Flan de banane de casă, simplu și rapid.
O rețetă de dulce foarte simplă și traditională, astazi pregatim un flan de banane de casă.
Dificultate: ușoară
Porții: 8-10 porții.
Timp: aproximativ 60 de minute.
Este foarte simplu, nu este deloc complicat și mai presus de toate este delicios. Perfect ca desert în orice moment al anului și, de asemenea, o modalitate de a folosi acele banane coapte.
Și dacă folosești banane foarte coapte, nu este necesar să adaugi zahăr în flan deoarece fructele vor oferi suficientă dulceață. Dar o las la latitudinea ta.
Rețetă video; Flan de banane de casă și ușor:
Ingrediente pentru o formă de 1 litru:
4 pătlagini coapte, aproximativ 400 gr (banana, cambur, topocho,...)
1/2 litru de lapte integral
5 ouă medii
150 gr zahar (optional)
Caramel (5 linguri de zahăr și 1 lingură de apă)
Preparare de flan de banane de casă
Începem prin a porni cuptorul la 180ºC cu căldură deasupra și dedesubt.
Pregătim caramelul; îl poți cumpăra și gata făcut; Într-o cratiță mică, puneți zahărul împreună cu o lingură de apă și lăsați-l la foc mediu fără a amesteca până obțineți un caramel ușor.
Turnați caramelul peste forma aleasă pentru a face flanul.
Pe de alta parte, amestecam ouale impreuna cu laptele si zaharul si batem bine. Apoi adaugam bananele si mixam pana se omogenizeaza.
Dacă procedați astfel, banana nu se va oxida, nu se va înnegri și nu va fi necesar să adăugați suc de lămâie.
Turnam cu grija amestecul de oua in forma si deasupra caramelului.
Pregatim un bain-marie, adica o cratita sau tava inalta cu apa fierbinte si asezam matrita inauntru, avand grija sa nu intre apa in ea.
Dam flanul la cuptor si il lasam la inaltime medie aproximativ 50-60 de minute, pana se fixeaza bine.
Pentru a verifica ca este bine facuta o intepam cu o frigarui in centru si daca iese curata este gata.
O scoatem si o lasam sa se raceasca la bain-marie, apoi asteptam sa se raceasca si o pastram peste noapte la frigider.
Tot ce trebuie să facem este să o demolăm cu grijă. Puteți folosi un cuțit pentru a o separa de margini; și puneți pe o farfurie... și gata de mâncat.
