Mango Panna Cotta

Straturi însorite de mango și smântână se combină în această delicioasă Panna Cotta cu Mango. Finalul perfect pentru orice masă!

Timp de preparare: 30 de minute 

Timp de gătire: 10 minute 

Timp total: 4 ore (inclusiv refrigerarea)

Kcal: Aprox. 420 kcal per porție 

Porții: 6 porții

Ingrediente:

Pentru amestecul de mango:

3 căni de mango copt, pasat

1/2 cană de zahăr, sau după gust

1 lingură de suc de lămâie

1/4 cană de apă

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

Pentru Panna Cotta:

2 căni de smântână groasă

1/2 cană de zahăr

1 linguriță extract de vanilie

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

1/4 cană de apă rece

Pentru topping:

1 mango copt, tăiat în cuburi mici

Frunze proaspete de mentă pentru garnitură

Indicații:

Pentru amestecul de mango, presărați gelatina peste apă și lăsați-o să înflorească timp de 5 minute. Încălziți mango-ul pasat cu zahărul și sucul de lămâie până se încălzește, apoi adăugați gelatina înflorită. Amestecați până se dizolvă.

Într-un alt bol, puneți gelatina pentru panna cotta la înmuiat în apă rece. Încălziți smântâna, zahărul și vanilia într-o cratiță, apoi adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă.

Turnați jumătate din amestecul de mango în paharele de servire și dați la frigider până se întărește ușor, aproximativ 1 oră.

Turnați cu grijă amestecul de panna cotta peste stratul de mango întărit și puneți-l înapoi la frigider până se întărește, încă 2 ore.

Terminați cu amestecul de mango rămas peste stratul de panna cotta și dați la frigider până se întărește complet.

Decorați cu cuburi de mango și frunze de mentă înainte de servire.