Piept de pui in sos de ciuperci

Pieptul de pui in sos de ciuperci este un preparat clasic si reconfortant care imbina suculenta puiului cu cremoasa a unui sos de ciuperci. Aceasta reteta este perfecta pentru o cina eleganta sau o masa reconfortantă în familie.

Ingrediente:

4 piept de pui

200 de grame de ciuperci proaspete, tăiate felii

1 ceapa mica, tocata marunt

2 catei de usturoi, tocati

200 ml supa de pui

200 ml smântână groasă (smântână pentru gătit)

2 linguri de unt

2 linguri ulei de masline

Sarat la gust

Piper negru după gust

Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)

Preparare:

Pasul 1: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și gătiți până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.

Pasul 2: În aceeași tigaie, mai adăugați puțin unt dacă este necesar și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și parfumate.

Pasul 3: Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți până când sunt fragezi și aurii.

Pasul 4: Turnați bulionul de pui și smântâna groasă în tigaie și lăsați sosul să fiarbă câteva minute până se îngroașă ușor.

Pasul 5: Întoarceți pieptul de pui în tigaie și mai fierbeți câteva minute, până când sunt fierți și infuzați cu aroma sosului.

Notă de bucătărie:

Daca sosul este prea gros, mai puteti adauga putin bulion de pui pentru a regla consistenta.

Sugestii de servicii:

Servește pieptul de pui în sos de ciuperci peste un pat de orez alb, paste sau piure de cartofi pentru o masă reconfortantă și sățioasă.

Ornează vasul cu pătrunjel proaspăt tocat chiar înainte de servire pentru a-i da o notă de culoare și prospețime.

Sfaturi:

Puteți adăuga alte ierburi în sos, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a-i oferi mai multă profunzime de aromă.

Dacă preferați un sos mai ușor, puteți înlocui o parte din smântâna groasă cu lapte evaporat sau lapte de cocos.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Timpul total: 35 de minute

Informatii nutritionale:

Calorii: 350 per porție

Proteine: 30 g

Carbohidrați: 8 g

Fibre: 2 g

Zahar: 3 g

Grăsime: 20 g

Sodiu: 400 mg

Calciu: 80 mg

Potasiu: 600 mg

Rețetă alternativă pentru vegani:

Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.

Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.

Sari peste untul si foloseste ulei de cocos pentru a soti legumele.

Rețetă alternativă pentru vegetarieni:

Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.

Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.

Rețetă alternativă pentru copii:

Tăiați pieptul de pui fâșii sau bucăți mici înainte de a-l găti.

Serviți sosul de ciuperci separat, astfel încât copiii să își poată înmuia bucățile de pui.

Întrebări frecvente:

Pot folosi alte tipuri de ciuperci în loc de ciuperci?

Da, puteți folosi orice tip de ciuperci pe care îl preferați, precum ciuperci sau portobellos.

Se poate face aceasta reteta cu piept de pui congelat?

Da, dar asigurați-vă că le decongelați complet înainte de a le găti.

Se poate face sosul de ciuperci în avans?

Da, puteți face sosul din timp și îl reîncălziți înainte de servire.

Cum pot îngroșa sosul dacă curge prea mult?

Puteți amesteca o lingură de făină sau amidon de porumb cu puțină apă și să o adăugați în sos în timp ce se gătește.

Pot adăuga vin alb la sos?

Da, vinul alb poate adăuga o aromă suplimentară delicioasă sosului. Adăugați-l împreună cu bulionul de pui și lăsați-l să se reducă înainte de a adăuga smântâna groasă.

Concluzie:

Pieptul de pui în sos de ciuperci este o opțiune delicioasă și reconfortantă care cu siguranță va mulțumi întreaga familie. Cu combinația sa de arome netede și cremoase, acest fel de mâncare este perfect pentru orice ocazie. Experimentați cu diferite ingrediente și variații pentru a face din această rețetă un fel de mâncare unic și memorabil în bucătărie. Bucurați-vă de această mâncare delicioasă de casă!

Rețeta piept de pui în sos de ciuperci

Pieptul de pui în sos de ciuperci este un preparat clasic și elegant care îmbină moliciunea puiului cu aroma pământească a ciupercilor, toate unite printr-un un sos cremos si aromat. Aceasta reteta nu este doar delicioasa, ci si destul de simplu de preparat, ideala pentru o masa de familie sau o cina specială.

Ingrediente:

4 piept de pui, dezosat si fara piele

200 g ciuperci, feliate

2 linguri de unt

2 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi, tocati

1 ceapa, tocata marunt

200 ml supa de pui

200 ml smântână groasă (smântână pentru gătit)

1 lingurita de cimbru uscat

Sare si piper dupa gust

Pătrunjel proaspăt tocat, pentru a decora

Mod de preparare:

Pasul 1: Pregătiți pieptul de pui

Uscați pieptul de pui cu hârtie de bucătărie și asezonați cu sare și piper după gust.

Pasul 2: Rumeniți puiul

Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de unt și o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați pieptul de pui și gătiți până când se rumenesc pe ambele părți și sunt fierte. Scoateți sânii din tigaie și puneți-i pe o farfurie. Acoperiți cu folie de aluminiu pentru a se menține cald.

Pasul 3: Preparați sosul de ciuperci

În aceeași tigaie, adăugați lingura rămasă de unt și ulei de măsline. Se amestecă usturoiul și ceapa tocate, gătind până când devin aurii și parfumate. Adăugați ciupercile și fierbeți până când sunt fragede și aurii.

Pasul 4: Adăugați lichide și condimente

Turnați bulionul de pui în tigaie, răzuind fundul pentru a elibera aromele rumenite. Adăugați smântâna groasă și cimbru uscat, amestecând bine. Lasam sosul sa fiarba cateva minute sa se ingroase putin. Ajustați consistența cu mai multă supă de pui dacă este necesar.

Pasul 5: Serviți

Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie, încălzindu-i scurt în sos. Servește piepții scăldați în sosul de ciuperci, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat.

 Notă:

Pentru un sos mai ușor, puteți înlocui smântâna groasă cu o variantă cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar lapte evaporat.

Sugestii de servire:

Acest fel de mâncare poate fi servit cu orez alb, piure de cartofi sau o selecție de legume la abur pentru a completa aromele.

Sfaturi:

Folosiți ciuperci proaspete, de bună calitate pentru o aromă mai intensă și o textură plăcută în sos.

Timp de pregatire:

Preparare: 10 minute

Gatire: 30 minute

Timpul total:

40 de minute

Informatii nutritionale:

Calorii: Aproximativ 350-400 per porție

Proteine: 30-35 g per porție

Sodiu: 200-300 mg per porție

Pieptul de pui in sos de ciuperci este o optiune delicioasa si sofisticata pentru orice ocazie. Cu combinația sa perfectă de arome și texturi, acest fel de mâncare nu numai că satisface palatul, ci oferă și o prezentare elegantă și apetisantă.