Rulouri cu frișcă de căpșuni prăjită

Rulouri cu frișcă de căpșuni prăjită franceză

💖💖 💖💖

Combinația dulce de căpșuni suculente și frișcă ușoară învelite într-o îmbrățișare de pâine franceză prăjită vă va începe cu siguranță ziua cu un zâmbet! 🍓✨😋🌟🥞💖🎉

Ingrediente:

10-12 felii de pâine sandviș, fără crustă

1 cană căpșuni, tăiate cubulețe, plus încă pentru ornat

1 cana frisca

2 ouă mari

1/4 cană lapte

1/2 lingurita extract de vanilie

2 linguri de zahar granulat

1 lingurita scortisoara macinata

Unt, pentru prăjit

Zahăr pudră, pentru pudrat

Instrucțiuni:

Pregătiți umplutura:

Într-un castron, îndoiți ușor căpșunile tăiate cubulețe în frișcă. Pune deoparte la frigider.

Pregătiți pâinea:

Întindeți fiecare felie de pâine cu un sucitor până când este aplatizată.

Faceți amestecul de ouă:

Într-un vas puțin adânc, amestecați ouăle, laptele și extractul de vanilie.

Asamblați roll-up-urile:

Întindeți o cantitate generoasă de frișcă de căpșuni pe treimea inferioară a fiecărei felii de pâine.

Rulați pâinea în jurul umpluturii.

Gătiți roll-up-urile:

Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin unt.

Înmuiați fiecare rulou în amestecul de ouă, lăsând să se scurgă excesul.

Așezați rulourile în tigaie și gătiți până se rumenesc pe toate părțile.

Atingeri finale:

Se amestecă zahărul granulat și scorțișoara și se presară peste rulourile fierbinți.

Pudrați cu zahăr pudră și decorați cu căpșuni tăiate felii suplimentare.

Serviți cald!

Bucurați-vă de aceste rulouri delicioase calde, cu o parte de sirop de arțar sau o cupă de frișcă suplimentară, dacă doriți.

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 1 oră | Timp total: 7 ore | Kcal: 440 | Porții: 12

Ingrediente:

1 1/2 căni de firimituri de biscuiți graham

1/3 cană unt nesărat, topit

1/4 cană zahăr

3 (8 uncii) blocuri de brânză cremă, înmuiată

1 cană zahăr alb

1 linguriță extract de vanilie

3 ouă

1 cană smântână

1/4 cană făină universală

1/4 linguriță sare

2 căni de zmeura proaspătă

1/2 cană jeleu de zmeură

Mod de preparare: 

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).

Combinați firimiturile de biscuiți Graham, untul topit și zahărul. Apăsați pe fundul unei tăvi cu arc de 9 inci.

Într-un castron mare, amestecați crema de brânză cu zahărul până se omogenizează. Amestecați vanilia. Se adaugă ouăle pe rând, amestecând cât să se incorporeze.

Amestecați smântâna, făina și sarea până se omogenizează. Se toarnă umplutura în crusta pregătită.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 5 până la 6 ore; aceasta previne fisurarea.

Încinge jeleul de zmeură într-o cratiță mică la foc mic. Se amestecă ușor zmeura până când sunt acoperite cu jeleu. Se răcește ușor.

Înainte de servire, acoperiți cheesecake-ul cu amestecul de zmeură.

Sursa rețetei: pagina de Facebook Optimal Recipes.

Desert // Cum să faci un covrig de Crăciun delicios?

În acest sezon de sărbători, bucură-te de căldura și încântarea reconfortantă a unui covrig de Crăciun făcut în confortul casei tale. Imaginați-vă bucuria de a vă bucura de această tradiție rafinată, fără complicații și în doar câteva momente. Astăzi vă aducem o rețetă despre Cum să faceți un covrig de Crăciun delicios?

Ești pe cale să captivezi pe toată lumea cu un covrigi de Crăciun ușor de făcut, saturat cu arome încântătoare. Urmează această rețetă simplă și lasă-te învăluit de spiritul Crăciunului pe care doar un bagel proaspăt copt îl poate oferi.

Cum să faci un covrig de Crăciun delicios? Iată ingredientele

1 cană de lapte

3 linguri de zahar

2 linguri de ulei

1 plic de drojdie uscată

1 ou

1 linguriță sare

Aproximativ 450 de grame de făină de grâu

Varietate de fructe confiate și fructe uscate (pentru umplutură)

Mod de preparare: 

Într-un mixer, combinați oul, laptele, zahărul, drojdia și uleiul. Amestecați până obțineți o textură netedă și omogenă.

Se toarnă amestecul într-un recipient și se adaugă treptat făina de grâu, amestecând constant. Continuați să adăugați făină până obțineți un aluat neted și consistent.

Framantam aluatul pe o suprafata infainata pentru cateva minute pentru a asigura o elasticitate corespunzatoare.

Împărțiți aluatul în două părți egale și turnați jumătate într-o formă de tip savarin ușor unsă, de preferință 22 cm diametru.

Întindeți ¾ din umplutura de fructe confiate peste primul strat de aluat, asigurându-vă că îl distribuiți uniform pentru o notă de fructe distinctă.

Acoperiți stratul de fructe cu cealaltă jumătate de aluat, asigurându-vă că sigilați marginile pentru a forma capodopera dvs. de Crăciun.

Opțional, adăugați mai multe fructe deasupra și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, lăsând drojdia să crească aluatul.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când covrigișul capătă o culoare aurie delicioasă.

Gata! Acum ai un bagel de Crăciun pe care îl poți pregăti rapid, încântând pe toată lumea cu aroma sa irezistibilă și textura spongioasă. Lăsați gogoșia să se răcească înainte de a o decora cu zahăr pudră, mai multe fructe confiate sau atingerea personală preferată. Este gata de împărtășit și de bucurat cu cei dragi!

Cum faci churros pas cu pas. Află acum rețeta desertului mexican

Cum faci churros pas cu pas. Află acum rețeta desertului mexican. 😋

Ingrediente:

150 gr făină

125 ml lapte integral

125 ml apă

1 praf de sare

1 albuș de ou

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță, turnați laptele și apa și adăugați un praf de sare. Se pune la foc mediu până începe să fiarbă.

2. Cerneți făina și adăugați-o în cratiță cu laptele și apa. Fierbeți făina în cratiță timp de un minut și jumătate la foc mediu.

3. Scoatem cratita de pe foc, punem aluatul intr-un bol si adaugam un albus de ou in amestec. Continuă să amesteci. Puteti pune aluatul intr-un bol si framanta cu mainile.

4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

5. Cât timp se odihnește făina, turnați mult ulei blând (> 200 ml) într-o tigaie de 24 cm și puneți-o la foc mediu 8/9 minute până ajunge la 180 de grade.

6. Odată ce uleiul este gata, modelați aluatul într-un cilindru și puneți-l într-un churro.

7. Prăjiți churros timp de 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. În total, churros sunt în tigaie aproximativ 6 minute.

8. Scoateți churros-urile din tigaie și puneți-le pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

9. Pune 100 de grame de zahăr într-un castron mic și unge churros proaspăt făcut în zahăr.

Poftă bună!

Prăjitură cu înghețată de ciocolata albă

Cum faci prăjitură cu înghețată de ciocolată albă. 🍰

✅Ingrediente

300 de grame de ciocolată albă

1 cutie de lapte condensat

1 smântână

4 picături de esență de vanilie

100 de grame de biscuiți cu lapte și miere

30 de grame de unt

2 unități de albuș de ou

3 linguri de zahar

Zmeură pentru decorare (opțional)

✅Mod de preparare

Pentru a face un tort congelat delicios de ciocolată albă, începeți prin a bate prăjitura cu lapte și miere în blender. Când devine o făină fină, amestecați-o în unt până se umezește. Folosiți farofa pentru a căptuși un fund detașabil și lăsați-l deoparte.

Pune crema intr-o baie de apa pentru a o incalzi. Adaugam laptele condensat si ciocolata alba tocata si amestecam totul pana obtinem o crema uniforma. Rezervați amestecul.

Bate albusurile spuma si adauga treptat zaharul. Cand sunt tari, adauga-le incet in crema de ciocolata cu esenta de vanilie. Se toarnă amestecul peste aluatul de biscuiți cu lapte și miere și se pune prăjitura cu gheață de ciocolată albă la frigider până se întărește (aproximativ 4 ore).

Cum faci prăjitură cu lapte condensat și lămâie

Prăjitura cu lapte condensat și lămâie este o rețetă simplă, cu o dificultate ușoară.

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: ușoară

Ingrediente pentru prepararea prăjiturii cu lapte condensat și lămâie.

1 borcan de lapte condensat.

3 ouă.

Sucul a 2 lămâi.

Coaja de lamaie rasa.

6 linguri pline de făină.

10 linguri pline de zahăr granulat.

3 lingurițe pline de praf de copt.

1/6 margarina sau unt moale.

2 linguri de lapte rece.

Unt.

Cum se prepară prăjitura cu lapte condensat și lămâie.

Pentru prepararea umpluturii vom începe prin a bate foarte bine cele 3 gălbenușuri, vom adăuga treptat borcanul de lapte condensat, fără a opri baterea. În continuare, vom adăuga sucul de lămâie și coaja ei rasă. Rezervați umplutura, păstrând-o la frigider.

Pentru a pregati aluatul vom pune impreuna faina, praful de copt, 3 linguri de zahar, laptele si margarina pe blat. Vom framanta totul cu mainile, pana ramane o masa omogena. Daca vedem ca ni se lipeste de maini mai putem adauga putina faina. Intindem aluatul intr-o forma de 28 de centimetri, unsa in prealabil cu unt si intepam aluatul cu o furculita in mai multe locuri.

Pentru a prepara bezeaua, batem cele 3 albușuri spumă într-un bol, impreuna cu 7 linguri de zahăr.  Coacem aluatul singur, aproximativ 10 minute la foc mare.

Scoatem aluatul din cuptor, turnam peste el umplutura de lamaie si il reincalzim la cuptor pentru inca 5 minute.

Scoatem prajitura din cuptor si punem bezeaua deasupra, vom da prajitura din nou la cuptor, de data aceasta pentru 3 minute in functie de gratinare, sau pana cand bezeaua este aurie.

Și vom avea deliciosul nostru tort cu lămâie, lapte condensat și bezea. Bucurați-vă!

Clătite în formă de brad de Crăciun

Vin sărbătorile de iarnă și vrei un desert mai deosebit? Iată rețeta clătitelor în formă de brad

Ingrediente:
2 căni de făină;
1 lingură de sare;
2 linguri de praf de copt;
3 linguri de zahăr;
2 ouă;
3/4 cană de lapte
1/4 cană de unt topit;

Mod de preparare
1. Amestecă făina, sarea, praful de copt și zahărul într-un castron cu un tel
2. Adaugă ouăle și bate-le cu telul.
3. Adaugă lapte și un topit.

Amestecă toate ingredientele.

Tartă cu portocale și ciocolată. Rețeta are șase ingrediente de bază

Timpul de gătire a rețetei este de 30 de minute. Rețeta este preluată din revista Moldoveanca, nr. 3 (90) iunie 2018.

Ingrediente 

•           1 pachet aluat foitaj

•           3 linguri cremă de ciocolată

•           1 pahar mare smântână

•           3 gălbenuşuri

•           2 portocale

•           50 g ciocolată rasă sau 2 linguri fulgi de ciocolată MOD DE PREPARARE

Mod de preparare

Tartă cu portocale şi ciocolată foarte simplă, gata în 30 de minute. Trebuie să încerci această reţetă.

1.         Într-o tavă de tartă se aşază aluatul de foitaj şi ce trece peste margini se decupează. Se înţeapă fundul tartei cu furculiţa.

2.         Se unge fundul tartei cu crema de ciocolată moale ca să poată fi întinsă cu ajutorul unui cuţit cu lamă lată trecut prin apă rece.

3.         Smântână se amestecă cu gălbenuşurile şi se toarnă peste crema de ciocolată, scuturând uşor tava pentru a se aşeza.

4.         Se pun deasupra felii de portocale foarte bine curăţate şi se presară cu ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată. Se dă la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.

Chec Mannik

Ingrediente:   

1 pahar de griş
120 g de smîntînă
1 pahar de zahăr
3 ouă
1 linguriţă de rpaf de copt
1 pahar de făină
100 g de vişine (proaspete fără sîmburi)

Mod de preparare:

Amestecaţi smîntîna şi grişul şi lăsaţi să se macereze timp de o oră. Bateţi ouăle cu zahărul şi adăugaţi smîntîna cu griş. Amestecaţi bine compoziţia. 

Combinaţi praful de copt cu făina şi adăugaţi-le în amestecul de mai sus. Adăugaţi vişinele scurse bine de suc. Amestecaţi bine compoziţia. Veţi obţine un aluat de consistenţa unei smîntîni grase. 

Ungeţi o formă cu unt şi turnaţi în ea aluatul pregătit.

Coaceţi checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-50 de minute.

Faceţi testul scobitorii - dacă iese curată şi uscată, checul e gata.

Gogoși cu dulceață

Ingrediente:
600 g făină
1 cub de drojdie
350 ml lapte
4 linguri de zahăr tos
1 pachet zahăr vanilat
1 lingură de rom
zahăr pudră vanilat
200-300 g dulceață sau gem de caise

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr în 100 ml lapte călduț. Se amestecă cu 3 linguri de făină se acoperă și se lasă să crească 10-15 min. într-un loc cald. Se bat gălbenușurile cu sare, restul de zahăr și cîteva linguri de lapte. Se adaugă zahărul vanilat, coaja dde lămîie romul și se frămîntă cu aluatul crescut, restul de făină, pînă își dublează volumul, cca 30 min. Se întinde aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 1.5 cm, se taie rondele de 7-8 cm, și se lasă să crească 10 min. Se prăjesc pe rînd în uleiul bine încins, cîte 3-4 minute pe fiecare parte la foc potrivit. Se lasă apoi la scurs și se pudrează cu zahăr tos. Se servesc cu dulcească ori gem de caise.

Sursa: dintr-un număr din ziarul Moldova Suverană.

Vafe delicioase de Crăciun

Ingrediente:        

100 g zahăr
2 ouă
200 ml lapte
300 g făină
1 linguriță praf de copt
1 lingurță scorțișoară
2 mere

Mod de preparare: 
Bate ouăle cu zahărul, apoi adaugă laptele. Adaugă făină, praf de copt și scorțișoara și amestecă. Pentru un plus de savoare, adaugă bucățile de mere decojite. Prăjește clătite în puțin ulei, pe ambele părți, pînă cînd se vor rumeni.

Sursa: Vafe delicioase de Crăciun. În: Minibroșura Avon, campania 16/2016, p. 3.

Chec cu lămîie şi iaurt

Ingrediente
– 4 ouă
– Un pahar de iaurt de 125 de grame
– Două pahare rase de zahăr
– Trei pahare cu vîrf de făină
– Un pahar de ulei
– Coaja rasă de la o lămîie, o linguriţă de suc de lămîie, un praf de sare şi o linguriţă de praf de copt.

Mod de preparare:
– Încălzeşte cuptorul, unge tava de chec cu unt şi tapeteaz-o cu făina.
– Amestecă ouăle cu zaharul, bine, pînă cînd se fac spumă, adaugă uleiul, linguriţa de suc de lămîie şi iaurtul, apoi continuă să amesteci.
– Adaugă faina, coaja de lămîie şi praful de copt şi omogenizează compoziţia încet, ca să nu se lase.
– Răstoarna în tavă şi coace prăjitura 20-30 de minute la 200 de grade.
– Checul cu lămîie şi iaurt este gata cînd capăta o culoare frumoasă şi este consistenta la atingere.
– Este buna rece, simplu, pudrata cu zahar, dar poate fi glazurata cu sirop de fructe sau ciocolata.

Sursa: Chec cu lămîie şi iaurt [online] [citat 19.07.2016]. Disponibil : http://www.andreilaslau.ro/checul-cu-lamaie-si-iaurt-este-cel-mai-bun-chec-din-lume-iar-reteta-este-o-joaca-de-copil?utm_content=buffer4f3c7&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Papanași

Ingrediente:
500 g brînză de vaci
3 ouă
250 g făină
100 g zahăr
o linguriţă bicarbonat de sodiu în trei linguriţe
zeamă de lămîie
coajă rasă de la o lămîie
ulei pentru prăjit
sare
smîntînă
dulceaţă

Mod de preparare:

Brînza de vaci se amestecă cu unp raf de sare, cucoaja de la lămîie şi cu trei gălbenuşuri şi zahărul. Se adaugă bicarbonatul stins. Albuşurile se bat spumă, se adaugă peste compoziţie cu mişcări uşoare, apoi, 200 g făină pe care o amestecăm de jos în sus (restul urmînd să fie folosită la formarea papanaşilor).

Se amestecă toate ingredientele şi se formează biluţe pe care le apăsăm cu degetul pe centru.

Între timp se pune uleiul la încins şi se prăjesc papanaşi pe ambele părţi pînă se rumenesc.

Sursa: Papanaşi. În: Timpul, 2016, 3 iunie, p. 25.

Desert cu mere

Ingrediente pentru aluat:
300 g făină,
200 g margarină/unt,
6 linguri zahăr
1 cană apă minerală
1 pachet praf de copt stins în seamă de lămîie
vanilie
coajă rasă de la 2 lămîi

Pentru umplutură:
6-8 mere
100 g nuci
100 g stafide
dulceață de vișine
5-6 linguri zahăr
scorțișoară
zahăr vanilat
zahăr pudră

Mod de preparare:

se freacă margarina cu zahărul și zahărul vanilat pînă cînd devin spumoase, se adaugă coaja de lămîie, praful de copt stins în zeama de lămîie, apa minerală și la sfîrșit făina cernută. Se amestecă ușor, cu un tel, și se toarnă în tava tapetată cu margarină și făină. Se bagă în cuptor bine încins, se lasă să crească 20 de minute. Separat se curăță merele de coajă și se scot cotoarele. Merele se dau prin zahăr tos și se umplu cu nuci măcinate amestecate cu stafide, coajă de lămîie, iar deasupra se pun vișinele din dulceață. Merele umplute se așază în tava cu aluatul pe jumătate crescut, se presară scorțișoară și se mai lasă 20 de minute în cuptor să se rumenească. Prăjitura cu mere se servește rece, pudrată cu zahăr.

Sursa: Desert cu mere. În: Moldova Suverană, 2016, 22 mart., p. 4.

Punguțe din clătite cu surprize

Ingrediente:
Pentru clătite: 
1,5 pahare făină
0.5 l lapte
3 ouă
o lingură zahăr
1-2 lingură ulei
sare.

Pentru umplutură:
300 g ciuperci șampinion
100 g cașcaval
100 g ceapă
50 g unt
o legătură de ceapă verde

Mod de preparare:
Se prepară aluatul din ingredientele de mai sus și se coc clătitele.
Pentru umplutură, ceapa se taie mărunt, se călește în unt, după care se adaugă ciupercile tăiate cubulețe. În mijlocul foii de clătită se pun ciupercile prăjite, iar deasupra cașcavalul ras. Marginile clătitelor se ridică în formă de punguță și se prind cu codițe de ceapă verde sau de la oricare fel de verdeață. Punguțele se pun în tavaua pentru copt, care a fost unsă cu unt în prealabil, și se dau în rol pentru 10 minute.

Sursa: Punguțe din clătite cu surprize. În: Expresul, 2012, mart., p. 8.