250 g făină, 125 ml apă, 170 g unt, sare.
Ingrediente pentru umplutură:
250 g dovreac curățat de coajă, un praz, 250 g brînză de capră (feta), o lingură ulei, puțin cimbru.
Mod de preparare:
Prazul se taie rondele, păstrînd puțin și din partea verde și se pune la călit în ulei. Dovleacul se taie felii cît se poate de subțiri și se pun și ele în tigaie lîngă praz. Se lasă 10 minute. Aluatul obținut prin amestecarea pînă la omogenizarea tuturor ingredientelor. Se așează în tava mare a aragazului tapetată cu hîrtie de copt. Se pune prazul și feliile de dovleac. Se fărîmițează brînza și se așează deasupra, pe cît posibil, o tartă rotundă. Se lasă la cuptor 30 minute.
Sursa: Tartă aperitiv cu dovleac. În: Moldova Suverană, 2015, 4 noiem., p. 4.
