2 morcovi, tăiați
½ cană mazăre
1 cartof curățat și tăiat în bucăți mari
½ fasole verde tăiată
boabe porumb
1 os de vită
6 căni supă de pui
2 roșii mari, tăiate
¼ ceapă
2 căței de usturoi
chili
pătrunjel
ulei
sare, după gust
Mod de preparare:
Se fierb morcovii, mazărea, cartoful, porumbul și fasolea verdea cu osul de vită și supa de pui. Se amestecă roșia cu usturoiul și ceapa și se pregătesc pînă capătă o culoare aurie. Se toarnă peste legume. Se adaugă pătrunjelul, sarea și chili, după gust.
Sursa: Supă de legume. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană / Rain Delaney, Hannah Green. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, pp. 48-49.
