Cheesecake Banana-Căpșuni 🍓🍌🍰
Răsfățați-vă cu fuziunea încântătoare a bananelor, căpșunilor și cheesecake-ului cremos cu această fantezie irezistibilă cu banane și căpșuniși căpșuni!
Ingrediente:
Pentru crusta:
1 1/2 cani de firimituri de biscuiti graham
1/4 cană zahăr granulat
1/2 cana unt nesarat, topit
Pentru umplutura de cheesecake:
24 oz (3 pachete) cremă de brânză, înmuiată
1 cană zahăr granulat
3 ouă mari
1 lingurita extract de vanilie
1/2 cană smântână
1/4 cană făină universală
Pentru toppingul cu banane-capsuni:
2 banane coapte, feliate
1 cană căpșuni feliate
1/4 cană zahăr granulat
1 lingura suc de lamaie
1 lingura amidon de porumb
1/4 cană apă
Instrucțiuni:
Pre-încălzește cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 325°F (160°C). Ungeți o tavă cu arc de 9 inci.
Faceți crusta:
Într-un castron, amestecați firimiturile de biscuit Graham, zahărul granulat și untul topit până se omogenizează bine. Apăsați amestecul în fundul tăvii elastice pregătite. Pus deoparte.
Faceți umplutura de cheesecake:
Într-un castron mare, bateți crema de brânză moale și zahărul granulat până devine omogen și cremos.
Adăugați ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.
Se amestecă extractul de vanilie, smântâna și făina până se omogenizează și se combină.
Turnați umplutura:
Turnați umplutura de cheesecake peste crusta pregătită în tava cu arc. Se netezește partea de sus cu o spatulă.
Coacere:
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute, sau până când marginile sunt setate și centrul este ușor agitat.
Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa ușor întredeschisă pentru aproximativ 1 oră.
Scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi se lasa la frigider pentru cel putin 4 ore sau peste noapte pana se raceste complet.
Pregătiți toppingul cu banane și căpșuni:
Într-o cratiță, combinați bananele feliate, căpșunile feliate, zahărul granulat și sucul de lămâie. Gatiti la foc mediu pana cand fructele se inmoaie, aproximativ 5-7 minute.
Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și apa până se omogenizează. Adăugați amestecul de amidon de porumb în amestecul de fructe și gătiți, amestecând constant, până când sosul s-a îngroșat. Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca.
Asamblați Cheesecake:
Turnați toppingul răcit cu banane și căpșuni peste cheesecake-ul răcit.
Se răcește și se servește:
Puneți cheesecake-ul la frigider și lăsați-l la rece pentru încă 1-2 ore pentru a lăsa toppingul să se fixeze.
Tăiați și serviți cheesecake-ul fantasy cu banane și căpșuni, răcit.
Sfaturi:
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un strop de rom sau lichior de banane la topping-ul cu banane și căpșuni.
Ornează cheesecake-ul cu frișcă și felii de căpșuni proaspete înainte de a-l servi pentru un plus de eleganță.
Păstrați orice cheesecake rămas la frigider timp de până la 3 zile.
