Spaghete cu creveți cremosi
Timp de preparare: 10 minute | Timp de gătire: 20 minute | Timp total: 30 de minute
Kcal: 0 | Porții: 0
Ingrediente:
400 g de spaghete
2 linguri de unt
2 catei de usturoi, tocati
300 g creveți (curățați și devenați)
1 cană smântână pentru frișcă sau smântână groasă
1/2 cană parmezan ras
1/2 cană supă de pui (sau apă)
1 lingura patrunjel proaspat tocat (optional, pentru garnitura)
Sare dupa gust
Piper negru după gust
Un praf de pudră de chili (opțional, pentru o notă picant)
Instrucţiuni:
Gatiti spaghetele:
Într-o oală mare, aduceți apă cu sare la fiert. Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj, pana al dente.
Scurgeți spaghetele și rezervați 1/2 cană de apă de gătit în cazul în care mai târziu trebuie să ajustați textura sosului.
Puneți creveții:
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu.
Adăugați creveții și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin roz și gătiți. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.
Pregătiți sosul:
In aceeasi tigaie se adauga usturoiul tocat si se caleste 1 minut, avand grija sa nu-l arda.
Se toarnă bulionul de pui (sau apă) și smântâna pentru frișcă. Se amestecă bine și se lasă amestecul să fiarbă ușor.
Adăugați brânza și asezonați:
Adăugați parmezanul în sos și amestecați până se topește și sosul se îngroașă ușor.
Asezonați cu sare, piper negru și praf de chili (dacă doriți o notă picant).
Combinați ingredientele:
Întoarceți creveții în tigaie și amestecați bine pentru a se îmbrăca cu sosul.
Adăugați spaghetele fierte și amestecați pentru a se îmbrăca bine cu sosul cremos. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin din apa de gătit rezervată pentru a regla textura.
Serveste:
Serviți spaghetele fierbinți, garnisind cu pătrunjel proaspăt tocat și puțin parmezan dacă doriți.
