Cum faci pui cu sos
Ingrediente:
4 piept de pui, tăiați bucăți;
1 ceapa, tocata marunt;
3 căței de usturoi, tocati;
1 cană smântână pentru frișcă;
1/2 cană supă de pui;
1/4 cana vin alb (optional);
2 linguri ulei de masline;
1 lingurita de cimbru uscat;
1 lingurita rozmarin uscat;
1 lingurita boia;
Sare si piper dupa gust
1 lingura amidon de porumb (optional, pentru a se ingrosa)
Pătrunjel proaspăt pentru decorare
Orez alb, piure de cartofi sau legume la abur pentru a însoți
Mod de preparare:
Pregătiți puiul:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
Adăugați bucățile de pui și gătiți până când se rumenesc pe exterior și sunt fierte pe dinăuntru, aproximativ 7-10 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
Puneți ceapa și usturoiul:
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați ceapa tocată. Se caleste pana devine translucida, aproximativ 3-4 minute.
Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 1 minut, până se parfumează.
Pregătiți sosul:
Dacă folosiți vin alb, adăugați-l în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute pentru a se reduce puțin. Dacă nu folosiți vin, treceți la pasul următor.
Adauga supa de pui si lasa sa fiarba usor 2 minute.
Reduceți focul la mic și adăugați smântână pentru frișcă, cimbru, rozmarin, boia de ardei, sare și piper. Se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, sau până când sosul este bine omogenizat și ușor îngroșat.
Îngroșați sosul (opțional):
Daca vrei un sos mai gros, dizolva amidonul de porumb in 2 linguri de apa rece si adauga-l in sos. Mai fierbeți câteva minute, până când sosul are consistența dorită.
Adăugați puiul:
Pune puiul înapoi în tigaia cu sosul. Mai fierbeți încă 5 minute, astfel încât puiul să se amestece bine cu sosul și să se încălzească.
Mod de servire:
Serviți puiul cu smântână fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat dacă doriți.
Serviți cu orez alb, piure de cartofi sau legume la abur.
Note:
Poti ajusta condimentele în funcție de preferințe.
Pentru o notă suplimentară, adăugați în sos ciuperci sau spanac sotate.
