Ciuperci de pui Stroganoff 🍄
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de preparare: 25 min
Ingrediente:
4 piept de pui dezosati, fara piele, feliati
2 linguri ulei de masline
1 ceapa, tocata
3 catei de usturoi, tocati
10 oz ciuperci, feliate
1 cană supă de pui
1 cană smântână
1 lingură muștar de Dijon
1 lingurita boia
2 linguri faina
Sare si piper dupa gust
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru ornat
Fidea de ou fiert sau orez, pentru servire
Mod de preparare:
Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Asezonați puiul cu sare și piper, apoi gătiți până se rumenește; îndepărtați și lăsați deoparte.
În aceeași tigaie, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
Adăugați ciupercile și gătiți până când își eliberează umezeala și devin maro auriu.
Se amestecă făina și boia de ardei, gătind 1-2 minute.
Se adauga treptat supa de pui, amestecand continuu pana se ingroasa sosul.
Se amestecă muștarul de Dijon și smântâna, amestecând bine.
Întoarceți puiul fiert în tigaie și fierbeți timp de 5-7 minute, până când se încălzește.
Serviți peste tăiței cu ou sau orez, ornat cu pătrunjel proaspăt.
Note:
Pentru o aromă mai bogată, folosește un amestec de ciuperci cremini și shiitake.
