Pregatim o prajitura delicioasa, spongioasa si usoara. Este delicios, foarte ușor de făcut, moale și, de asemenea, fără gluten.
Dificultate: foarte usor
Portii: 8 – 10 portii
Timp: 50 minute
Seamănă foarte mult cu un cheesecake sau cheesecake dar fără brânză, este perfect pentru cei cărora nu le place brânza și preferă deserturile care nu sunt foarte dulci și moisunt foarte dulci și moi.
Veți vedea cât de bună este și dacă vă place această rețetă, încercați aceste chifle cu lapte de casă, vă vor plăcea.
Rețetă video; prăjitură cu iaurt grecesc foarte ușor:
Ingrediente pentru o forma de 20 – 24 cm:
4 ouă medii
500 g iaurt grecesc neindulcit
100 g de zahăr
40 g amidon de porumb sau făină fină de porumb
12 g de drojdie chimică sau praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie sau coaja a 1/2 lamaie
Pregătirea prăjiturii cu iaurt grecesc foarte ușor:
Încingem cuptorul la 180ºC la foc mare și mic; Pregatim si o forma detasabila cu hartie de copt sau o ungem cu unt si amidon de porumb pentru a fi fara gluten.
Separam galbenusurile de albusuri; si incepem prin a bate albusurile spuma cu ajutorul unei teluri pana devin tari.
Pe de altă parte, se bat gălbenușurile cu zahărul până se albesc și își dublează volumul.
Adăugați vanilia sau coaja de lămâie la gălbenușurile bătute și amestecați; si apoi adaugam iaurtul.
Batem in continuare la viteza mica pana se amesteca bine.
Se amestecă amidonul de porumb și drojdia și se cerne peste amestecul de gălbenușuri; Amestecam intai cu tijele oprite si apoi amestecam la cea mai mica viteza.
La final adaugam albusurile, putin cate putin si cu ajutorul unei limbi de patiserie sau a unei linguri amestecam cu grija; cu mişcări învăluitoare pentru a nu îndepărta volum amestecului.
Turnați cu mare grijă prăjitura cu iaurt grecesc în forma pregătită.
O dam in cuptorul care este deja incins in 1/3 inferioara a cuptorului, il lasam cam 40 de minute si daca in acest timp vedem ca capata multa culoare vom cobori temperatura la 160ºC.
Apoi oprim cuptorul, lăsăm ușa cuptorului întredeschisă și mai lăsăm 10 minute.
Când scoateți din cuptor prăjitura cu iaurt grecesc foarte ușor, va coborî puțin; Este normal; Il lasam sa se raceasca, il desfacem si il lasam sa se raceasca complet inainte de a manca.
Putem stropi cu putin zahar pudra sau dulceata; La gust in orice caz, vei vedea cat de buna este.
