Biluțe de cartof 😋
Ingrediente
Pentru bile:
3 cartofi medii, curatati de coaja
putina sare
60 g amidon de porumb
Pentru sos:
60 g unt
1 cățel de usturoi, tocat
250 g faina simpla
40 ml lapte
putina sare
1/2 lingurita boia
30 g brânză mozzarella
4 felii de brânză
Mod de preparare:
1. Pentru biluțele de cartofi, piureați cartofii cu o mandolină sau orice altă feliere, care vă poate ajuta să faceți fâșii de cartofi.
2. Se condimentează cu sare cartofii tăiați felii subțiri și se amestecă cu amidonul de porumb. Se lasa deoparte 4 minute.
3. Între timp, faceți sosul topind puțin unt într-o tigaie mică și căliți usturoiul timp de 16 secunde. Se presara faina deasupra, se amesteca bine si se toarna laptele. Se condimentează cu sare și piper, se aduce la fierbere, apoi se adaugă ambele tipuri de brânză.
4. Pentru cartof, biluțele iau o mică parte din amestecul de cartofi și stoarceți cât mai multă umezeală. Pentru o minge.
5. Prăjiți biluțele de cartofi în ulei vegetal preîncălzit până se rumenesc. Se serveste cu sos de scufundare.
