Aceasta reteta de dressing pentru salată este ideala pentru a insoti toate tipurile de legume, fie ele cu frunze verzi sau crude. Combinația de ingrediente simple creează o aromă echilibrată pe care toată lumea o va iubi. Mai jos, adaptăm ingredientele și pașii pentru a fi ușor de preparat.
Ingrediente:
220 g smântâna (poate fi înlocuita cu smântâna groasa amestecata cu cateva picaturi de suc de lamaie pentru a o acidifica).
220 g de otet balsamic alb (daca nu este disponibil, folositi otet de mere).
350 ml apă.
15 g sare fină.
15 g pudră de bulion de legume sau 1 cub de bulion, mărunțit.
50 g zahăr.
320 g iaurt natural degresat.
70 g muștar.
220 ml de ulei neutru (cum ar fi ulei de floarea soarelui sau de porumb).
1/4 lingurita piper negru macinat.
Ierburi proaspete sau uscate dupa gust (cum ar fi patrunjel, busuioc, oregano sau arpagic).
Preparare:
1. Gatiti baza de dressing
Într-o cratiță amestecați oțetul, apa, zahărul, sarea și bulionul de legume.
Aduceți amestecul la foc mediu și gătiți timp de 5 până la 10 minute, amestecând din când în când până când ingredientele sunt bine combinate.
2. Adăugați restul ingredientelor
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca cateva minute.
Se adauga smantana, iaurtul, mustarul, uleiul si piperul.
Folosiți un mixer sau blender pentru a amesteca timp de 5 până la 10 secunde, până când obțineți o textură omogenă.
3. Ambalare și conservare
Turnați pansamentul în sticle sau borcane de sticlă sterilizate.
După ce s-a răcit complet, se păstrează la frigider.
Oțetul acționează ca un conservant, permițând pansamentului să dureze câteva săptămâni dacă este depozitat corespunzător.
Sfaturi suplimentare:
Reglați aroma: gustați dressing-ul înainte de îmbuteliere. Dacă o preferați mai dulce, mai adăugați puțin zahăr; Dacă vrei să fie mai acid, potrivește cu mai mult oțet.
Personalizați cu ierburi: adăugați ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, busuioc sau mărar pentru o notă unică.
Cadou de casă: acest dressing este perfect ca cadou. Ambalează-l în sticle frumoase, adaugă o etichetă și o fundă și ai un cadou delicios, personalizat!
Acompanii ideale: Se potrivește perfect cu salate cu frunze verzi, crude, dar și ca dressing pentru legume prăjite sau cartofi fierți.
Concluzie
Acest dressing de casă nu este doar delicios și versatil, ci și ușor de preparat cu ingrediente accesibile în Argentina. Este ideal pentru a vă ridica salatele și pentru a le împărtăși cu prietenii și familia. Îndrăznește să-l încerci și surprinde pe toată lumea cu o aromă de neegalat!
