Cum faci lichior cremos de banane fără coloranți
INGREDIENTE:
400 g de banane foarte coapte (aproximativ 3-4 banane) cântărite fără coajă;
350 ml alcool pur la 95°;
700 g zahăr;
500 ml lapte integral;
500 ml smantana proaspata pentru frișcă;
o pastaie de vanilie;
1-2 plicuri de sofran (eu am folosit 2, dar este optional, doar da culoare).
Mod de preparare:
1. Tăiați bananele rondele nu prea subțiri și puneți-le într-un borcan ermetic de cel puțin 1 litru de capacitate.
2. Se toarnă alcoolul, se închide și se lasă totul să se odihnească timp de 10 zile într-un loc întunecos, răcoros.
3. După această perioadă, turnați într-o tigaie laptele, smântâna, zahărul și păstăia de vanilie tăiată.
4. Se aduce la fierbere, se fierbe 3-4 minute și se oprește. Se toarnă șofranul și se amestecă.
5. Se lasa sa se raceasca complet, amestecand din cand in cand.
6. După ce s-a răcit complet, adăugați alcoolul pe care l-ați picurat din banane, fără a le zdrobi.
