Crema de vanilie de casa
Porții/număr de persoane: 6 persoane
Timp de preparare: 30 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Categorie: Deserturi
Ingrediente pentru prepararea cremei de vanilie de casă
un litru de lapte
100 gr. de zahăr
5 gălbenușuri de ou
40 gr. amidon de porumb
O lingurita de esenta de vanilie
un baton de scortisoara
Praf de scorțișoară
O bucată de coajă de lămâie
Cum se prepară cremă de vanilie de casă
Pentru a savura o cremă delicioasă de vanilie de casă, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să încălzim laptele într-o cratiță la foc mediu, împreună cu vanilia, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie. Amestecam aproximativ cinci minute, fara sa-l lasam sa fiarba.
Separat, intr-un bol amestecam zaharul, galbenusurile si amidonul de porumb. Cand cratita este infuzata, scoatem batonul de scortisoara si lamaia. Luăm o cratiță cu lapte și o turnăm peste gălbenușuri, amestecând continuu.
Fără a crește căldura cratiței în care se află laptele, adăugăm treptat amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu. Nu vom lăsa laptele să fiarbă. Cand se ingroasa, se ia de pe foc si se serveste in boluri individuale.
Lasam crema sa se raceasca si apoi o dam la frigider. Înainte de a le servi, stropiți-le cu puțină pudră de scorțișoară. Delicios!
