse bogate în carbohidrați, precum pâine integrală de grâu, paste și orez brun.

De asemenea, conține cantități moderate de pește, carne albă și unele produse lactate. De asemenea, folosește ulei de măsline pentru gătit și pansament.

„Cheile sunt să mâncați sănătos, echilibrat și cu moderație”, insistă expertul.

Ținând cont de aceste recomandări, din punctul de vedere al funcționării creierului există mai mulți nutrienți și alimente foarte importante. Să vedem unele dintre ele.

Peștele albastru
Sistemul nervos și, în mod specific, creierul sunt țesuturi foarte bogate în apă, dar au și o componentă lipidică (grăsime) foarte importantă, a explicat pentru BBC Mundo Ramón de Cangas, dietetician-nutriționist și doctor în biologie funcțională și moleculară.

Peștele albastru este bogat în acid gras omega-3, un nutrient asociat cu declinul mai puțin cognitiv.

De altfel, explică și membrul Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, peste 60% din greutatea sa uscată este alcătuită din lipide, motiv pentru care anumiți acizi grași capătă o relevanță deosebită.
Peștele albastru este bogat în acid gras omega-3 docosahexaenoic (DHA).
O dietă bogată în acest nutrient „s-a dovedit că are o serie de beneficii, incluzând un declin cognitiv mai mic și un risc mai mic de boli precum Alzheimer”.

Citrice și legume
Sunt alimente bogate în vitamina C, care conform mai multor studii sunt asociate cu performanțe cognitive mai bune.
„Poate că se datorează funcției sale antioxidante și că participă la producerea de neurotransmițători – biomoleculele care sunt responsabile de transmiterea informațiilor de la un neuron la altul”, explică nutriționistul.
La fel se întâmplă și cu bananele, bogate în piridoxină, o formă de vitamina B6 care participă la metabolismul neurotransmițătorilor.

Cacao pură și scorțișoară
Sunt alimente bogate în polifenoli, care „au arătat rezultate interesante în prevenirea declinului cognitiv datorită efectului lor antioxidant care protejează neuronii”, spune Ramón de Cangas.

Avocado
Avocado, împreună cu uleiul de măsline și alte surse de grăsimi monoinsaturate (un tip sănătos de grăsime) „sunt interesante în prevenirea declinului cognitiv tocmai datorită bogăției lor în acest tip de acizi grași și, de asemenea, în anumite fitochimice (sursă de nutrienți plantă)”, spune dieteticianul-nutriționist.

Nuci
Nucile sunt surse excelente de proteine și grăsimi sănătoase. Sunt bogate într-un tip de acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic (ALA), care ajută la scăderea tensiunii arteriale și protejează arterele. Acest lucru este bun atât pentru inimă, cât și pentru creier, potrivit Școlii Medicale din Harvard.

Cei trei dușmani ai creierului
Linazasoro insistă că cheia tuturor acestor lucruri este varietatea, dar și moderația.
„Este inutil să mâncați două kilograme de nuci în fiecare zi sau două avocado în fiecare zi.”
„Nu există alimente minune sau diete minune, dar există cele care sunt inamice ale creierului, cum ar fi sarea, zahărul și grăsimile trans (cele care se găsesc în alimentele procesate)”.

Sursa: Los alimentos que ayudan al cerebro a funcionar mejor [online] [citat 19.04.20]. Disponibil: www.bbc.com

Aceasta este dieta militară, cea care te va ajuta să îndepărtezi kilogramele în plus din vară

Vara vine, dar vrei să slăbești? Nu intrați în panică, mai aveți timp să le țineți la punct cu dieta militară. Acest tip de dietă se realizează pentru a purifica organismul și a reduce volumul într-un timp scurt. Dieta nu este recomandată mai mult de 3 zile la rând urmată de 4 zile de odihnă dacă doriți să repetați din nou.

Această dietă constă în principal în restricționarea tipurilor de alimente și calorii pentru o perioadă scurtă de timp. În zilele dietei, se recomandă să nu faci activități sportive sau să le înlocuiești pentru exerciții cardiovasculare moderate, cum ar fi mersul pe jos sau o plimbare cu bicicleta timp de 30 sau 60 de minute.

În această dietă, mesele și gustările de la jumătatea dimineții sunt suprimate, dar pot fi înlocuite cu cafea sau ceaiuri din plante. Pe parcursul dietei, caloriile ingerate vor merge de la o cantitate mai mare la o cantitate mai mică și în principal se vor folosi ingrediente cu un indice proteic ridicat.

ZIUA 1
Pentru a începe ziua, puteți mânca o felie de pâine prăjită cu unt sau ulei de măsline. O poți însoți cu o cafea sau infuzie după gust. Deoarece nu puteți adăuga zahăr, vă recomandăm să folosiți lapte cu arome de vanilie sau legume, cum ar fi migdalele, pentru a-l îndulci natural. Este important să bei o băutură cu puțin cofeină pentru proprietățile sale termogene pentru a ajuta la arderea caloriilor.

Profitând de faptul că începeți ziua cu motivație, la masa de prânz ar trebui să asamblați un pâine prăjită integral cu o cutie de ton însoțită de o cafea sau un ceai. Îl puteți asezona cu semințe de chia, ardei sau puțină maioneză săracă în calorii.

Pentru cină, apucați o bucată de carne moderată la grătar sau la grătar, o cană de fasole verde, o jumătate de banană, un măr și o ceașcă mică de înghețată. Dacă nu vă place să mâncați carne, puteți înlocui năutul sau fasolea verde.

ZIUA 2
S-ar putea să devii puțin mai slab astăzi, dar să începi să te simți mai ușor. Pentru micul dejun, pregătiți o pâine prăjită cu pâine integrală sau cereale cu un ou întreg și cealaltă jumătate a bananei. Dacă aveți o zi intensă de activitate sau de muncă, puteți dubla rația.

Pentru masă, pregătește o ceașcă de brânză de căsuță, un ou fiert tare și un pachet individual de biscuiți, cum ar fi biscuiti sau pâine prăjită bimbo.

Pentru cină puteți lua din nou proteine, de preferință o carne slabă, cum ar fi curcan sau pui, o cană de broccoli la aburi sau la grătar, o jumătate de cană de morcovi și jumătate de banană. Îl poți însoți cu un pahar de lapte sau un smoothie de mere.

ZIUA 3
Felicitări, ați ajuns în ultima zi. Corpul și scara dvs. probabil observă deja rezultatele. Pentru micul dejun, luați un pachet de biscuiți sau o felie de pâine cu ulei, o porție de brânză proaspătă și un măr. O puteți servi cu cafea. Dacă aveți nevoie de o doză suplimentară de zahăr pentru a face față zilei, o puteți îndulci cu o lingură de miere.

Pentru prânz puteți lua doar o felie de pâine integrală de grâu și vă recomandăm să faceți oul scramble să se răspândească ca și cum ar fi un pâine prăjită. Dacă pare prea puțin, este permis să-l schimbați pentru două file de piept de pui la grătar.

Pentru ultima cină sunt permise doar o conservă de ton și o banană.

După aceste trei zile de dietă, este posibil să vedeți că ați pierdut între 3 și 4 kilograme și ați redus volumul corpului. Acest lucru se datorează faptului că s-a pierdut atât de mult lichid și ai scăzut dramatic cantitatea de calorii pe care o consumi în fiecare zi. Este important să continuați să beți 2 litri de apă zilnic pentru a hidrata organismul și a elimina toxinele de care nu are nevoie. Dacă nu doriți să suferiți temutul efect de recul, continuați restul săptămânii mâncând într-un mod echilibrat, evitând alimentele cu un exces de calorii sau produse procesate. Așadar, suferința va fi meritat!

Sursa: Así es la dieta militar, la que te ayudará a quitar esos kilos de más del verano. RAQUEL GUTIÉRREZ [online] [citat 13.03.20]. Disponibil:https://www.elmundo.es