Panna Cotta cu Vanilie
Ingrediente:
- 1 cană smântână cremoasă
- 1 cană lapte
- 1/4 cană zahăr
- 1 păstaie de vanilie, desfăcută pe lungime și cu semințele răzuite (sau 1 linguriță extract de vanilie)
- 2 lingurițe și 1/4 de gelatină pudră
- 3 linguri de apă
Instrucțiuni:
1. Într-un bol mic, presărați gelatina peste apă. Lăsați-o să stea aproximativ 5 minute până când înflorește.
2. Într-o cratiță, combinați smântâna cremoasă, laptele, zahărul și semințele de vanilie (sau extractul de vanilie). Încălziți la foc mediu-mic până când amestecul este fierbinte, dar nu clocotește, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul.
3. După ce amestecul este fierbinte, luați de pe foc și adăugați gelatina înflorită. Amestecați până când gelatina este complet dizolvată.
4. Strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice cocoloașe sau bucăți de vanilie.
5. Turnați amestecul în pahare sau forme de servire. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți-le și dați-le la frigider timp de cel puțin 4 ore sau până se întăresc.
6. După ce se întăresc, puteți servi panna cotta ca atare sau puteți orna cu fructe de pădure proaspete, sos de fructe sau un strop de sos de caramel.
Poftă bună cu delicioasa panna cotta cu vanilie!
