Tortile de făină de casă
Ingrediente:
3 căni de făină de grâu
3/4 cană apă caldă
1 lingurita sare
1 lingurita de praf de copt (optional, pentru o textura mai moale)
1/3 cană de scurtătură vegetală, untură sau ulei
Instrucţiuni:
Amestecați ingredientele uscate: într-un castron mare, combinați făina, sarea și praful de copt.
Incorporati grasimea: adaugati untul sau uleiul si amestecati cu mainile pana obtineti o textura nisipoasa.
Adăugarea apei: Se toarnă apa călduță puțin câte puțin în timp ce se frământă până se formează un aluat moale, omogen.
Odihnă: Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
Formați tortilla: Împărțiți aluatul în porții de dimensiunea unei mingi de golf și întindeți fiecare porție cu un sucitor în discuri subțiri.
Gătire: Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare și se gătește fiecare tortilla timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, până când devine spumoasă și aurie.
Păstrați cald: stivuiți tortilla și acoperiți-le cu o cârpă pentru a le menține moi.
🌟 Sfat: Dacă doriți tortilla mai flexibile, puteți adăuga o lingură suplimentară de grăsime în aluat.
Gata pentru a pregăti tacos, burritos sau pentru a vă însoți mesele
